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Valladolid convertido en el centro mundial de la Tapa

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La ciudad vallisoletana ha celebrado estos días el XIII Concurso Nacional de Pinchos Ciudad de Valladolid, seguido además por el Primer Campeonato Mundial del Tapas, en el mismo lugar, la Cupúla del Milenio.

Por este motivo consideramos que, oficialmente y, al menos durante este mes, Valladolid se ha ganado con creces el derecho a ser denominada ‘Ciudad de la Tapa’ en España. En el campeonato nacional de pinchos hasta 48 chefs de todas las comunidades autónomas han adaptados sus creaciones y elaboraciones vanguardistas a la forma más tradicional de consumo en nuestro país: las tapas.

Cada chef debe elaborar 7 reproducciones de la tapa en 25 minutes

La mecánica del concurso es bien sencilla pero no por ello menos frenética ya que, en tan solo 25 minutes, cada aspirante al título deberá cocinar 7 reproducciones de su pincho o tapa para que el jurado, que estará capitaneado por el televisivo y popular chef Alberto Chicote, encargado de dar buena cuenta de todo lo sucedido durante las jornadas del 6 and the 7 de noviembre en la red social Twitter.

Durante toda la semana y hasta el domingo, la ciudad vallisoletana ofrecerá a través de sus bares y restaurantes todo tipo de tapas, incluidas las candidatas a alzarse con el título del XIII Concurso Nacional de Pinchos.

Al final el Mejor Pincho de España 2017 es la ‘Ensaimada de cangrejo de río’, una tapa que elabora el cocinero Igor Rodríguez Sanz, restaurant Ham, y que se podrá degustar en el establecimiento vallisoletano Montellén. Además cinco chefs de de Aragón, Asturias, Cantabria, País Vasco y Madrid también han sido galardonados con diversos premios.

Para que puedas disfrutar de lo que se vivió en Valladolid durante estos días del XIII Concurso Nacional de Pinchos, te dejamos lo más destacado que ha llegado a través de Twitter.

Lo mejor del XIII Concurso Nacional de Pinchos Ciudad de Valladolid en Twitter

1º Jornada



























2º Jornada






















3º Jornada


















Entrega de premios














Valladolid convertido en el centro mundial de la Tapa
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Article by the editorial team of DiegoCoquillat.com. It has professionals both in the field of hospitality, gastronomy and tourism, and new technologies and innovation.

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