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2017: l'année décisive pour l'économie touristique

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De nouveau, Il se termine une année où il a brisé à nouveau le principal point de repère touristique espagnol dans le domaine pour atteindre 75,3 millions de visiteurs, soit une augmentation de 9,9% au cours de l'année précédente, et ceux qui, En l'absence de confirmation officielle par l'INE, le pays va entrer dans une 77.000 millions d'euros. Cela renforce non seulement l'expertise de une zone classée au niveau international comme la plus compétitive du monde.

Pourtant, nous commençons une 2017 dans lequel, selon les prévisions de la FEHR, Nous voyons le secteur à se développer autour de 5%. Un año en el que muchos empresarios y hosteleros estiman tener su « Année de consolidation ». mais, comme je l'ai été le mettre en garde pendant des mois, nous ne devons pas faire confiance parce qu'ils viennent courbes et nous devons savoir comment nous allons les suivre.

Dans ce sens, Je veux soutenir dans les marques de restauration des données fournies dans les master classes organisées Gastrouni à Madrid il y a quelques mois, de ceux qui Je soulignerais 3 points:

1.- La stabilisation de la croissance du marché

Nous avons parlé de la façon dont, après des années en nombres négatifs, le secteur est revenu à redécouvrir le sillage de la croissance. Selon le rapport, et les données extraites, Nous parlons d'une 2% milieu de croissance soutenue pour 2017, très probablement être satisfaite si nous traversions avec les dispositions de la FEHR.

Il est donc un excellent indicateur Comment il est actuellement le marché et comment pouvons-nous exploiter Vous cherchez à augmenter la consommation et le billet moyen par rapport à l'année précédente.

2.- Le monde selon Donald Trump

A la suite des élections aux États-Unis dernier 8 novembre, Nous avons vu comment la partie la plus conservatrice de la société américaine a choisi Donald Trump comme son avenir (courant) président, alors que, dans d'autres parties du monde, ils jettent leurs mains à la tête.

Comment vous pouvez affecter l'hospitalité le choix de Trump? Le secteur du tourisme est très sensible à tout événement inhabituel et le climat d'incertitude qui respirait après son élection ne fait rien pour dissiper la doutes: politique extérieure, l'Accord de libre-échange, la charge fiscale, immigration ... seul le temps dira.

3.- Augmentation de l'impôt

Il y a quelques jours, il était connu hausse 5% la taxe sur les boissons alcoolisées et dérivés (mielleux), mais avant cela est apparu dans la presse un « ballon » dans lequel, pour répondre des engagements de contrôle imposées par le déficit du FMI, l'idée d'augmenter la TVA dans l'hôtellerie et le tourisme étudierait.

Le problème de l'imposition de cette taxe affectent directement l'un des moteurs de l'économie espagnole, un secteur qui génère en Espagne autour 11% du PIB et plus 12% emploi, Selon l'INE. Et bien que l'on suppose que l'idée a été écartée de facto par le gouvernement, nous ne devrions pas se détendre.

nous sommes, voir toutes les attentes, coincé carrément dans lequel Il pourrait être la meilleure année pour toute l'économie touristique et, effet de rebond, pour l'industrie hôtelière. Nous prenons regarder en arrière, en laissant une partie de notre jour le jour et voir ce qui se passe dans le monde et en particulier dans notre pays. Être intelligent à cet égard nous serons prêts à anticiper toutes les situations possibles qui nous touche directement.

Et comme toujours, je recommande, ongle formation commerciale dans ce domaine, comme il a offert Gastrouni, nous pouvons vous aider devenir de meilleurs professionnels et d'être agile et sûr quand ils arrivent des moments où l'incertitude règne.

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A propos de l'auteur

Oscar Carrion

Je suis un gars chanceux que la vie lui a donné beaucoup plus que prévu. J'enseigne à l'Institut Universitaire de Recherche Tourisme. Je suis Directeur du Master en Restaurants & F&B Hospitality Université d'Alicante.

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