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5 clés pour comprendre l'évolution du secteur de l'hôtellerie au cours des dernières années

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Pas besoin d'être un gourou de savoir que le secteur des hôtels et restaurants L'Espagne est dans l'un des plus précieux. très sacrifiée, oui, mais aussi le plus gratifiant. Après ces dernières années de crise économique et la baisse de la consommation, la l'hospitalité espagnole offre calme pour la récupération, et lance à nouveau son engagement à l'innovation.

À la fin de 2015 nous avons senti que beaucoup 2016 Ce serait une grande année pour le secteur de la restauration, ne faut pas confondre. Les dernières données confirment les choses positives qui ont été ces derniers mois, dans lequel l'hôtel a consolidé sa reprise avec une croissance 2%, avec plus de 47.000 nouveaux emplois créés l'année dernière, selon les données fournies par marques de restauration.

Une année où il a également eu le temps de consolider bon nombre des tendances Ils vont et viennent fort pendant un certain temps. Et est-ce une reprise du secteur non seulement il peut être vu dans sa croissance, mais aussi dans sa capacité de réinvention.

oui, renouveler ou mourir. Ces dernières années ont été difficiles pour l'industrie hôtelière, mais aussi une excellente occasion pour le règlement du phénomène de la numérisation dans le secteur. Et sinon, ici un échantillon de quelques-unes des tendances liées aux nouvelles technologies qui ont été gagner plus de poids. Prends note, Si votre restaurant n'a pas encore adhéré à aucun d'entre eux, peut-être 2017 il est temps de sauter dans le train en marche!

Tendances numériques pour les restaurants 2017

  1. ¡Reservemos en ligne!

S'il y a quelque chose que le développement de la technologie et smartphones Ils ont donné lieu dans le monde des restaurants qui sont reservas en ligne. Eltenedor.es, Pidemesa, Restaurantes.com le Atrapalo.com, Ils ne sont qu'un échantillon du nombre de nouvelles plates-formes, en tirant parti de la révolution numérique dans le secteur, Ils sont nés pour améliorer les clients du système de réservation d'un restaurant.

De plus en plus les consommateurs qui optent pour cette alternative pratique où en un seul clic, vous avez la possibilité de prendre table dans le restaurant que vous voulez, le type ou spécialité vous avez envie, et le site qui est. Non seulement cela, beaucoup d'entre eux ont Apps qui rationalisent encore plus le processus, et ils offrent également toutes sortes de réductions et promotions.

  1. Comprimés, Peut-être vous avez encore?

Il est le nouveau « musthave » tous les restaurants. la incorporant des comprimés dans l'organisation d'une entreprise de restauration Il est devenu une tendance de plus en plus répandue dans notre pays. Et pas étonnant, puis il y a peu d'avantages obtenus par l'utilisation de ces.

De l'amélioration de l'enregistrement des ordonnances alimentaires (augmentant ainsi le chiffre d'affaires de l'établissement), d'optimiser l'organisation de l'équipe de serveurs, ou renforcer la communication entre les différentes zones de l'établissement. Ces touches ont juste transmis consommateur, qui choisit de revenir ou de ne pas répéter certaines expériences culinaires en matière de gestion qui les a reçus.

  1. Les paiements, ¡simplifiée!

Cette tendance a également ouvert écart ces dernières années. Et chaque fois il y a plus bars et restaurants qui acceptent le paiement avec le mobile, qui rationalise non seulement la collecte des processus, sinon qu'en plus Il offre de grands avantages pour les établissements: sécurité; les informations pertinentes sur les clients et leurs habitudes de comportement; la différenciation de la concurrence et même la capacité d'augmenter les ventes grâce à des programmes de fidélité et récompenses.

  1. Livraison, meilleur ami du nouveau consommateur

Vous avez sûrement entendu parler de Juste manger, Deliveroo, Repose en, et jusqu'à Glovo la UberEats. oui, l'hospitalité adapte aux temps qui changent, et aussi le consommateur qui veut profiter de leur restaurant préféré sans quitter la maison.

La livraison est devenue une autre clé représentant la nouvelle direction que l'industrie hôtelière est aujourd'hui à la tête, et de plus en plus de restaurants et chaînes de restaurants qui choisissent de faciliter les clients des consommateurs avec cette alternative. Il a été le phénomène clé de la numérisation, parce que le client a changé son habitude de commander de la nourriture par téléphone, pour le faire à travers les plates-formes, des applications et des sites Web qui offrent non seulement une grande variété de cuisine, mais aussi la possibilité de partager et d'évaluer leur expérience. Et voici la clé cinquième!

  1. Le client écrit!

Comme nous l'avons mentionné ci-dessus les lignes, Internet est devenu un grand allié du consommateur, et non seulement pour faire des réservations ou gérer vos commandes. et aussi, surtout, pour parler!

Comme le souligne Diego COQUILLAT: « Merci à la technologie du client d'un restaurant est un client de longue avant d'entrer dans le restaurant et reste client quand il est ». plates-formes comme TripAdvisor, Foursquare, Places de fourche ou Google garde la réputation des restaurants, et recevoir quotidiennement des milliers de commentaires et les commentaires des consommateurs. Une nouvelle chaîne ouvre ainsi entre les entreprises d'accueil et les clients, avec laquelle les premiers ont la possibilité d'améliorer grâce à la coopération et la participation active de celle-ci.

Finalement, l'industrie de l'hôtel espagnol retour au travail dans leur processus de développement et de croissance, l'adaptation aux nouveaux rythmes et les habitudes de consommation courante, et offrir de nouvelles alternatives liées à de plus en plus assis, phénomène de la numérisation du secteur.

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A propos de l'auteur

Mary Kueppers

PDG & partenaire fondateur Miss Tipsi, le logiciel de point de vente le plus complet du marché intégré qui vous permet de gérer facilement votre restaurant ou un bar, aider à augmenter vos ventes et d'améliorer vos profits

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