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10 la plupart des erreurs les plus courantes dans la conception du menu de la carte ou un restaurant

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La carta es una de las outils de marketing más importante con la que cuenta un restaurante, es donde realmente los clientes deciden si merece la pena comer en un local, et créer des attentes sur ce qu'ils y trouveront.

L'expérience nous dit que ce sont les restaurants qui sont bien conçus et renouveler régulièrement, obtenir les plus gros profits. Pero para conseguir estas mejoras es imprescindible conocer los deseos y las preferencias de los comensales.

Pour cette raison, alors nous allons plonger dans la psychologie humaine et nous montrerons les échecs les plus courantes lors de restaurateurs Tableau de conception.

Évitez les éléments suivants 10 erreurs dans la conception de la carte de votre restaurant

1.- Offrir les mêmes concurrents

La tentación de acabar ofreciendo lo mismo que ese restaurant de la esquina que está teniendo tanto éxito es grande, mais je prévois que ce n'est pas une bonne idée.

Si vos plats sont identiques ou très similaires, Il remportera qui a le prix le plus bas. Et si vous participez à cette façon, diminuer les avantages des deux. La mejor alternativa es offre quelque chose de nouveau client, vous identifiez la valeur différentielle de votre produit ou votre service, et non le compartivo prix avec la concurrence la plus proche.

2.- No implementar las nuevas tecnologías

Il est démontré que cartes numériques de vente augmentent. Parmi les nombreuses raisons de cette augmentation est la possibilité d'afficher des photos des produits, qu'ils sont aussi interactifs et vous permettent de modifier la conception des menus sans cesse.

No solo es una de manière innovante pour afficher des informations, también es una poderosa herramienta de marketing pour les restaurants. Et si vous ne croyez pas, comprueba lo que son capaces de ofrecer empresas como imagic.

sans aucun doute, aussi il tente d'éviter le prix avec deux décimales et arrondi peu, il est préférable de fixer les prix sans décimales pour le client de prendre son compte mental sans difficulté.

3.- Incluir los precios alineados

Il est très fréquent de trouver des cartes avec les prix droite de la page, et complètement séparée de la description de la vaisselle. cette rend facile “balayage” avec le regard et le document encontrar lo más interesante.

Idéalement, le prix est à la fin de chaque description en la misma línea, et avec peu d'espace entre eux. De cette manière, convives ont tendance à lire le texte entier, et a décidé sur la base de ce que vous pensez que vous aimerez plus.

4.- Mettre trop de symboles en euros

ordinairement, ne veulent pas restaurateurs clients de se concentrer sur le prix. Un menú repleto de arriba a abajo de símbolos del euro hace que el usuario piense demasiado en el dinero. Encouragé à chercher le moins cher. Pour cela, Il est préférable d'omettre ce symbole ou du moins pas avoir beaucoup d'impact visuel.

5.- De ne pas renouveler le contenu de la lettre

Offrir de nouveaux plats pour un temps limité permet aux restaurateurs essayer de nouvelles choses et de voir si elles fonctionnent.

Este tipo de prácticas también consiguen que los consumidores no se cansen y acudan más a menudo, convirtiéndose en des clients très fidèles y reflejando un interés y un dinamismo del restaurante por mejorar constantemente su propuesta.

6.- Subirse demasiado tarde a las nuevas tendencias

Souvent, les propriétaires observent les tendances et les adapter au moment où le marché est déjà saturé. Ces tendances apparaissent et disparaissent plus vite. Vous devriez essayer d'adapter le menu le plus tôt possible, pour tirer profit de la tendance à son apogée, Qu'est que c'est lorsque plus d'avantages économiques obtenus.

Par exemple, maintenant la nourriture organique Il est en plein essor, mais il a une longue route. Vous pouvez également utiliser l'une des actions marketing des calendriers pour les restaurants que nous avons publié dans ce journal à la fin de chaque mois, et ils vous donnent les meilleures excuses pour renouveler la carte lorsque vous voulez offrir quelque chose de différent.

7.- Non profiter de l'occasion des boissons spéciales

Los smoothies, smoothies faits maison et des thés glacés sont rares. Precisamente porque son algo difícil de encontrar permiten différenciation concurrentielle. En outre, ont l'avantage el importe se incrementa al tiempo que la calidad percibida por parte del comensal sube.

8.- Recharger petits plats prix

ingrédients prix changent avec le temps. Un plat qui était autrefois très rentable, Vous pouvez devenir un frein.

C'est important analyser la rentabilité de tous les plats proposés mediante escandallos, au moins deux fois par an et donc nous pouvons stimuler l'achat d'articles cibles, sans doute le plus rentable, et décourager l'achat de ceux qui sont moins rentables.

9.- Offrez des lettres sales ou tachées

Dans un endroit où la nourriture et des boissons sont servies strie menus est inévitable. mais Si elles ne sont pas propres, l'image donnée est négligée, et associée à l'économie locale.

Le matériel dont ils sont faits de lettres est important. Ils peuvent être commandés à partir du papier épais et finition lavable, mais aussi il existe des options plus originales pour différencier.

10.- Ne pas avoir un menu qui peut être interrogé par téléphone mobile

La plus grande partie de consulter les consommateurs via Internet produits offerts par les restaurants. Et la plupart des restaurateurs répondre à cette demande, mais l'accès à la négligence de votre site Web. Non solo Vous devez être en mesure de consulter une lettre en ligne, il doit aussi être accessible par mobile y presentar un diseño sensible, qui permet la lecture en douceur.

Les données confirment ce besoin: la 80 % les clients potentiels veulent connaître les plats proposés avant d'aller locale, et la 70 % prefiere informarse a través del téléphone intelligent.

Les avantages restaurant commencent dans sa lettre

Finalement, ne manquez pas l'un des premiers la possibilité de capter l'attention des convives. Si vous le faites correctement, Vous gagnez non seulement l'argent et quelques clients, Vous aurez également l'objectif d'augmenter le ticket moyen.

Avec ces conseils, nous allons optimiser les aspects de nos activités à rendre plus rentable. Et à la fin tout ce que nous emporter par les premières impressions, la première étape vers la rentabilité peut être de développer une lettre parfaite et sans 10 errores que hemos compartido en este artículo.

10 la plupart des erreurs les plus courantes dans la conception du menu de la carte ou un restaurant
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Article rédigé par l'équipe éditoriale du DiegoCoquillat.com. Il a des professionnels aussi bien dans le domaine de l'hospitalité, la gastronomie et le tourisme, et de nouvelles technologies et de l'innovation.

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