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A UK report warns of food security in delivery companies

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There is no doubt that Deliveroo Y Uber Eats are two of the big companies home food delivery They are offering their services in major European cities, only advantaged by the oldest Just Eat.

Nevertheless, the affection they have earned among consumers could soon turn into suspicion and evasiveness as it has recently learned that standards of hygiene and sanitation of these two companies are not consistent with other members of the ecosystem composed of companies sharing food home. Did you derive these statistics in consumer dissatisfaction?

The consumers in London They have every right to feel that way after the results of a study promoted by the Food Standards Agency UK (FSA).

The problem does not originate in the deliverymen, or how they treat their load these two companies. No. The problem is at the root. 23 Londoners restaurants featured in mobile applications of these two companies have received a zero score on a five-point scale; that is to say, more than twenty local exhibit the lowest possible ratings.

Between the problems identified by the body during inspections that have taken place recently found:

  • A improper handling of food.
  • Lack of good hygienic measures between the template, including even the most basic, such as washing hands before beginning the cooking process.
  • Presence of animals considered pests, disease vectors and indicators of health conditions unbecoming of a high level of food safety.

To spread the news both companies have been forced to respond to inquiries from journalists or issue press releases to appease users.

A) Yes, Deliveroo, the most affected because collaborates with 22 of the restaurants listed on the blacklist, he hurried to indicate in a statement: “In the tiny number of cases in which restaurants we work with do not meet the high standards we expect both we, Deliveroo, as our users, support them to raise their standards cerciorándonos has access to advice from independent experts”.

Para Deliveroo, This news comes at the worst possible time because recently received 480 million from investors to boost its market presence in Europe.

UberEats It is in a more advantageous position. In addition to being hit with less intensity because of the plague of restaurants with low food security, the company has a protocol by which tries to avoid such problems and that is a clear sign of its concern for the welfare of its users. For a restaurant to appear in mobile applications Uber Eats, it must be achieved minimum score of two points on the ratings of FSA.

El restaurante necesita una valoración mínima para aparecer en la app

¿Cómo es posible que aparezcan entonces restaurantes con una valoración inferior al del límite de acceso? Esto aún no se ha esclarecido completamente. El comunicado presentado por la rama dedicada al reparto de comida a domicilio de Uber permite intuir que estos restaurantes han visto su puntuación revisada y rebajada por la FSA después de haber pasado la criba establecida por la app.

De la misma manera, se puede adivinar que Uber no tiene una forma automática de detectar si la valoración de la seguridad alimentaria del establecimiento ha cambiado, por lo que la eliminación de los negocios que no cumplen con la normativa depende completamente de que alguien les informe.

Y claro está, no serán los propios dueños del establecimiento, que en todo caso se verían afectados negativamente por desaparecer de la base de datos del software. Generalmente se tratará de algún comensal alarmado.

Tampoco se pueden descartar casos más bizarros como por ejemplo la falsificación de documentos por parte de algún restaurador con vistas a beneficiarse de la herramienta. Recordemos que para un negocio de este tipo, aparecer en UberEats puede triplicar el volumen de pedidos para llevar, algo nada desdeñable.

En cualquier caso lo que sí está claro, para desmayo de los usuarios de Deliveroo y UberEats, es que están en riesgo. Si alguien se decía para sí «que no es tan grave», permitan que la FSA disienta: la calificación de cero puntos está reservada para aquellos locales en los que son absolutamente necesarios cambios que mejoren las condiciones higiénicas y de salubridad, y además se insta a que las correcciones oportunas se acometan con la máxima urgencia posible.

Si a algún lector le parece surrealista la supervivencia de un negocio que se tome la seguridad alimentaria tan a la ligera, teniendo en cuenta la estricta normativa local, nacional e incluso europea a la que se ven sometidos los negocios de restauración; y considerando también las, a menudo incómodas pero siempre necesarias, inspecciones; todo ello tiene una explicación.

Una cuestión peliaguda para el sector de la restauración

Los locales ingleses no están obligados a mostrar la puntuación alcanzada en las evaluaciones de la FSA (ni en lugar bien visible, ni en ningún lugar, de hecho). Los clientes entran a ciegas jugándose su bienestar a no ser que consulten de antemano la página web de la Agencia de Estándares Alimentarios, donde sí aparecen listados los negocios junto con la puntuación recibida y los motivos por la cual esta ha sido la que ha sido y no otra.

En la actualidad Deliveroo ofrece sus servicios en las principales capitales de Europa, mientras que UberEats está disponible en más de 200 ubicaciones solo en este continente. Los efectos de la noticia aún no se han observado, pero cabe esperar que ambas empresas se aquejen, o por la menor confianza de sus usuarios, o por las dudas que este problema despierte en los inversores.

En el caso de Deliveroo, que ha abierto varios puntos de preparación conocidos como dark kitchens, siempre queda el alivio de saber que estas cocinas propias cuentan con los más altos estándares, de acuerdo también a la propia FSA.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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