La ciudad vallisoletana se ha proclamado estos últimos días de manera indiscutible ciudad de las tapas y los pichos por excelencia. Y es que si la semana empezaba con el XIII Concurso Nacional de Pinchos, celebrado los días 6 Y 7 en la Cupúla del Milenio, hoy miércoles 8 ha comenzado el Primer Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid.
De un evento gastronómico con gran calado a nivel nacional, hemos pasado a uno de envergadura internacional. Nada más y nada menos que el Primer Campeonato Mundial de Tapas, el cual aglutinará las pequeñas creaciones de cocineros llegados de todas partes del mundo.
Total, 15 +1 profesionales especializados en Tapas optan finalmente a conseguir el título de Campeón del Mundo para sus respectivos países. He +1 se debe a la presencia del chef del Restaurante Atrio de Cáceres, Alberto Montes, que será el representante español del Mundial por haber salido campeón Nacional de Tapas en la edición de 2016.
A lo largo de toda la jornada de hoy hemos visto como en menos de 25 minutes, cada chef ha presentado siete reproducciones de su tapa, seis para el Jurado y una para ser fotografiada y exhibida ante los espectadores. Tras un sorteo de orden, los participantes se han ido incorporando al set culinario cada 5 minutes, suministrando al jurado sus tapas cada 5 minutes, igualmente.
El ganador recibirá un premio de 6.000€ otorgado por la Interprofesional del Aceite de Oliva de España, así como el título de Campeón del Mundo de Tapas 2017 y un trofeo testimonial. El Presidente del Jurado será el gran Alberto Chicote, que ha ido dejando durante toda la mañana muestras en Twitter de la alta calidad de las tapas que forman parte de este campeonato del Mundo.
Un repaso por lo más destacado que ha dejado en Twitter el Primer Campeonato Mundial del Tapas #TapasVLL2017
¡Un brindis de altura! @albertochicote Y @fernandoromay1, degustando '61' Vermouth @CNPinchosVLL #tapasvll2017 @AyuntamientoVLL #Valladolid pic.twitter.com/mXZuvy4hZY
— Bodega Cuatro Rayas (@CuatroRayas) November 8, 2017
La Cúpula del Milenio ya está preparada para el comienzo del Campeonato Mundial @CNPinchosVLL #TapasVLL2017 pic.twitter.com/eZK23pwDMq
— Cultura Turismo VLL (@infoVLL) November 8, 2017
El único español que participa en el Primer Campeonato Mundial de Tapas #TapasVLL2017 pic.twitter.com/uYvXpYKZR1
— Nieves Caballero (@ncabarri) November 8, 2017
El previo del Primer Mundial de Tapas es un remolino de prensa y público. Comienza un evento histórico! #TapasVLL2017 pic.twitter.com/j7NbYCRpbT
— CNyMTapas Valladolid (@CNPinchosVLL) November 8, 2017
Inauguración del I Campeonato Mundial de #Tapas Ciudad de #Valladolid.#TapasVLL2017 convierte a Valladolid en la capital universal de la #tapa. pic.twitter.com/fbKE5xHdPt
— CNyMTapas Valladolid (@CNPinchosVLL) November 8, 2017
"Las tapas son modelo de convivencia" con esta cita de Rafael Ansón arranca el I Campeonato Mundial de Tapas #TapasVLL2017#valladolid pic.twitter.com/cy0fBnQa2L
— Rioluz Gastronomía (@rioluz_rte) November 8, 2017
Constituido el jurado con Rafael Ansón y premios nacionales de pinchos #TapasVLL2017 pic.twitter.com/GJCjZbUkkI
— Nieves Caballero (@ncabarri) November 8, 2017
ARRANCAMOS EL PRIMER campeonato MUNDIAL DE TAPAS!! #TapasVLL2017 pic.twitter.com/kWByxnl3Jf
— Alberto Chicote (@albertochicote) November 8, 2017
El primer participante del Mundial de Tapas #TapasVLL2017 pic.twitter.com/son162wk0I
— Nieves Caballero (@ncabarri) November 8, 2017
Comenzamos el viaje gastronómico mundial en la #India… Sandip Narang de #TaiWestEndBangalore con 'Puchka'#TapasVLL2017 pic.twitter.com/0e6ADvTnHg
— CNyMTapas Valladolid (@CNPinchosVLL) November 8, 2017
Alberto Montes va 'En busca del tesoro' con su original #tapa. restaurant #Atrio from #Spain.#TapasVLL2017 pic.twitter.com/jYwjJ5EMNH
— CNyMTapas Valladolid (@CNPinchosVLL) November 8, 2017
Turno ahora #Panamá con Yeins de León de Niko's Café con su 'Festín del chipirón'.
¡Qué buena pinta @NikosCafe!#TapasVLL2017 pic.twitter.com/N6xFCoR5fk— CNyMTapas Valladolid (@CNPinchosVLL) November 8, 2017
El representante panameño termina su tapa. #TapasVLL2017 pic.twitter.com/RLjlxAEQxy
— Alberto Chicote (@albertochicote) November 8, 2017
'Land and sea', esencia canadiense en la #tapa propuesta por Dan Craig de #TheRitzCarlton.#TapasVLL2017 #Canada pic.twitter.com/mUuHAQi4Tf
— CNyMTapas Valladolid (@CNPinchosVLL) November 8, 2017
Ya van saliendo las primeras tapas de cocineros del mundo ene el #TapasVLL2017 ¿Cómo entenderán el concepto TAPA fuera de España? Ahora lo veremos. pic.twitter.com/qQ5oxFhIIu
— Pakus (Paco Becerro) (@futurobloguero) November 8, 2017
Desde Canadá nos llega esta propuesta a la mesa del jurado. #TapasVLL2017 pic.twitter.com/VJi0OcQope
— Alberto Chicote (@albertochicote) November 8, 2017
'El secreto de la pera', a #tapa de Maurizio Bleggi. Viene de #QuéTapasAmigo, un rincón sevillano en la #Toscana from #Italy.#TapasVLL2017 pic.twitter.com/xl3CDC85UU
— CNyMTapas Valladolid (@CNPinchosVLL) November 8, 2017
Desde Italia nos llega la quinta tapa!! #TapasVLL2017 pic.twitter.com/L75nVbRcdA
— Alberto Chicote (@albertochicote) November 8, 2017
#TapasVLL2017 #Marriott #ritzcarltonhotels Dan Craig Exec Chef Ritz Toronto Land and Sea – Valladolid Spain! pic.twitter.com/5OKWHA6akO
— Jim Snow, GM Westin (@jimsnow555) November 8, 2017
Esta tapa viene desde Marruecos al PRIMER CAMPEONATO MUNDIAL DE TAPAS!!#TapasVLL2017 pic.twitter.com/6kNTbvWBWs
— Alberto Chicote (@albertochicote) November 8, 2017
Impresionante la tapa flotante de Nueva Zelanda en el Campeonato Mundial de #TapasVLL2017 pic.twitter.com/Tu0NidaI05
— Pakus (Paco Becerro) (@futurobloguero) November 8, 2017
La tapa que viene desde Nueva Zelanda viene…. VOLANDO!! #TapasVLL2017 pic.twitter.com/U8ZzJ50zUs
— Alberto Chicote (@albertochicote) November 8, 2017
Desde O'Pintxos en San Juan de Luz, in #France, Pascal Etxebarria ultima su #tapa 'Crack. Crack de buey'.#TapasVLL2017 pic.twitter.com/2RSp3H0FgV
— CNyMTapas Valladolid (@CNPinchosVLL) November 8, 2017
Jasbir Kaur, de Nueva Zelanda, colocó las tapas al jurado para lograr el efecto inmaltado #TapasVLL2017 pic.twitter.com/dxkOCb86W5
— Nieves Caballero (@ncabarri) November 8, 2017
Última tapa de la primera tanda de 8, viene desde Francia. #TapasVLL2017 pic.twitter.com/cnKmctr81U
— Alberto Chicote (@albertochicote) November 8, 2017
El abulense Florencio Sanchidrián, el mejor cortador de jamón del mundo #TapasVLL2017 @la8valladolid pic.twitter.com/DA6wDNfqva
— Nieves Caballero (@ncabarri) November 8, 2017
.@albertochicote “alucinando pepinillos” con algunas creaciones, que parecen mágicas, y que se presentan en Primer #CampeonatoMundialDeTapas @CNPinchosVLL#TapasVLL2017 pic.twitter.com/IZddYUDju1
— Ayto. de Valladolid (@AyuntamientoVLL) November 8, 2017
Since #Ecuador, Luis Alberto Balda de #LaCaña nos prepara un 'Viceh de pescado'.#TapasVLL2017 pic.twitter.com/mYvsiUKUeF
— CNyMTapas Valladolid (@CNPinchosVLL) November 8, 2017
Alex del Reino Unido también estan en #TapasVLL2017 con Palmira Soler @5GustosRte tiene su tapa y la suya del Nacional pic.twitter.com/sZ3Py6bIo8
— Nieves Caballero (@ncabarri) November 8, 2017
La novena tapa de esta mañana viene de Ecuador!!! #TapasVLL2017 pic.twitter.com/9A8tK5ubX5
— Alberto Chicote (@albertochicote) November 8, 2017
La décima tapa viene desde Reino Unido. #TapasVLL2017 pic.twitter.com/u2cWQOLDh4
— Alberto Chicote (@albertochicote) November 8, 2017
¡Turno para #Japan! Saito Taka Yoshi de Mori Farm Kahoshima concentrado en su 'Wagyu #Tapas'.#TapasVLL2017 pic.twitter.com/hlR1oCh1bQ
— CNyMTapas Valladolid (@CNPinchosVLL) November 8, 2017
El concursante japonés y su tapa que va a probar Luis Cepeda @gastronomicom1 #TapasVLL2017 pic.twitter.com/57LuD28f2r
— Nieves Caballero (@ncabarri) November 8, 2017
Desde Japón nos llega la siguiente propuesta. La undécima. #TapasVLL2017 pic.twitter.com/BG4DpZE679
— Alberto Chicote (@albertochicote) November 8, 2017
Y desde EEUU la siguiente tapa. #TapasVLL2017 pic.twitter.com/tmjRkO9HlT
— Alberto Chicote (@albertochicote) November 8, 2017
Volvemos a #Europa… #Belgium, con Jonathan Grandy de #HeliportBrasserie nos propone un 'Carpaccio of gamba roja de Garrucha'.#TapasVLL2017 pic.twitter.com/eCYwKNkgH9
— CNyMTapas Valladolid (@CNPinchosVLL) November 8, 2017
Pablo Martínez ayuda en sala y traduce a los concursantes internacionales que no conocen el español en #TapasVLL2017 pic.twitter.com/EXHqGdCe5W
— Nieves Caballero (@ncabarri) November 8, 2017
'Bacalao noruego en crujiente de alcachofa de Jerusalem con algas', por Oyvindb Boe Dalelv de Statholdergaarden de #Noruega.#TapasVLL2017 pic.twitter.com/LRlACT2xLB
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Noruega hace su propuesta… #TapasVLL2017 pic.twitter.com/R3Al7cDg1Q
— Alberto Chicote (@albertochicote) November 8, 2017
Francesco de Sanctis de #SibarisCocinaLibre from #Peru nos trae los #superfoods peruanos en 'El rostro de la quinoa'.#TapasVLL2017 pic.twitter.com/oJ4mlIq4tI
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Esta es la tapa que ha venido desde Peru. #TapasVLL2017 pic.twitter.com/0jHu4xNO0Z
— Alberto Chicote (@albertochicote) November 8, 2017
¡Finalizamos con #México! Edgar Joaquín Montelongo de #RestauranteNikaho con 'Infladita de maíz con remolacha, lengua y pulpo abanderado'#TapasVLL2017 pic.twitter.com/oM3MfmsYBf
— CNyMTapas Valladolid (@CNPinchosVLL) November 8, 2017
Y se acaba esta presentacion de tapas con el representante de Mexico. #TapasVLL2017 pic.twitter.com/1vYZzjWdzF
— Alberto Chicote (@albertochicote) November 8, 2017
Los ganadores del Primer Campeonato Mundial del Tapas #TapasVLL2017 se conocerán a las 20:00 hours.
