chefs cuisiniers et experts 24 pays se réunissent ces jours-ci à Soria dans le I Concours international de cuisine avec Truffes #CocinandoconTrufa. La truffe est devenue son propre droit dans l'un des produits les plus emblématiques de la haute cuisine, et aujourd'hui est un élément révéré et souhaité par tous les chefs dans le monde.
comme jury, encore une fois participé Alberto Chicote, qui a été comparé à créations de quelques-uns des chefs les plus prestigieux du monde se complaire dans leurs plats aux truffes.
Ce concours est un événement gastronomique complémentaire célébrant la Congrès international de mycologie Soria Gastronómica, qui se tient tous les deux ans. Il a eu 97 aspirantes à travers le monde, répartis sur 15 équipes internationales d'origines variées. L'événement a également collabore l'Académie Royale de la gastronomie de l'Espagne.
L'équipe qui remporte le concours recevra le titre de Champion du Monde cuisine avec la truffe et un prix économique 8.000 euros.
Nous avons compilé une extrait qui a quitté le concours en résumé et par tweets los les comptes officiels, en tant que participants ou jurés ont été scompartiendo.
Le meilleur du concours #CocinandoconTrufa
jour de 05 décembre
Et avec la photo de famille des gagnants, participants, les jurés et les fins autorités #CocinandoConTrufa
Capitale de la Truffe du monde » Soria!!
Un million de merci!!! pic.twitter.com/4irPksIvcH
— VI Congrès Soria Gastronómica (@CongresoSoria) décembre 5, 2017
https://twitter.com/CongresoSoria/status/938039119950860288
Et le gagnant est… Et le gagnant est…#MarcoAcquaroli et #GiorgiaLoda Italie: « Champion du monde de cuisine aux truffes! @snjewkp de r @albertochicote @Mitsuharu_maido @Ayto_Soria @jcyl @dipsoria @devinosconalice @elmirondesoria @agencia_PCYC #CocinandoConTrufa pic.twitter.com/O53q78o1iS
— PCYC GASTRO ET DE VOYAGE (@agencia_PCYC) décembre 5, 2017
Deuxième proposition, le deuxième concurrent. #CocinandoconTrufa pic.twitter.com/WP6Spq4hvR
— Alberto Chicote (@albertochicote) décembre 5, 2017
Première préparation à froid de la deuxième candidat. #CocinandoconTrufa pic.twitter.com/2x228h07uB
— Alberto Chicote (@albertochicote) décembre 5, 2017
Si gentil partenaire de mon côté dans le judje de #CocinandoconTrufa @snjewkp de r , Grand chef et un peuple très intéressant et amusant!! pic.twitter.com/RAjcgfcDm1
— Alberto Chicote (@albertochicote) décembre 5, 2017
Un jury exceptionnel de prestige international commence à goûter les plats de 5 finalistes @snjewkp de r @albertochicote @Mitsuharu_maido @Ayto_Soria @jcyl @dipsoria @agencia_PCYC #CocinandoconTrufa pic.twitter.com/Wh82EBdtSs
— PCYC GASTRO ET DE VOYAGE (@agencia_PCYC) décembre 5, 2017
Content & fier d'être en compagnie de @oriolcastro de @DisfrutarBCN qui alongwith @ferranadria à El Bulli, il a permis d'atteindre de grandes hauteurs mondiales #CocinandoconTrufa @CyLesVida @Espagne pic.twitter.com/TBzHo7CkIp
— Sanjeev Kapoor (@snjewkp de r) décembre 5, 2017
Alberto Chicote @albertochicote Il nous fait une évaluation des demi-finales hier et 5 les candidats qui ont passé la finale de #CocinandoconTrufa pic.twitter.com/WEQIAcbZqH
— VI Congrès Soria Gastronómica (@CongresoSoria) décembre 5, 2017
Inde et aux États-Unis vient de l'équipe 3 Ashfer formé par Biju et Ismaël tchèque Ambalath #CocinandoconTrufa Avant!! pic.twitter.com/gNOmMYgWHy
— VI Congrès Soria Gastronómica (@CongresoSoria) décembre 5, 2017
Du Mexique et du Guatemala forme Galice Diego Cabrera Alexana équipe 2 et entrez le scénario #CocinandoconTrufa de développer deux plats pic.twitter.com/b5Eovov3JW
— VI Congrès Soria Gastronómica (@CongresoSoria) décembre 5, 2017
Entre l'ordinateur et l'équipement, Alberto Chicote nous parle de l'évolution de la cuisine et de son expérience dans la télévision @albertochicote #CocinandoconTrufa pic.twitter.com/Fph1z2TCxV
— VI Congrès Soria Gastronómica (@CongresoSoria) décembre 5, 2017
Jornada del 04 diciembre
Foto de familia del jurado en el I Concurso Cocinando con Trufa de #soria y muy orgullosos d estar en el…. #cocinandocontrufa pic.twitter.com/PJUtiJhp95
— Restaurante LaLobita (@ResLaLobita) December 4, 2017
En sus ciudades, en sus países, por todo el mundo,… desde hoy ¡¡Grandes embajadores de la trufa negra de #Soria !!#CocinandoconTrufa pic.twitter.com/vgDBC2rAvn
— VI Congreso Soria Gastronómica (@CongresoSoria) December 4, 2017
MARAVILLOSA EXPERIENCIA disfrutando de la caza de la trufa en Soria.#CocinandoConTrufa pic.twitter.com/AJVP9xBUl4
— Alberto Chicote (@albertochicote) December 4, 2017
Elena Lucas y Oscar García, dos chefs sorianos con estrella Michelín en el Jurado Internacional de #CocinandoconTrufa
¡¡Todo un orgullo!!
@Baluartesoria @ResLaLobita pic.twitter.com/BkQWYFnO2i— VI Congreso Soria Gastronómica (@CongresoSoria) December 4, 2017
Empieza la segunda ronda de platos en el campeonato #CocinandoconTrufa con este plato. Que te parece? pic.twitter.com/grKLBgwsHG
— Alberto Chicote (@albertochicote) December 4, 2017
https://twitter.com/CongresoSoria/status/937726927909146624
El presidente de la Asociación de Recolectores y Truficultores de Soria nos explica las cualidades de la trufa negra de #Soria, su certificación y categorías. #CocinandoconTrufa pic.twitter.com/XsNEtx3SF4
— VI Congreso Soria Gastronómica (@CongresoSoria) December 4, 2017
Esta es la ultima propuesta.
Entre todos los platos que os he contado hoy, solo 5 de ellos participarán en la GRAN FINAL mañana. #CocinandoconTrufa pic.twitter.com/Arl3lcdmF9— Alberto Chicote (@albertochicote) December 4, 2017
Ya tenemos a todo el Jurado de la Tercera Sesión de #CocinandoconTrufa ¡¡En breve degustarán los 5 platos con trufa!! pic.twitter.com/3wPS9zbEIF
— VI Congreso Soria Gastronómica (@CongresoSoria) December 4, 2017
El ecuatoriano Fernando Salazar, embajador del Culinary Institute of America y hoy presidente del Jurado, considera un gran acierto la organización de #CocinandoconTrufa pic.twitter.com/P6yAlZ62te
— VI Congreso Soria Gastronómica (@CongresoSoria) December 4, 2017
¡¡Ya ha terminado la primera semifinal de #CocinandoconTrufa!!
Mucha calidad y difícil decisión la del Jurado pic.twitter.com/YR4C01R6KS— VI Congreso Soria Gastronómica (@CongresoSoria) December 4, 2017
Y aquí esta la propuesta que va en cuarto lugar. #CocinandoconTrufa pic.twitter.com/DI8ohSWZ8q
— Alberto Chicote (@albertochicote) December 4, 2017
Ellos son los 5 equipos finalistas de #CocinandoconTrufa. Mañana nos vemos a partir de las 10h en este Palacio de la Audiencia de #Soria. pic.twitter.com/blcldgv97m
— VI Congreso Soria Gastronómica (@CongresoSoria) December 4, 2017
Primera propuesta del campeonato #CocinandoconTrufa pic.twitter.com/D9GFfqpeQF
— Alberto Chicote (@albertochicote) December 4, 2017
La concursante que viene desde #China presenta este plato al concurso #CocinandoconTrufa pic.twitter.com/m4uQO78CGB
— Alberto Chicote (@albertochicote) December 4, 2017
Finaliza la Tercera Sesión de #CocinandoconTrufa. En unos minutos conoceremos el veredicto del Jurado y a los 5 finalistas pic.twitter.com/JecRezMHlt
— VI Congreso Soria Gastronómica (@CongresoSoria) December 4, 2017
'ALUCINANTE' así califica Alberto Chicote @albertochicote su experiencia hoy en la caza de la trufa de #Soria con perro#CocinandoconTrufa pic.twitter.com/L0w7YwfXNb
— VI Congreso Soria Gastronómica (@CongresoSoria) December 4, 2017
