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5 Des exemples de la façon dont l'innovation va changer les restaurants 2017

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Les restaurants sont soumis aux règles de l'évolution de la technologie et de la société parce que les consommateurs changent à un rythme étourdissant et veulent que ces innovent pour maintenir son sillage. En outre, l'évolution des TIC et des applications dédiées au monde de l'hospitalité, ont grandement facilité la détection a besoin que nos clients veulent voir exaucée.

restaurants, Comme toute entreprise, ils doivent adapter son existence aux nouvelles tendances que van surgiendo, toujours dans le but d'offrir excellent service.

Ci-dessous, nous mettons en évidence certains de ces ideas que irrumpirán en el mundo de la hostelería y los restaurantes en 2017. Si bien la mayoría nos pueden resultar conocidas y que incluso hayamos probado ya la experiencia, quand sera cette année se développer à un niveau général, et les entreprises que la vague ne va pas augmenter, ils tombent derrière.

5 innovations devraient être mises en œuvre dans votre restaurant 2017

1.- Des paiements plus rapides et plus faciles

au cours de 2016 nous avons vu sur la publicité TV assez de nouvelles formes de paiement, et il devrait Ce phénomène ne cesse de croître dans 2017. Trouver de nouvelles façons de rendre plus facile le paiement est devenu une obsession, et bien sûr, l'industrie de la restauration ne fait pas exception.

Dans ce contexte, ils ont vu le jour applications comme Rapidité, ils veulent accélérer et faciliter le paiement de votre facture afin que vous puissiez perdre le temps minimum possible. Velocity est une application très simple, où vous avez juste besoin d'entrer dans le temps que vous atteignez le restaurant qui est inscrit sur et vous dira s'il y a la table disponible. En outre, vous pouvez payer par l'application carte de crédit ou Apple crédit, Vous pouvez même ajouter un montant de pourboire de votre choix.

2.- Possibilité de commander et payer pour la nourriture à l'avance

De nombreux restaurants ont en commun la mauvaise gestion des files d'attente et les temps d'attente. Ils font partie de l'expérience que l'innovation va supprimer applications comme Allsert. Une autre application plus de réservations? Non, Il va bien au-delà.

Porque no se trata solo de que te permita reservar sitio en el restaurante, sinon qu'en plus Vous pouvez demander à votre nourriture est prête à un certain moment il vous suffit de venir prendre sa. et payer? Bien sûr, Cette application vous permet également d'effectuer le paiement directement, sans notes ou des cartes de crédit.

Le but de cette application et d'autres qui ont surgi après, Il est d'amener le client l'expérience d'aller à un restaurant et profiter de votre repas en utilisant la quantité minimum de temps pour cela.

La chaîne Starbucks Il a pris dans son utilitaire d'application de Allsert avec laquelle vous pouvez commander et payer à l'avance ce que vous voulez prendre pour ramasser tout simplement lorsque vous obtenez.

3.- Le « syndrome de la bouche sans repos »

Cela a été un terme entendu ces derniers mois, aussi est le seul point sur notre liste qui ne sont pas directement liée aux progrès technologiques dans le secteur de la restauration.

Et est-ce, que les convives se habituent à une sorte d'expérience, la restaurants, bars et chefs doivent continuer à chercher que « plus loin » qui leur permet de rester à flot dans la rude concurrence sur son marché. Ce buzz autour de nouvelles saveurs, dans beaucoup de cas, ya presque indescriptible, Il est connu comme « syndrome de la bouche sans repos ».

4.- innovation obligatoire pour les terminaux de point de vente et d'autres systèmes de votre restaurant

A pesar de que este es un paso que algunos hosteleros se resisten a dar, semble certain que 2017, comprimés, terminaux POS numériques, wifi, les PC, etc ... ils sont l'avenir du secteur de la restauration. Il est vrai que toute cette innovation manque facteur humain, cependant, Il y a beaucoup d'entreprises industrie hôtelière qui peut facilement augmenter vos profits en acceptant un de ces systèmes numériques.

En outre, un système installé dans leurs propres tables de convives qui facilite le paiement peut aider à rationaliser et réduire le temps de service, Si vous voulez profiter de l'occasion d'accueillir un autre tour.

d'autres Des avantages supplémentaires permettent comprimés, sont les jeux que les clients peuvent jouer à partir de la table en attendant votre nourriture, même ils offrent de petits prix pour obtenir des rabais sur la nourriture, etc…

5.- suggestions personnalisées pour trouver « le restaurant parfait »

En ce qui concerne choisir un endroit pour manger, nous sommes souvent dépassés par les choix que nous avons une myriade, en particulier dans les grandes villes où chaque jour un nouveau restaurant ou un bar ouvre, et il est impossible de connaître toute l'offre.

applications américaines comme Yelp ou Tripadvisor en Espagne sont la meilleure façon de trouver de nouveaux « bijoux ». Ces applications vont nous aider à trouver les meilleurs endroits dans chaque ville et nous vous fournirons un vrai restaurant insight. Parce que des brochures et de la documentation sur les sites Web, Tout le monde peut louer, mais bons commentaires des clients qui ont déjà essayé l'expérience ... qui est l'or pur, sans qu'il soit nécessaire de se lever le canapé à la maison.

Étant donné que ces applications évolue, de plus en plus ils se connectent avec les différents réseaux sociaux, Pour ce que pronto será fácil saber qué amigos han visitado determinado restaurante, et même voir les commentaires et évaluations de ces gens connus, plus précieux que commentaires inconnus à la crédibilité que nous lui donner.

Nous notons avec toutes ces tendances innovation sur la ligne de total et absolu la commodité du client, c'est-à-dire, faciliter et adapter le processus d'aller à un restaurant pour manger tout client possible face aujourd'hui, laquelle elle est multi-réseau.

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A propos de l'auteur

Luis Ponce

Socio Directeur de Ronda Montagne Think Tank y Directeur del Programa Hospitality Programme d'innovation. Mes passions sont l'innovation, et le développement de projets dans le domaine de la gastronomie et le tourisme. Innovation et d'entreprise par la nature avec un grand sens des affaires et d'analyse, à la poursuite de l'amélioration continue.

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