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Videoconferences to streamline the hiring process in restaurants

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The process efficiency related restaurants They reach up to the last of the tasks. Since the work environment within the catering business is very demanding, the dropout rate and the need to rehire require that the manager or responsible for these powers spends time with recruitment.

This is even more pronounced in the case of establishments that are subject to significant seasonality because of its location. Nothing has to do a restaurant located in a small city where the clientele is mainly composed of recurring and regular business visitors, that the situation may experience a local on the beach in some coastal areas of the Mediterranean holiday, with strong fluctuations resulting influx of international tourism.

Nor are equal the circumstances when we compare an independent, family restaurant, with a global scope chain dedicated to organized restoration. In this last case, recruitments are occurring at a rapid pace.

Because in any case reduce the time spent hiring process is positive if the quality of work is not compromised, Some human resources managers are migrating from traditional interviewing methods with a strong technological base.

Nothing better to illustrate the case that concerns us the story of Frank Yurchak.

Frank has worked for a quarter century Chick-fil-A, the fast food chain specializing in chicken recipes that has exceeded benefits Burger King in EE. THE. during exercise 2018.

Until recently the hiring process was being done as it had always done. Young people interested passed by the establishment, They topped one of the forms with your personal information and then they could come to have an opportunity to talk to the person responsible if they had made a good first impression.

Integrated on the website of Chick-fil-A forms made a bit more efficient work: less material, faster communication and less discomfort for candidates, which encouraged them to try their luck.

En este momento Yurchack se dio cuenta de que su forma de trabajar le estaba limitando demasiado. Fue en 2017 cuando decidió que lo primero que quería recibir de los postulantes era una videoconferencia.

La idea surgió para dar respuesta a un cambio en el paradigma del proceso de contratación. Mientras que tan solo unos años atrás era el responsable de recursos humanos quien iniciaba la selección de candidatos, de un tiempo a esta parte son las personas en búsqueda de trabajo las que mueven los hilos para dinamizar una posible contratación.

Con la videoconferencia se conseguía evadir algunos escollos que provocaban que los interesados en trabajar en Chick-fil-A abandonasen el proceso selectivo antes de tiempo. Por ejemplo, mientras que en el formulario escrito o telemático indicar que no se tenía experiencia previa en este tipo de trabajos provocaba un sentimiento de frustración negativo en los participantes que a menudo les llevaba a dejar el proceso inconcluso, durante la videoconferencia el entrevistador puede animar a su interlocutor a continuar, pues este aspecto es solo uno de los muchos que considera la empresa al tomar su decisión.

Al cabo de un año usando el nuevo sistema de videoconferencias, que se puede compaginar con otras metodologías más tradicionales sin que surja ningún conflicto, Frank se ha percatado de que varias de las contrataciones que ha realizado han llegado por vías novedosas y no hubiesen tenido lugar si no se hubiese desvinculado de los formularios.

Con muchos años de actividad laboral todavía por delante, Yurchack está contento de haber abandonado estrategias de contratación desfasadas, pues ahora puede buscar talento en una cohorte de personas a la que antes no tenía acceso.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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