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25 concepts stratégiques pour comprendre l'avenir de horeca: Horeca vient haut-parleurs

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  • Haut-parleurs horeca est le nouveau projet d'un groupe de professionnels spécialisés pour la formation horeca, sous la direction du bureau d'études, analyse de la stratégie et la tendance, l'innovation et de la stratégie, Eva Ballarin.
  • Il ouvre sur le campus de Saint-Sébastien Gastronomika avec le luxe: Eva Ballarin, Oscar Carrion, Ramón Dieu, Federico Fritzsch et Beatriz Romanos.
  • Réalisé et fondé par Eva Ballarin, Haut-parleurs horeca Gestion intelligente est appliquée à l'industrie HORECA.
  • Se compose de neuf professionnels prestigieux dans le secteur horeca dans notre pays, l'objectif est clair: ajouter de la valeur au secteur lui-même et au-delà, par l'innovation.

« horeca Haut-parleurs es inspiration. Haut-parleurs horeca es formation. Haut-parleurs horeca es libération. Haut-parleurs est horeca avenir. Joignez-vous à la transformation ". Avec cette phrase comme une déclaration de horeca présenté intention Haut-parleurs, le nouveau projet appliqué à la gestion intelligente horeca dirigée par Eva Ballarin, analyse consultant en recherche et tendance, Innovation et Stratégie et Directeur du Congrès Hospitality 4.0 (HANCHE).

Restauration et haut-parleurs, Eva Ballarin est entourée de neuf professionnels prestigieux dans notre pays avec un objectif clair: ajouter de la valeur au secteur lui-même et au-delà, par l'innovation. si, une partie de forman horeca Haut-parleurs Manu BALANZINO (Le Gourmet Journal), Oscar Carrion (Gastrouni), Diego Coquillat (Directeur de iRestaurant Magazine et DiegoCoquillat.com), Ramón Dieu (Coaching gastro), Federico Fritzsch (GStock), Fernando Gallardo (Séminaires Fernando Gallardo, Le pays), Manel Morillo (Avec plaisir) et Beatriz Romanos (à TechFood, Basque Culinary Center).

Restauration et haut-parleurs « Nous travaillons sur 5 Grands thèmes qui transforment le secteur et ont leur marche vers l'avenir " Il explique le directeur, Eva Ballarin: Stratégie et innovation, Technologie et numérisation, Tendances et modèles d'affaires, Gestion et des nouvelles technologies et de l'équipement et la formation et le facteur humain. « Nous le faisons à travers 27 Sessions exécutif y 1 Atelier de positionnement, a través de workshops, présentations, sessions de formation spécialisées à travers lequel les entreprises à améliorer et résoudre les défis horeca futurs ils sont confrontés « Faits saillants.

Puesta de largo en San Sebastián Gastronomika 2018

Horeca Speakers nació “de una conversación entre amigos y profesionales del sector hace ya muchos meses” cuenta Eva Ballarin, quien añade que la visión conjunta y compartir un mismo objetivo han sido claves a la hora de conformar el equipo HS y generar sinergias entre sus miembros que se traduzcan en beneficios para el sector.

“La importancia de cómo sumamos cuando trabajamos juntos, es clave. Como un buen equipo de cocina o una brigada de sala, Horeca Speakers es la suma de muchas individualidades. Porque aunque cada uno tenga sus actividades, empresas y proyectos, a todos nos motiva el trabajo conjunto” destaca.

San Sebastián Gastronomika 2018 acogerá, el próximo 9 de octubre y en la Sala de Cámara del Palacio de Congresos Kursaal, el estreno de Horeca Speakers con un programa potente: 25 Conceptos para entender el Futuro a partir del pentágono gestión – estrategia – tecnología – talento – digitalización, de la mano de los Speakers Manu Balanzino, Eva Ballarin, Óscar Carrión, Ramón Dios, Federico Fritzsch y Beatriz Romanos.

Será en una sesión maratón de casi cuatro horas conducida por Manu Balanzino en la que los Horeca Speakers desvelarán de la fórmula mágica: innovación + gestión + marketing + equipo, analizarán la Estrategia e innovación como ingredientes de éxito, hablarán de por qué el Smart Employer Branding es la nueva visión para captar y fidelizar el talento, descubrirán cómo la Tecnología a la carta fomenta la transformación de la industria del Food Service y darán a los asistentes 5 claves y tendencias de la gestión digital.

San Sebastián Gastronomika es el Congreso Internacional de Gastronomía que se realiza cada año en San Sebastián durante el mes de octubre, uno de los más importantes del panorama gastronómico mundial y un escenario inmejorable para la puesta de largo de Horeca Speakers. Durante los últimos diez años, San Sebastián se convierte por unos días en el epicentro de la Gastronomía nacional y europea, en uno de los eventos más prestigiosos del sector.

Por la alfombra del Kursaal ha desfilado el “Quién es quién” de la Gastronomía mundial. Y, este año, lo hará también parte del Equipo de Horeca Speakers, en una nueva oportunidad para que el sector pueda evolucionar y explorar nuevos caminos.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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