chefs cuisiniers et experts 24 pays se réunissent ces jours-ci à Soria dans le I Concours international de cuisine avec Truffes #CocinandoconTrufa. La truffe est devenue son propre droit dans l'un des produits les plus emblématiques de la haute cuisine, et aujourd'hui est un élément révéré et souhaité par tous les chefs dans le monde.
comme jury, una vez más ha participado Alberto Chicote, qui a été comparé à créations de quelques-uns des chefs les plus prestigieux du monde se complaire dans leurs plats aux truffes.
Ce concours est un événement gastronomique complémentaire célébrant la Congrès international de mycologie Soria Gastronómica, qui se tient tous les deux ans. Il a eu 97 aspirantes à travers le monde, répartis sur 15 équipes internationales d'origines variées. L'événement a également collabore l'Académie Royale de la gastronomie de l'Espagne.
L'équipe qui remporte le concours recevra le titre de Champion du Monde cuisine avec la truffe et un prix économique 8.000 euros.
Nous avons compilé une extrait qui a quitté le concours en résumé et par tweets los les comptes officiels, en tant que participants ou jurés ont été scompartiendo.
Lo mejor del concurso #CocinandoconTrufa
jour de 05 décembre
Et avec la photo de famille des gagnants, participants, les jurés et les fins autorités #CocinandoConTrufa
Capitale de la Truffe du monde » Soria!!
Un million de merci!!! pic.twitter.com/4irPksIvcH
— VI Congrès Soria Gastronómica (@CongresoSoria) décembre 5, 2017
Le temps pour la reconnaissance des 30 participants (15 matériel) de #CocinandoConTrufa
« Quel excellent travail!!
👏👏👏👏 pic.twitter.com/UJKQwJnfnL— VI Congrès Soria Gastronómica (@CongresoSoria) décembre 5, 2017
Et le gagnant est… Et le gagnant est…#MarcoAcquaroli et #GiorgiaLoda Italie: « Champion du monde de cuisine aux truffes! @snjewkp de r @albertochicote @Mitsuharu_maido @Ayto_Soria @jcyl @dipsoria @devinosconalice @elmirondesoria @agencia_PCYC #CocinandoConTrufa pic.twitter.com/O53q78o1iS
— PCYC GASTRO Y VIAJES (@agencia_PCYC) décembre 5, 2017
Deuxième proposition, le deuxième concurrent. #CocinandoconTrufa pic.twitter.com/WP6Spq4hvR
— Alberto Chicote (@albertochicote) décembre 5, 2017
Première préparation à froid de la deuxième candidat. #CocinandoconTrufa pic.twitter.com/2x228h07uB
— Alberto Chicote (@albertochicote) décembre 5, 2017
Si gentil partenaire de mon côté dans le judje de #CocinandoconTrufa @snjewkp de r , Grand chef et un peuple très intéressant et amusant!! pic.twitter.com/RAjcgfcDm1
— Alberto Chicote (@albertochicote) décembre 5, 2017
Un jury exceptionnel de prestige international commence à goûter les plats de 5 finalistes @snjewkp de r @albertochicote @Mitsuharu_maido @Ayto_Soria @jcyl @dipsoria @agencia_PCYC #CocinandoconTrufa pic.twitter.com/Wh82EBdtSs
— PCYC GASTRO Y VIAJES (@agencia_PCYC) décembre 5, 2017
Content & fier d'être en compagnie de @oriolcastro de @DisfrutarBCN qui alongwith @ferranadria à El Bulli, il a permis d'atteindre de grandes hauteurs mondiales #CocinandoconTrufa @CyLesVida @Espagne pic.twitter.com/TBzHo7CkIp
— Sanjeev Kapoor (@snjewkp de r) décembre 5, 2017
Alberto Chicote @albertochicote Il nous fait une évaluation des demi-finales hier et 5 les candidats qui ont passé la finale de #CocinandoconTrufa pic.twitter.com/WEQIAcbZqH
— VI Congrès Soria Gastronómica (@CongresoSoria) décembre 5, 2017
Inde et aux États-Unis vient de l'équipe 3 Ashfer formé par Biju et Ismaël tchèque Ambalath #CocinandoconTrufa Avant!! pic.twitter.com/gNOmMYgWHy
— VI Congrès Soria Gastronómica (@CongresoSoria) décembre 5, 2017
Du Mexique et du Guatemala forme Galice Diego Cabrera Alexana équipe 2 et entrez le scénario #CocinandoconTrufa de développer deux plats pic.twitter.com/b5Eovov3JW
— VI Congrès Soria Gastronómica (@CongresoSoria) décembre 5, 2017
Entre l'ordinateur et l'équipement, Alberto Chicote nous parle de l'évolution de la cuisine et de son expérience dans la télévision @albertochicote #CocinandoconTrufa pic.twitter.com/Fph1z2TCxV
— VI Congrès Soria Gastronómica (@CongresoSoria) décembre 5, 2017
jour de 04 décembre
Photo de groupe du jury du concours I cuisine à la truffe #SORIA et très fier d être dans la…. #cocinandocontrufa pic.twitter.com/PJUtiJhp95
— Restaurante LaLobita (@ResLaLobita) décembre 4, 2017
Dans leurs villes, dans leur pays, dans le monde entier,… grands ambassadeurs de la truffe noire » aujourd'hui #Soria !!#CocinandoconTrufa pic.twitter.com/vgDBC2rAvn
— VI Congrès Soria Gastronómica (@CongresoSoria) décembre 4, 2017
expérience merveilleuse profiter de la chasse aux truffes à Soria.#CocinandoConTrufa pic.twitter.com/AJVP9xBUl4
— Alberto Chicote (@albertochicote) décembre 4, 2017
Elena Lucas et Oscar Garcia, sorianos deux chefs étoilés Michelin du Jury International #CocinandoconTrufa
« Tous fiers!!
@Baluartesoria @ResLaLobita pic.twitter.com/BkQWYFnO2i— VI Congrès Soria Gastronómica (@CongresoSoria) décembre 4, 2017
Débute le deuxième tour de plats dans le championnat #CocinandoconTrufa avec ce plat. Qu'en penses-tu? pic.twitter.com/grKLBgwsHG
— Alberto Chicote (@albertochicote) décembre 4, 2017
temps #CocinandoconTrufa pour les étudiants du Centre de formation professionnelle « La Merced' racontez-nous votre expérience dans la compétition. @ CIFPLAMERCED18
👉 Merci beaucoup pour votre soutien!! 👏👏 pic.twitter.com/y9ieGhDpXa— VI Congrès Soria Gastronómica (@CongresoSoria) décembre 4, 2017
Le président de l'Association des Trufficulteurs Soria publicains et explique les qualités de truffe noire #Soria, certification et catégories. #CocinandoconTrufa pic.twitter.com/XsNEtx3SF4
— VI Congrès Soria Gastronómica (@CongresoSoria) décembre 4, 2017
Ceci est la dernière proposition.
Parmi tous les plats que je vous ai dit aujourd'hui, solo 5 d'entre eux participeront à la finale de demain. #CocinandoconTrufa pic.twitter.com/Arl3lcdmF9— Alberto Chicote (@albertochicote) décembre 4, 2017
Nous avons tous le jury de la troisième session #CocinandoconTrufa « Bientôt, ils goûteront la 5 plats à la truffe!! pic.twitter.com/3wPS9zbEIF
— VI Congrès Soria Gastronómica (@CongresoSoria) décembre 4, 2017
Equateur Fernando Salazar, Ambassadeur du Culinary Institute of America et maintenant président du jury, considéré comme un grand succès l'organisation #CocinandoconTrufa pic.twitter.com/P6yAlZ62te
— VI Congrès Soria Gastronómica (@CongresoSoria) décembre 4, 2017
« Vous avez terminé la première demi-finale #CocinandoconTrufa!!
De haute qualité et décision difficile du jury pic.twitter.com/YR4C01R6KS— VI Congrès Soria Gastronómica (@CongresoSoria) décembre 4, 2017
Et voici la proposition qui va quatrième. #CocinandoconTrufa pic.twitter.com/DI8ohSWZ8q
— Alberto Chicote (@albertochicote) décembre 4, 2017
Ils sont les 5 équipes finalistes #CocinandoconTrufa. Rendez-vous demain de 10 h au Palais de la Audiencia #Soria. pic.twitter.com/blcldgv97m
— VI Congrès Soria Gastronómica (@CongresoSoria) décembre 4, 2017
Championnat Première proposition #CocinandoconTrufa pic.twitter.com/D9GFfqpeQF
— Alberto Chicote (@albertochicote) décembre 4, 2017
Le concurrent qui vient de #Chine présente ce plat au concours #CocinandoconTrufa pic.twitter.com/m4uQO78CGB
— Alberto Chicote (@albertochicote) décembre 4, 2017
Troisième session se termine #CocinandoconTrufa. En quelques minutes, nous connaîtrons le verdict du jury et la 5 finalistes pic.twitter.com/JecRezMHlt
— VI Congrès Soria Gastronómica (@CongresoSoria) décembre 4, 2017
« HALLUCINATOIRE' et appelle Alberto Chicote @albertochicote Aujourd'hui, son expérience dans la truffe de chasse #Soria avec le chien#CocinandoconTrufa pic.twitter.com/L0w7YwfXNb
— VI Congrès Soria Gastronómica (@CongresoSoria) décembre 4, 2017
