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10 principes qui ne nous a parlé de l'entreprise Hospitality (et vous devez savoir oui ou oui)

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plus tôt 2017, Espagne avait 2.962 bars et restaurants de plus que l'année 2016. Dans une époque où l'entreprise est, beaucoup de fois, la seule façon d'accéder au marché du travail, entreprendre hospitalité est plus que jamais à l'ordre du jour.

Cependant, tout est pas aussi simple que cela puisse paraître au premier. Cela ne veut pas ouvrir un bar et sale riche en la première semaine. Je te raconte 10 des choses qui ne nous a parlé de l'entreprise (re-Emprender) Accueil et que vous voulez savoir avant de faire le saut d'ouvrir un nouvel établissement ou changer vous avez déjà.

1. Si le numéros ne vont pas, aucune entreprise.

2. la argent (investissement) Il est important, mais, hospitalité, Il n'est pas le seul facteur succès.

3. Je me souviens, dans les affaires, tout est basé sur la client (ou le potentiel de cette).

4. Un restaurant est pas une page de vente en ligne. votre produit doit s'adapter dans la zone, avec la démographie locale et ceux de leur communauté.

5. Prenez note de la concurrence, ne sous-estimez pas un concurrent et les soumettre à un examen approfondi. mais oui: Étudiez vos concurrents mais ne se concentrent pas sur elle pour construire votre proposition.

6. Mettre l'accent sur la expérience client vous voulez offrir et construire votre produit autour.

7. Un negocio de restauración no es el comedor soñado por aquellos a los que nos gusta oficiar de anfitriones, ni la sala de pruebas de un cocinillas. Ten claro el modelo de negocio y el objetivo desde el principio, para poder dar forma al proyecto.

8. La gestión de un negocio de hostelería (por pequeño que sea) necesita una gran cantidad de tareas para asegurarse la supervivencia.

9. Para llegar a dar forma a un concepto que tenga el máximo de probabilidades de éxito (recordemos que esto no es física cuántica y hay muchos valores en la ecuación que es imposible controlar) hay que documentarse, analizar y tomar decisiones.

10. La principal causa del fracaso de los negocios de restauración es el desconocimiento del funcionamiento del sector. Si el negocio no es viable, no es negocio.

Encontrarás estas y otras muchas cosas sobre emprender y re-emprender en hostelería en mi nuevo libro. ‘El Manual para Neo Hosteleros Valientes’ es un ebook en el que he reunido para ti las claves para emprender en hostelería y, muy importante: para revisar tu negocio y actualizarlo. Ya puedes descargarlo a través de la Newsletter de mi página web. Espero que te resulte útil.

En cuestiones de formación, tenemos un objetivo: Compartir conocimiento para crecer juntos y generar negocios sostenibles y felices.

4. Un restaurante no es una página de venta online. Tu producto debe encajar en la zona, con la demografía local y quienes forman su comunidad.

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Sobre el autor

Investigadora de tendencias, innovación y estrategia, consultora y conferenciante. Directora del Hospitality 4.0 Congress para HIP Madrid. Fundadora y Directora de HorecaSpeakers. Profesora del Basque Culinary Center, OSTELEA / EAE y otras escuelas de negocios. Autora del Manual para Neo Hosteleros Valientes.

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