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5 Livres Chaque hotelier devraient acheter ce Noël

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Noël vient avec eux, le vieux problème: Quel cadeau cette année? Père Noël, ami invisible, rois Mages, etc. Chaque fois il y a plus d'engagements! Êtes-vous fatigué de donner et de recevoir le parfum, chaussettes, liens et objets décoratifs qui se retrouvent dans le grenier ou tenant une porte? Si vous aimez ou vous êtes une gastronomie, Ce message semblera un régal.

Nous voulons partager la 5 meilleurs livres de cuisine pour les cadeaux à Noël. Il est un travail qui vous enrichir de connaissances pour améliorer votre entreprise et vous laisse avec un bon goût. Nous montrerons de livres de cuisine aux livres gastromarketing.

Il y a une phrase que tous les professionnels de la restauration devraient conduire par drapeau « Pour nourrir, il ne suffit plus ». Pour lui, dans ces livres aussi nous vous parlons de traitement numérique dans le monde culinaire. Bon Appétit!

cadeaux littéraires et gastronomiques pour Noël

1.- Pour les amateurs de pâtisserie: Jordi Roca anarko

Si vous connaissez quelqu'un qui aime les desserts au-dessus de toutes choses, le livre Jordi Roca anarko Il peut être votre meilleur cadeau pour Noël. Un livre d'un des plus grands influenceurs de cuisine du monde. Jordi Roca, qui a reçu le prix meilleur chef pâtissier dans le monde 2014, Il montre dans ce livre les meilleurs desserts que j'ai fait sur la 30 année de carrière El Celler de Can Roca, le restaurant deux fois proclamé meilleur restaurant du monde. Presque rien.

Dans un anarko Jordi Roca vous pouvez trouver plus de 100 recettes de cuisson avec des élaborations uniques et innovantes El Celler de Can Roca. Le nom du livre et nous donne une idée de ce que nous pouvons trouver dans ses pages. art Confectionary, qui rompt avec le classique.

« Vous pouvez dire que je suis un chef et une partie partie Alchimiste. Ce que nous voulons est que les gens apprécient, Je passe très bien et bien manger ". Jordi Roca

2.- Pour les amateurs de pop espagnol: Bares indiespensables

Après un livre si intense et si particulier que nous présentons Anarchy un travail très indépendant. Ceci est l'un des best-seller de la Fnac, parce que vous allez voir, Il est un pari sûr. Il est un bon cadeau pour les vieux rockers 30, 40, 50 années ... et pour les jeunes qui ne peuvent pas être sans aller au moins quatre festivals de musique par an.

C'est pas un livre ordinaire, c'est un Roadtrip pour tous les bars qui sont venus à connaître les plus célèbres groupes de rock indie espagnole. Fandango carburant, Supersubmarina, La salle rouge, dorique, Lori Meyers, et plus 50 groupes qui partagent leurs bars préférés. Tout cela avec le meilleur glaçage qui peut apporter un dessert si: anecdotes, chansons et lieux de chaque groupe favori, de sorte que vous avez l'avantage que vous pouvez connaître les meilleurs endroits en Espagne. Vive le rock!

3.- Pour les brasseurs incombustibles. Buvez Notebooks locaux

Si vous connaissez quelqu'un qui est un amoureux de la bière, alors ce cadeau semblera Roseau. Remarque sur le terrain est un pack d'ordinateurs portables 48 pages blanches pour cibler toutes les saveurs et les nuances des bières que vous essayez.

La présentation se prépare, car il se compose d'un panier comme ceux utilisés pour mettre les paquets de bière. En outre, ordinateurs portables sont inspirés par les couleurs et les saveurs des amateurs de bière les plus célèbres. Cette merveille appartient à Papeterie Maison Field Notes qui est vraiment merveilleux cadeau sur Pinterest. Vive et deux doigts en mousse, s'il vous plaît!

4.- Pour les chefs qui ne sont pas satisfaits avec juste l'alimentation. Le livre du marketing gastronomique

Comme je l'ai dit dans l'introduction, Il ne suffit plus pour nourrir. Votre entreprise a besoin d'avoir une stratégie de marketing. Non seulement il est important d'étudier et d'améliorer votre menu. maintenant, avec les réseaux sociaux et Google, nous devons aller beaucoup plus loin. Inutile d'avoir si vous ne échos le meilleur produit ou le meilleur service. Pour lui, l'importance du Livre du marketing gastronomique de Erika Silva, car il vous donne une poignée de commercialisation gastronomique qui vous aidera à stimuler votre entreprise.

La concurrence ces jours-ci est très grand, et tout le monde veut ouvrir leurs entreprises. En outre, avec la multiplication des programmes de télévision liés à la cuisine Chef cuisinier la Les dirigeants d'entreprise tout le monde se sent comme la cuisine et innovent. Mais la cuisine ne suffit pas, donc ce livre nous enseigne avec une langue facile et agréable la façon de traiter les principaux problèmes du secteur:

  • Travailler de longues heures et ne pas les avantages
  • Faire quelque chose à l'intention dans le marketing numérique, mais le temps d'apprendre
  • Ne pas prendre les réseaux sociaux de performance
  • Investir dans la formation, mais cela ne porte pas de fruit en raison de la rotation de l'équipe
  • la baisse des prix, mais accourt vos concurrents encore plus

Tous ces problèmes et bien d'autres dans un livre 250 pages. Est-ce toutes les informations dont vous avez besoin de mettre vos idées avec la chaleur contenu intuitif, facile à lire. Donc, quand vous entendez des mots comme l'image de marque, reposter, Trending audiences Sujet ou non vous mettre face à blettes.

5.- Pour ceux qui veulent redonner à 360 degrés par rapport à votre entreprise. Les restaurants de transformation numérique

Dans ce post, j'ai enseigné les meilleurs livres pour donner de cadeau de Noël, mais si vous êtes un amateur de cuisine ou une entreprise de restauration, peut-être la peine de faire un don de soi pour vous permettre de goûter le meilleur.

Ce livre est le deuxième Diego Coquillat. Si le premier « Une nouvelle ère dans les restaurants » et présenté comme l'un des plus innovants et les livres du secteur stratégique. Les restaurants de transformation numérique, nous parle du changement numérique qui se passe sur plusieurs niveaux et qui affecte directement notre secteur. Étant donné que le rôle des réseaux sociaux, les possibilités de la réalité virtuelle, analyse Big Data, de nouvelles stratégies et les moyens d'innover dans votre entreprise.

Sans doute, un livre que vous Il permettra une immersion nécessaire pour ouvrir votre esprit et générer de nouvelles idées contre une concurrence numérique si féroce comme le courant.

Si votre entreprise a besoin d'une bonne transformation numérique, vous pouvez lire un de ces livres ou le laisser entre les mains des institutions spécialisées dans horeca et de la gastronomie en général Aplusgastromarketing, experts en marketing numérique, événements, conseil et stratégie.

Ce qui est dit, et vous avez l'excuse parfaite pour cesser d'acheter des chaussettes et des liens. Elegid le livre parfait et nous vous assurons que vos cadeaux de Noël sera un surefire. gastronavidad heureux!

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A propos de l'auteur

Diego Olmedilla

Considéré comme l'un des plus influents professionnels du marketing gastronomique en Espagne, Diego Olmedilla est président de Aplus Gastromarketing, Directeur général de Facyre et a été directeur du marketing pour Active FEHR, la division marketing de la Fédération espagnole des hôtels et restaurants.

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