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5 Les entreprises qui travaillent déjà avec la nourriture et les restaurants en 3D

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L'inclusion de la technologie dans les restaurants constitue une partie essentielle de la transformation numérique qui est actuellement en cours dans le secteur. Que ce soit de manière globale, ou dans certains détails tels que l'apparition de chatbots, La réalité augmentée, ou des menus numériques, ressources innovantes sont des éléments différents dans les restaurants.

Nous sommes dans une révolution technologique frénétique qui ne cesse pas à venir sur le marché de nouveaux appareils de plus en plus sophistiqués. Les restaurants sont pas étranger à cette tendance, et même souvent le résultat pionniers dans la mise en œuvre de certaines de ces technologies. L'objectif à la fin de la journée est de surprendre leurs clients et atteindre l'excellence du service grâce à un modèle perturbateur. Et d'obtenir ainsi la notoriété grâce à l'impact sur les réseaux sociaux.

L'une des tendances les plus novatrices qui sont finalement atteint Restaurants, voici impression alimentaire 3D. En premier lieu, Nous devons démystifier les résultats de quelque chose de plus complexe, alors il sonne toujours. La nourriture en trois dimensions, À l'heure actuelle il y a une cuisine de style sophistiqué, le manque de développement dans l'art.

Cependant, cette ouverture Il représente une nouvelle perspective pour l'avenir du secteur, la pas seulement les restaurants, mais aussi la nourriture. imaginer (car il aura déjà fait plus d'un chef de la direction des sociétés suivantes) le jour où notre nourriture d'impression intelligente de l'imprimante 3D, nous servons les repas avec le bon équilibre des glucides, nutriments et vitamines, basé sur notre génétique et de la physiologie.

Jusqu'à ce jour-là arrive, Nous nous inspirons avec cinq entreprises qui ont déjà commencé à imprimer des aliments 3D.

Cinq entreprises sont des aliments d'impression 3D

1.- BeeHex

Fondée en Janvier 2016, BeeHex, basée à Columbus, Ohio, Il a été créé à partir d'un projet de la NASA pour produire des aliments dans l'espace. La société a récemment levé un million de dollars pour développer son imprimante 3D Chef grâce à Pizza Donatos, une chaîne qui a également son siège à Columbus.

L'imprimante BeeHex utilise un système qui aide à couches de dépôt de matières comestibles, en utilisant des cartouches remplies de différents ingrédients d'une pizza, en tant que masse, garnitures et sauce. Tout est contrôlé par un ordinateur, capable d'imprimer des pizzas parfaites et les différentes façons au sein 5 minutes.

2.- Machines naturelles

Foodini est un type et avec lequel les ingrédients sont utilisés purées frais pour faire de la nourriture maison saine et compagnie domestique naturelle Machines d'impression 3D, avec la technique originale.

La première imprimante de nourriture en trois dimensions espagnoles Il est en cours de développement, et bien que l'intention d'utiliser Kickstarter pour le financement n'a pas atteint son objectif, Le projet est en cours.

Cette imprimante dispose de cinq capsules ou récipients contenant des aliments qui doivent être concassés, capable de chevaucher pour générer des plats de nourriture, de sorte que vous devez être masse, pommes de terre en purée ou légumes, hacher, etc. Machines Natural Company est en pourparlers avec les fabricants pour fournir des capsules de détaillants et d'élaborer, bien que l'idée est de rendre l'utilisateur qui peuvent ajouter leurs propres ingrédients, toujours shakes précédemment.

3.- XYZprinting

Un poids lourd relativement dans le domaine de l'alimentation d'impression 3D est XYZprinting, également lancé son imprimante alimentaire 3D. fondé en 2013, la société basée à San Diego est une filiale d'un conglomérat taïwanais appelé milliardaire Groupe Kinpo. ensuite, Tendances numériques Il a indiqué que le modèle serait bientôt l'impression des restaurants alimentaires XYZprinting, bien que ses débuts au niveau professionnel, n'est pas encore arrive.

4.- Bord choc

La compagnie Bord choc Elle a été fondée au Royaume-Uni et comme son nom l'indique, Il se concentre sur le chocolat, produire à partir de barres de bonbons personnalisés des décorations pour les gâteaux et les accessoires de desserts.

Au lieu d'utiliser des cartouches comme d'autres aliments imprimantes 3D, Creator Plus V2.0 Choc est basé sur une seringue. Chocolatier introduit le chocolat dans la seringue, puis chargé dans l'imprimante. Le procédé d'impression actuelle consiste à convertir un concept dans un modèle 3D et, ensuite, convertir le modèle 3D en une des instructions de code pour le Créateur le lire Choc.

5.- Print2Taste

société de l'imprimante alimentaire 3D appelé Print2Taste Procusini. L'appareil peut imprimer à partir de pâtes en forme de homard (Crustacé sept minutes) jusqu'à écureuil en forme de saucisse.

L'imprimante se vend pour environ 2.362 € et vous pouvez également acheter du chocolat préchargé, pâte de massepain. Le code est généré par un programme informatique appelé coupe, découpe d'un modèle 3D en couches et écrit les instructions d'impression pour chaque couche.

L'innovation atteindra les restaurants de la nourriture à l'avenir 3D

Ce ne sont que 5 entreprises actuellement dans l'entreprise de produits alimentaires d'impression 3D. Comme nous pouvons le voir, ils ont toujours pas été avancées majeures dans le domaine, mais si Ils commencent à ouvrir des portes, qui marquent certainement l'avenir de nombreux restaurants à l'avenir.

Afin d'attirer de nouveaux clients et le rebond des affaires, de nombreux entrepreneurs participeront à un moment ou un autre de rompre avec l'établi et fournir un service de qualité tandis que l'alimentation économique basée sur 3D. jusqu'à la qualité, l'économie et l'efficacité n'équilibre, cette technologie ne se contentera pas dans les restaurants, mais comme on peut le voir, certaines entreprises prennent déjà un avantage.

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Article rédigé par l'équipe éditoriale du DiegoCoquillat.com. Il a des professionnels aussi bien dans le domaine de l'hospitalité, la gastronomie et le tourisme, et de nouvelles technologies et de l'innovation.

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