Estamos inmersos en una nueva revolución industrial, la 4.0, la de la industria conectada, donde la transformación digital cobra especial relevancia ya que está cambiando la forma en que los negocios operan y, por lo tanto, los entornos en los que se ven obligados a competir.
La digitalización de la sociedad y de la industria plantea retos y genera oportunidades para el sector de la hostelería, que deberá adaptar sus procesos, productos y modelos de negocio, identificando las tecnologías que mejor satisfacen sus necesidades para invertir en ellas. Si las empresas no comprenden los cambios y oportunidades que trae consigo la nueva industria de restaurantes 4.0, corren el riesgo de perder cuota de mercado.
Tendencias tecnológicas que cambian la forma de trabajar, tanto de las personas como de las empresas, produciendo además un cambio en la cultura de las empresas. Nuevos paradigmas que provocan cambios en los modelos de negocio y en la evolución de las empresas.
