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5 les tendances du marché mobilité affectent les restaurants

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Les habitudes de consommation des utilisateurs ont changé le restaurant. Actuellement, la demande client plus de services de mobilité, et si le restaurateur veut générer des affaires, alors vous devez répondre à la demande existante.

Ce segment de marché va continuer à croître à un rythme soutenu au cours des quatre prochaines années, Il est donc d'adapter au nouveau paradigme est une stratégie fondamentale pour le secteur.

Mais ..., Quels sont les créneaux les plus pertinents de la mobilité actuelle du marché? Les points suivants donnent une idée:

1.- La restauration et la livraison pour les clients occupés

Le lieu de travail ne laisse pas, le temps fixé pour manger est ajustée et les travailleurs veulent, Chaque fois plus, options pour leur demander rapidement et le goût de votre commande sans temps d'investir.

Plusieurs entreprises du secteur ont rejoint cette tendance pick-up de calendrier de service, parfait pour éviter les files d'attente et sont de plus en plus ils distribuent des menus quotidiens dans les bâtiments et les bureaux.

2.- Livraison à domicile alimentaire gourmet

Être dans un restaurant débordant de gens n'est pas le concept d'expérience culinaire que de nombreux convives ont à l'esprit lorsque vous cherchez un nouveau restaurant. Pour éviter ce scénario, la distribution de nourriture à la maison se présente comme une alternative parfaite.

L'expérience à manger à la maison, dans certains cas, est supérieure à celle du restaurant lui-même et les restaurants de niveau intermédiaire / départ élevé flirter avec les livraisons à domicile pour les gourmets.

3.- Flujo de comunicación omnicanal

En la restauración tradicional las comunicaciones se hacían a pie de calle o a través de la prensa o radio. Ahora, el mercado de la movilidad lleva el terreno de las comunicaciones a apps móviles, webs, redes sociales, asistentes virtuales y chatbots. Son infinidad las oportunidades en el mundo digital y adecuadas al presupuesto de cada local.

4.- Abordar y retener consumidores jóvenes.

Los millennials y generaciones posteriores son los consumidores más receptivos a las nuevas tecnologías y a los modos de operación innovadores. Los restaurantes pueden apelar a esta cohorte de personas y capitalizar sobre sus hábitos de consumo modernos.

5.- Refuerzo del negocio off-premise.

Las ventas fuera del restaurante se sitúan en torno al 25% en aquellos restaurantes con presencia online. Aquellos restaurantes que repartan entre 20 o 25 pedidos diarios pueden encontrar escenarios de rentabilidad con bastante facilidad, aunque esto depende mucho del ticket medio de estos. Atender estos pedidos no hace sino reforzar el mercado de la movilidad y el propio negocio del restaurante.

El mundo de la restauración permanece en constante cambio y estos aspectos no son más que algunos de los más evidentes en el segmento de la movilidad, todo un mundo en sí mismo.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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