Smiley

Joignez-vous à la INNOVATION RESTAURANT CLUB le plus grand du monde

16 concepts de restauration réussie Madrid Je recommande vivement de visiter

0

Il y a des semaines, Plusieurs entrepreneurs ont visité la main AECOC et dans son programme Formation internationale horeca, 16 concepts de restauration réussie de Madrid.

Personne ne peut douter que Madrid est à l'avant-garde dans le développement de nouveaux concepts et est devenu une destination pour Service alimentaire et le tourisme gastronomique. La capitale espagnole offre actuellement beaucoup enseigner à apprendre et à explorer, de sorte que la sélection des 16 concepts visités ne sont pas le seul succès de la gastronomie Madrid aujourd'hui, mais peut-être quelques-unes des plus pertinentes.

Maintenant, tournez le facteur de différenciation pour chacun des sélectionnés teach:

Nous avons commencé la journée avec deux cas, bien que différents les uns conviennent qu'ils sont devenus en peu de temps deux des concepts préférés par le public de Madrid, HONNÊTE VERTS et CHARBON NOIR.

Les Verts honnêtes Il est en train de révolutionner le marché, avec produits crus authentiques et servis, agent de conservation à base de matières premières organiques sans gluten. Si vous cherchez à manger sainement ou de prendre soin de ne pas oublier de visiter. À l'heure actuelle, il est positionné à Madrid et Barcelone. Tous ses locaux sont très bien acclimatés, mais méfiez-vous! aucune réserve et si les visites à l'heure de pointe, la file d'attente est garantie.

Le carbone noir Il est l'un des derniers partenaires de paris groupe Larrumba. Fils les nouveaux rois de la grille Madrid. local avec 1000 m2 joliment décoré, très bonne matière première où chaque détail compte et si vous ajoutez à cela l'importance de voir et être vu, Vous ne pouvez pas manquer ce lieu. Ne pas oublier aussi essayer votre produit grillé, leur gâteau au fromage, délicieux.

Si votre pari est le saines visites alimentaires AMOUR et superchulo AVOCATS Ils sont obligatoires.

avocat Amour est un restaurant végétalien au niveau local très petit, mais très bien où tous les mis en plats portent avocat.

Je superchulo Il est un concept qui tente de récupérer l'essence de la cuisine de toujours, mais dans un environnement sain et durable. son propriétaire, une danseuse d'une petite ville qui est allée vivre à Madrid avec seulement 16 ans, a eu des problèmes et l'alimentation 18 années de sa carrière a été écourtée, à laquelle a décidé d'ouvrir ce concept fait avec seulement Realize 22 années avec une proposition très claire: apporter au monde ce genre de pouvoir « qui lui a sauvé la vie », comme elle le dit.

Si vous êtes un fan des brasseries que nous avons visités 3 différentes propositions.

graines de ricin Ponzano de groupe LaLaLa. Une élégante brasserie très prudent où il vit et plusieurs zones de bar dans avec un billet frais et moyenne de 25/30 €.

Très proche de Ponzano est l'un des 7 établissements gérés VIRGIN Beers Group. Un espace avec des tables et des pistes environnement de garage. En parlant avec nous les propriétaires ont dit leur concept a travaillé pour être produit local, de proximité et de son engagement à visiter l'usine où il évangélise le client lors de leur visite. leur devise « La bière sans astuces et sans hâte«, affable.

Une autre option serait la brasserie avec beaucoup solera L'USINE dans le centre de Madrid, où il vit la musique et de la bière. Mais si vous misez distillez pas oublier de visiter un bar de l'atelier « Mancora » où tout ce que vous mangez et buvez macéré, et est fabriqué avant la consommation. Il est un transgresseur et concept urbain où vous pourrez déguster les distillats de pays les plus traditionnels comme pacharán, marc herbes et boissons Ibizan rhum ou gin macérer 7 €.

Deux des magasins sont la visite obligatoire sont MADRID VIVA et café du commerce, deux dans le centre centenarians de Madrid, original et authentique qui ont su évoluer de la main des groupes de restauration expérimentés hospitalité. café commercial ouvre 9:00 une 2:00 heures et vit tous les publics, car il est un endroit idéal pour prendre une partie de la meilleure ville de destination churros, mais aussi profiter d'un menu avec le marché alimentaire, dans un environnement nouveau studio de design rénové Madrid in Love, avec de la musique en direct le vendredi ou le samedi soir. Ne pas oublier d'aller à la salle de bain et prendre une photo dans la cabine de photo.

Viva Madrid est une taverne traditionnelle et a évolué castiza Coctelería, récemment rénové par le célèbre décorateur, Lázaro Rosa-Violer. Aller à cette emblématique goûter et profiter d'une Vermouth « bien placé », Je suis sûr que vous ne serez pas déçu.

Deux Capital fashioned locale, Ils sont gérés par Groupe "La Musa", à la fois le profil de millennials. "Ojala" concept de restauration cosmopolite et frais avec un large éventail de Brunch situé dans le célèbre Malasaña et l'autre espace est "Limbo" où le poulet rôti grillé est le principal protagoniste avec un ticket moyen de 15 € -22 €. mais oeil! vous ne pouvez réserver à 13:30 o heures 20:30 heures, Si vous ne toucherez pas leur attente interminable dans les files d'attente, surtout si vous allez à lui le week-end.

Deux autres concepts ont été visités "Chido", cao / rocker quel taqueria où la cuisine espagnole traditionnelle est fusionnée avec mexicaine avec un concept de touches asiatiques, et "Bule Bule"à côté de la Gran Vía où vous pourrez découvrir des recettes gourmandes des cinq continents avec de la musique live tous les soirs.

Et enfin recommander aux amoureux de la différence, mais avec un pouvoir d'achat depuis leur ticket moyen est de 135 €, visiter le célèbre chef Rodrigo de la Calle. Un gars très professionnel et amical qui a choisi d'ouvrir «SERRE " sur la Calle Ponzano 85. Un lieu avec seulement 8 tables où pas les serveurs et le service est fait par les chefs possèdent. Il n'est pas un restaurant végétarien, comme un point, bien que leur magie tourne autour des légumes.

Comme je l'ai mentionné au début ce sont plusieurs des succès de la restauration à Madrid, mais nous aurions besoin d'une semaine pour visiter tous, donc nous partons pour une autre occasion. Ah! et si vous voulez vous donner pas hésiter à rester dans la « Hôtel anglais », hôtel centenaire mais récemment rénové dans le centre de la capitale.

Si vous aimez la gastronomie, la visite à Madrid est obligatoire et espérons que vous apprécierez la visite de ces concepts comme je l'ai fait.

A propos de l'auteur

Javier fleuriste

Fondateur et PDG de la mafia se trouve à la table, restaurants près de franchise italienne 40 établissements en Espagne.

s'abonner

Laisser un commentaire