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10 choses que j'aime un restaurant

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Pour des raisons professionnelles, je voyage beaucoup et restauration visite établissements de toutes sortes, où je l'ai vu des choses que j'aime et je l'aime moins que les autres. Alors, après beaucoup, J'ai décidé de faire une liste de 10 Ce que j'aime dans les restaurants si elle peut être utile et intéressant pour les restaurateurs.

  1. la gestion et la réception de réserve

Je l'aime quand un restaurant a mis en place bon service la gestion des réserves et il a intériorisé son protocole hôte pour chacun de ses clients. En outre, si elles ne le font pas je me sens comme un client invisible à mon arrivée et me salue avec le sourire et la gentillesse du second, poire.

  1. de nouveaux formats

J'aime quand un restaurant il adapte rapidement aux changements e introduire l'innovation au sein de leur concept gastronomique. Par exemple, Beaucoup d'entre nous, nous sommes obligés de manger seul, et j'aime que vous pensez de nous, nous avons assez à manger dans un coin au téléphone. Comment faire du riz pour chaque? de nouveaux clients, de nouvelles opportunités.

  1. Je suggère et vendre astucieusement

Certains professionnels prennent l'art de vivre dans les veines suggèrent, en particulier dans le sud de l'Espagne. Pas quelque chose qui est très répandu dans la restauration, mais vous pouvez toujours apprendre. Si de Topas avec les un serveur qui suggère que vous astucieusement travail ou d'un produit, il est compliqué, en tant que client, Je rejette. J'aime quand les employés apprennent à faire savoir à tous les ingrédients des différents menu élaborations et aussi ce que la boisson peut maridar mieux ou qui dessert l'entrée ou convient bien. J'aime vente suggéré. En outre le sentiment qui prend un est bon service et une attention.

  1. froid, froide et chaude, chaud

Bien que cela puisse sembler évident que tous les restaurants prennent comme. Et quelle déception quand vous êtes impatient d'une plaque chauffante et la première cuillérée, SURPRISE, il fait froid et tout le désir de continuer à profiter enlevés! Ou que la bière au milieu de Juillet vous attendez mieux est le plus froid et recevoir le contraire. Cela se traduit par sentiment de déception par les clients et est facile à éviter.

  1. J'aime manger avec le rock

Le rock, la marche, l'arrivée de la nourriture et des boissons non eternice est une autre chose que j'aime rencontrer dans un restaurant. Et est-ce, Qu'est-ce un restaurant sans roche? Dans le fonctionnement normal doit être la plupart du temps combiné, cette tension et que l'énergie est perçue d'une certaine manière employés pour un bon service, mais jamais le stress. La tension est nécessaire et que nous prenons habituellement hoteliers le sang et cela nous maintient « en direct » pendant les services.

  1. Le serveur pas remarqué

La sixième chose qui est apprécié et bien est que le serveur est toujours attentif à ce que nous devons connaître et comprendre le langage du corps mais pas noter qu'il est. Surtout, le temps nous avons visité un restaurant pour une réunion d'affaires, Si nous parlons d'une question importante ou tout simplement profiter de notre entreprise, Il est un détail qui le serveur connaît des plats de service ou ramasser les restes de la table inaperçues. La rue serveur à la table pour dire la préparation ne reçoit pas toujours, même dans la gastronomie; Il doit avoir une vue.

  1. Le comte rapide et attentif adieu

la nourriture Avanza et il est temps de demander la facture, nous avons demandé au serveur qui nous a servi et le projet de loi ne vient jamais. Si nous demandons le compte est parce que nous avons déjà conclu la visite et nous devons partir, lorsque nous apportons le compte rapidement et aussi nous donner un adieu réfléchi, chapeau, si il est important que nous recevons comme nous disons au revoir à cordialement. ne pas oublier, premier simpa Il est né d'un compte qui ne sont pas venus.

  1. TVA incluse dans le compte

Un autre aspect est TVA sur la facture ou la facture, s'il vous plaît, toujours. En outre, la loi est claire, TVA inclus les prix. Ne faites pas vos invités commencent à faire des calculs sur le prix total de la facture, Si aujourd'hui tous ont VPT la possibilité d'obtenir des factures avec TVA inclus, Pourquoi ne pas le faire et éviter que les convives de maux de tête?

  1. bonne digestion

Chaque fois que nous approfondissons l'offre gastronomique lors du choix d'un restaurant; je cherche élaborations en bonne santé ou des alternatives saines comme par la suite, ils encouragent la bonne digestion. Ceci est un autre facteur essentiel pour moi dans un restaurant, parce que si après avoir visité l'estomac passe des heures à essayer de digérer les aliments, Je ne pense pas revenir.

  1. sentiment protagoniste

L'aspect dixième et dernière qui mettra en valeur est: se sentir protagoniste, c'est-à-dire, le client est l'objectif principal des employés du restaurant. Je veux dire ne le prenez pas à l'extrême d'être dans votre visage et être « up » en permanence le client, mais si lui faire savoir que lui et son séjour à l'établissement sont les plus importants.

Ceux-ci sont le 10 aspects qui me, personnellement, Je tombe amoureuse de chaque « maison » que je visite et quand la réunion Je pense que l'établissement Il se porte bien. et vous, Que voulez-vous vous rencontrer lorsque vous visitez un restaurant? micro ouvert, l'huile.

10 choses que j'aime un restaurant
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A propos de l'auteur

Oscar Carrion

Je suis un gars chanceux que la vie lui a donné beaucoup plus que prévu. J'enseigne à l'Institut Universitaire de Recherche Tourisme. Je suis Directeur du Master en Restaurants & F&B Hospitality Université d'Alicante.

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