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A visual trick applied to the calorie labeling could be the greatest antidote to the epidemic of obesity

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A few years ago the famous youtuber e influence US. UU., CaseyNeistat, He pulled into the fray a video criticizing the food containers had no real calorie information, I made that cried to heaven in a country where rampant obesity campaign qualifies as the epidemic of the XXI century.

Although the video in question became viral on YouTube and other platforms soon, the reality is that it has had little depth, since a report a few months ago has revealed that efforts Affordable Care Act, the package of laws intended to protect Americans from excess calories consumed in their daily meals, It is not having the effect it should.

The reality is that the vast majority of US citizens. THE. They do not care in the least when it comes to choosing their favorite food products. Y, Of course, these products by showing special predilection are not fruits, vegetables, vegetables and other ingredients of the field. No. We talk about ultraprocesados ​​food as filled cereals added sugar, bakery products with saturated fats and other unhealthy food is available in markets great nation at a price of joke.

Fortunately, All this could be history in a short period of time.

According to the findings of a research team composed of Steven Dallas New York University, Peggy Liu of University of Pittsburgh and Peter Ubel of Duke University, it has been found that a design change in the calorie labeling could help in the fight against obesity currently being waged in the West.

The idea is simple: and calorie information It appears to the left of the product name, It is critically is received by the human brain and therefore generates a stimulus that motivates the change in consumer behavior consumer.

In the study conducted by the multidisciplinary team of scientists responses generated by different types they were measured labeled caloric with 150 participants of different demographics.

La prueba fue simple: un grupo recibió productos sin etiquetado calórico, a otro grupo se le dieron ítems con el etiquetado a la derecha y un último grupo dispuso de artículos con etiquetado a la izquierda. Los dos primeros grupos tuvieron idénticos comportamientos, poniendo de manifiesto que el etiquetado actual no funciona.

No obstante, lo sorprendente fue el resultado obtenido en el grupo que tenía ítems con etiquetado calórico a la izquierda. Un 24.4 por ciento de los participantes de este grupo optaron por un consumo calórico menor.

Posteriormente este estudio pionero que podría transformar el etiquetado de los alimentos tal y como lo conocemos ahora ha sido confirmado por otro análisis independiente. Lejos de refutar este extraño comportamiento, una encuesta online realizada con 300 internautas reafirmó las conclusiones obtenidas en el estudio original.

Entonces… ¿Por qué una última prueba con 250 hebreos resultó negativa? Bueno, la razón es que la posición absoluta no es relevante, el éxito depende de la posición relativa respecto al orden de lectura.

La mente humana es imperfecta, y tiene una tendencia a interpretar como más importante aquello que ve en primera instancia; de ahí viene el dicho popular: la primera impresión es la más importante. En el caso de los hebreos, que leen de derecha a izquierda, el etiquetado a la derecha sí que tuvo un efecto cuantificable, y de entidad similar al de las otras pesquisas.

El sector privado, así como los gobiernos locales y estatales de EE. UU., ya se han interesado por la novedad. De momento se planean nuevos estudios con mayores volúmenes de participantes. Si no hay lugar a dudas, cabe esperar que se propicien cambios en el etiquetado de los envases para ayudar a que la población de Estados Unidos lleve una dieta más saludable.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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