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10 Clés pour renforcer l'image de marque d'un restaurant

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la forma en la que la sociedad consume ha cambiado par plusieurs facteurs: situation économique, développements technologiques, culte du corps… Et comme conséquence, restaurateurs doivent être plus conscients que jamais de leurs clients et son public cible afin de maintenir un positionnement pertinent votre restaurant.

Le secteur de l'hôtel espagnol a été minée, depuis qu'il a commencé ce qui est aujourd'hui connu comme la Grande Récession, au-delà de la 2008, parce que même si ces deux dernières années a connu une croissance des ventes petite et plein d'espoir -Environ une 3%- Ils ferment encore plus de restaurants qui ont été ouverts.

Dit la Fédération espagnole des hôtels (FEHR): grandes chaînes, franquicias o pequeños establecimientos han sido incapaces de sobrevivir a la crisis como demuestran sus últimos datos publicados, que datan en 44.582 los locales que cerraron sus puertas en 2014 contre la 39.596 que abrieron.

La survie des bars et restaurants en Espagne

En tout cas, doit tenir compte de la nombre de bars et restaurants bénéficient encore une bonne santé dans notre pays, autant comme 253.074 -Il est selon les données fournies au début 2015-. Par conséquent, la question est Comment être un de ces survivants privilégiés? Tout d'abord et le plus important est d'obtenir connue pour, plus tard, obtenir le client de reconnaître le restaurant où vous allez et éventuellement mémoriser et l'associer à une expérience positive. En d'autres termes: rendre l'image de marque d'un restaurant leur marque, que le de personalidad y distinción con respecto al resto de negocios.

Rayonnant une image de marque forte dans un restaurant

La clé est, pourtant, en attribuer une image de marque solide et cohérente qui vous donne le courage les visiteurs pour qu'ils reviennent encore et encore et même oser suggérer parmi ses connaissances. Para ello es necesario seguir una serie de pautas, beaucoup comme 10.

10 La clé de consolider la marque d'un restaurant

1. Déplacement avec le temps

Une entreprise doit savoir quand est le bon moment pour changer certains éléments de votre marque, sans pour autant sacrifier son essence. L'objectif est de donner une nouvelle atmosphère à la maison quand il faut quelques années aux yeux du public: la musique, l'illumination, uniformes employés, verrerie ou espace de distribution Ils peuvent servir l'objectif; bien qu'il soit préférable de mener des enquêtes auprès des visiteurs de connaître leurs goûts.

2. Décoration locale selon ce que vous voulez transmettre

La personalidad de una marca se aprecia en su logo primero y en su decoración después; les deux doivent être en mesure de communiquer et obtenir la sensation de dîner identifié. Para lograrlo il est essentiel que le nom de la marque et le logo ont une relation directe avec chacun des attributs qui font du restaurant: couleurs, fonte, affiches, menu…

L'employeur doit connaître pour déterminer la voie à suivre la position de votre entreprise

3. Étendre l'offre pour attirer de nouveaux clients

De nombreux restaurants et chaînes de restauration rapide sont contraints de inclure de nouveaux produits dans leurs menus afin d'élargir sa part de marché. À cet égard, ils comprennent Pizza Hut et McDonalds. La première, avant la descente qui a connu ces derniers temps la vente de la livraison de pizza, Il a commencé à offrir, avec un grand succès- plats de pâtes; hamburgers géants, pour sa part, Il envisage d'introduire sous sa marque café haut de gamme à un prix abordable.

4. Investir dans la publicité

Un restaurant donne vie à votre image de marque lorsque, par le marketing, Il est promu parmi les clients potentiels avec des affiches, littérature, annonces et toute autre campagne impliquant un investissement économique. Mais le fait est que la meilleure publicité est celle qui rend les convives en appréciant une expérience agréable qui osent recommander, dans ce qu'on appelle le bouche à oreille: technique peu coûteuse comme efficace.

L'importance de la prise en charge des clients et de les protéger contre la concurrence

5. Pariez sur une relation étroite avec le client

De l'hôte au dernier serveur, par les cuisiniers ou le propriétaire lui-même doit aider à créer une bonne ambiance dans lequel le client se sentent à l'aise et que vous souhaitez revenir le plus tôt possible. Cela doit sentir que vous recevez le meilleur service par le personnel tout au long de votre séjour: arrivée, attention sur la table, temps d'attente… Tout le temps est bon d'avoir une relation avec le visiteur.

6. analyser les concurrents

Quelle que soit l'activité pour développer une entreprise, est de savoir ce que votre position sur le marché par rapport à sa concurrence directe, afin de corriger les erreurs et d'améliorer les aspects qui font la différence et en faire une entreprise unique,. Pour un restaurant, il est essentiel à la performance des deux principes: l'amélioration et l'apprentissage.

Un restaurant doit évoluer à un rythme qui fait la technologie

7. Créer votre propre site web

Elle permet d'établir un premier contact, mais aussi pour tisser des liens avec les visiteurs réguliers par différentes promotions, offres spéciales et même des cadeaux. Comme déjà mentionné dans les articles précédents dans ce journal, le site d'un restaurant doit inclure un certain nombre d'éléments: adresse, les photos, commentaires, menu à la carte, des liens vers des profils sociaux, etc.

8. Le maintien d'un profil actif dans les réseaux sociaux

En plus d'une page Web, une bonne façon de consolider l'image de marque d'un restaurant se trouve à avoir des comptes sur les plates-formes comme Gazouillement, Facebook la Instagram. Il obtient un relation avec surfeur, pues muchos expertos aseguran que la experiencia digital puede ser tanto o más importante que la visita física al establecimiento.

9. Affirmant la présence du propriétaire

Le chef d'un propriétaire d'entreprise est toujours aussi quand nous avons visité un restaurant ce qui est proche de notre table d'interagir avec nous et essayer de comprendre la vision que jusqu'à présent ont de votre entreprise nous réconforte au point de se sentir importante. Rencontrez le propriétaire, comme le chef ou le créateur d'un plat est apprécié en tant que client.

10. Prendre soin de l'image de la section locale

et enfin, Il semble évident, voici essentiel que tous les restaurants de meubles est en parfait état: chaises, tables, lampes, sol… La propreté et l'ordre sont également deux aspects clés, de l'entrée aux bains doivent chacun prendre le plus grand soin des détails.

L'image de marque d'un restaurant est un facteur clé a la hora de elegir un sitio donde salir a comer pues, au-delà des préjugés, chacun de nous associer une expérience positive ou négative à une mémoire.

Bien qu'un excellent travail implique une place parmi les clients les plus exigeants, nous voyons que la marque est un attribut qui peut subir des changements au fil du temps selon ce que le propriétaire du restaurant veut transmettre. Dans ses mains, il devient une bonne réputation pour votre entreprise.

10 Clés pour renforcer l'image de marque d'un restaurant
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A propos de l'auteur

jennifer roi

Il est diplômé en journalisme de l'Université de Valladolid, bien que Fabero (Leon). Travailler pendant de nombreuses années dans le secteur de l'hôtellerie. Futura experts en journalisme alimentaire et tout ce qui concerne les restaurants, un monde qui fascine. Ses autres passions: rock et sport.

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