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5 start-ups qui vont révolutionner le monde de l'alimentation

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Les entreprises qui changeront le paysage du monde de l'alimentation et de l'hôtellerie dans les années à venir sont déjà parmi nous. Dans cet article, nous passons en revue les réalisations et les objectifs de cinq startups qui donneront beaucoup à dire.

1.- Mobile GreenFingers, technologie pour gérer et financer les petits agriculteurs

Mobile GreenFingers (GFM) c'est une Commencez fondée au Cap (Afrique du Sud) récemment. L'histoire de l'entreprise est courte mais le temps de fonctionnement de l'entreprise a été suffisant pour montrer ce qu'elle peut faire. Actuellement, GFM fournit un outil de traçabilité numérique proposé en SaaS.

Les utilisateurs peuvent utiliser le produit GFM pour effectuer suivi des envois de produits alimentaires en Afrique, un premier pas pour révolutionner la logistique sur le continent, encore loin derrière les normes occidentales et asiatiques.

Avec ce système, ils font semblant réévaluer la production dans les pays africains et éliminer certains des problèmes existants: pénuries dans les entreprises locales et incapacité à transporter de la nourriture dans les petites plantations, fermes et fermes.

GFM travaille en étroite collaboration avec les producteurs locaux, communautés isolées, ONG et militants écologistes. De cette façon, il permet d'identifier la récolte, faire de la pêche, chasse ou mise à mort de chaque producteur individuel, rendre la rétribution équitable et juste.

GreenFingers Mobile travaille dur pour résoudre les problèmes qui affligent le continent, comme la corruption (GME utilise la technologie P2P), insécurité alimentaire ou pénuries alimentaires.

2.- Technologies Minnow, livraison de nourriture en toute sécurité

Technologies Minnow est une société américaine basée à Seattle (Washington, DE. UU.). Ce sont des développeurs de solutions basées sur IdO qui ont le soutien de nombreux investisseurs.

Travaille actuellement sur les pods de ramassage, stations de collecte d'aliments qui offrent un espace sûr pour lui ramasser dans les zones résidentielles, immeubles de bureaux et complexes industriels, pour nommer certains des sites considérés.

L'objectif principal de l'entreprise est de proposer un point de collecte qui suit les directives du philosophie sans contact et minimiser ainsi les contacts entre les personnes. En plus d'économiser sur le temps investi par les entreprises alimentaires ou hôtelières, la transmission de maladies saisonnières telles que la grippe ou la SRAS-2 endémique.

Les capsules ont tout ce dont vous avez besoin pour réussir:

  • Surface occupée de 0.25 mètres carrés
  • Installable n'importe où
  • Consommation d'énergie négligeable et fonctionnement silencieux
  • Isolation thermique et physique des cellules
  • Licence gratuite pour tous les points de vente, restaurants, supermarchés et applications de livraison
  • Ouverture automatique commandée à partir du terminal mobile personnel

Ce système est déjà opérationnel à Portland (Oregon) Depuis mai 2019. Pour le moment plus que 4000 livraisons sans problème. Minnow Technologies cherche maintenant à étendre ses opérations à grande échelle.

3.- PÉTROLE, optimisation du partage de nourriture

Un mouvement timide lié à la partage de nourriture commence à émerger. Les fermetures de restaurants qui ont eu lieu pendant les fermetures ont contribué à cela. De petits problèmes d'approvisionnement dans les épiceries causés par la crise des coronavirus l'ont également fait.

El foodsharing es la idea de compartir platos preparados o ingredientes para evitar que la comida se desperdicie, compartir conocimientos culinarios y apoyarse mutuamente en momentos difíciles.

OLIO es una app móvil británica destinada a este espacio. Los usuarios pueden emplear la aplicación para compartir con otras personas productos perecederos próximos a su fecha de expiración en tiendas de alimentación, notificar sobre restaurantes vendiendo platos descontados a última hora o avisar de que disponen de algún producto en exceso del que quieren deshacerse.

OLIO conecta personas dentro del vecindario haciendo que las comunidades se tornen mucho más robustas.

4.- Nutrislice, experiencia digital en los restaurantes

Nutrislice es una empresa emergente de EE. UU. que se ha adentrado en el mercado de las aplicaciones para reparto de comida a domicilio. Aunque esta idea ya está manida, la apuesta de Digital Signature de Nutrislace cae por completo en el dominio de la filosofía contactless.

Además del bloque de servicios principal, la app cuenta con añadidos. Entre ellos se encuentran las últimas recomendaciones en materia de seguridad y opciones para salir a comer fuera con garantías de distanciamiento social.

Por el momento Digital Signature ha mejorado el índice de participación de los usuarios y los restaurantes que están colaborando con Nutrislice están muy satisfechos con el servicio prestado por la start-up fundada en 2011.

5.- Nom Nom, servicio en el restaurante sin contacto

Nom Nom es una empresa emergente croata especializada en el mundo del catering. Su innovadora apuesta por los servicios de catering sin contacto la han llevado al estrellato. Han desarrollado una plataforma integrada que habilita a restaurantes y hoteles a crear sus propios menús digitales desde cero.

De este modo pretenden minimizar las interacciones que se dan entre la plantilla de estos negocios y los visitantes. En el restaurante ya no es necesario que el camarero tome nota de la comanda. En los hoteles, el personal de cámara puede mantener las distancias sin comprometer su trabajo.

Esto devuelve el control sobre su bienestar a los clientes, lo cual ayuda a recuperar cierta confianza sobre la seguridad en las visitas a restaurantes, hoteles y similares. De 2021 en adelante, esta será una de las principales preocupaciones de los hosteleros. Se prevé que, aunque remite la pandemia del coronavirus, la confianza del consumidor prevendrá que estos regresen a los comedores como antaño.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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