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5 neuromarketing trucs inconnus pour faire le meilleur menu restaurant à la carte

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la neuromarketing Il est l'un des outils les plus puissants pour influencer le comportement des consommateurs. Les restaurants font partie de ce groupe d'entreprises où peut appel aux émotions des clients par suggestion.

L'un des éléments clés dans toutes les activités de restauration est la conception et la création de votre lettre ou le menu. Et la vérité est qu'il ya quelques astuces pour guider le client vers les produits qui nous intéressent la consommation. La lettre est la face visible de votre marque pour tous ceux qui visitent votre entreprise. Pour d'autres termes, c'est une fiche de présentation, où la personnalité et le style restaurant local reflète.

Faire votre menu un outil de marketing puissant

mais, Ce qui conduit à un dîner de choisir un plat ou un autre?, Vous vouliez que hamburger avant de prendre la lettre ou quelque chose qui a influencé cette décision? En réalité, bonne conception et l'agencement parfait les éléments d'un menu peut faire un puissant outil de marketing capable d'induire certaines idées ou à certaines décisions, c'est-à-dire, neuromarketing pur et dur.

Selon une récente Les recherches publiées dans la BBC basada en Menú Engineering o Ingeniería de Menús, qui se consacre à étudier comment Menu design peut transmettre certains messages aux clients, les encourager à dépenser plus ou même leur donner envie de revenir pour une seconde expérience, J'ai une clé para optimizar la carta y conseguir que tus ventas suban sous forme de mousse.

Ensuite, nous nous arrêterons à 5 Les principaux aspects lors de la conception du menu ou un menu de restaurant, et ont beaucoup plus d'importance que cela puisse paraître au premier.

5 Astuces pour votre menu de restaurant est infaillible

  1. El peso de la carta o menú

Il a été démontré que les menus ou les lettres qui sont plus lourds suggèrent au client qui est dans un établissement plus haut de gamme, où vous pouvez vous attendre des niveaux élevés de service et de qualité.

  1. La letra utilizada en el menú

Police ou lettre utilisée pour écrire le menu peut transmettre des messages similaires; par exemple, un type de italique transmet une idée en ce qui concerne la qualité du service, mais aussi au produit. Cependant, soins, l'utilisation des fontaines élaborées qui sont difficiles à lire peuvent aussi avoir un autre effet, de modifier le goût des aliments quand on imagine, c'est-à-dire, au moment de décider quoi commander.

  1. Les descriptions des plats

Les mots utilisés pour décrire chaque aliment peut faire beaucoup au-delà de son alléchant, Ils peuvent nous faire saliver. Une étude 2016 à l'Université de Cologne, il a prouvé son efficacité plaques de nom avec des mots qui imitent les mouvements de la bouche en mangeant.

Ils ont déterminé que les mots se déplacent de l'avant vers l'arrière de la bouche étaient plus efficaces. Même quand on lit en silence, peut-être parce que en lisant le cerveau, il stimule encore des mouvements moteurs nécessaires pour produire de la parole. Cet effet masticatoire, suggèrent les auteurs de l'étude, Il fait nos glandes salivaires fonctionnent.

  1. prix du jeu dans la lettre

Tout est déjà connu le jeu vers le bas un centime ou centime le prix du plat pour ressembler pratiquement un euro ou dollar moins cher. Une autre technique est recommandée pas regrouper tous les prix dans une colonne dans le menu, Cela permet au client d'effectuer une vérification rapide et peut facilement regrouper les produits moins chers.

Los precios sin decimales también permiten al cliente hacer la cuenta matemática de una formas más sencilla y genera una gran confianza en el restaurante.

  1. La couleur utilisée dans la conception de menu

Les mots du menu ne sont pas tout ce qui envoie des signaux. Les couleurs utilisez, vous pouvez également avoir un fort impact. certaines couleurs, comme le vert sont souvent utilisés pour signifier la nourriture est saine et fraîche, tandis que l'orange est censé stimuler l'appétit.

Pendant ce temps, la couleur rouge indique un sentiment d'urgence et attire l'attention peut-être à ces plats sont demandés plus intéressés, probablement parce qu'ils ont la plus forte marge bénéficiaire.

Un bon menu ou la vente de vin est une garantie pour un restaurant

Comme nous l'avons vu, resulta fundamental ont une lettre dans le restaurant bien fait. En outre, En plus de commencer à décrire l'identité de notre entreprise, una buena presentación del menú Il est une vente de garantie, nous permettrons augmenter le ticket moyen, l'un des principaux objectifs de la fin, tout hotelier recherche.

De cette façon, pour améliorer la rentabilité, la satisfaction des clients, Les ventes de recouvrement des coûts et d'augmenter, nous testons les ajustements nécessaires. Utilisez les cinq touches mentionnées dans ce poste et obtenir un menu efficace et aider à atteindre les objectifs de votre restaurant.

5 neuromarketing trucs inconnus pour faire le meilleur menu restaurant à la carte
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Article rédigé par l'équipe éditoriale du DiegoCoquillat.com. Il a des professionnels aussi bien dans le domaine de l'hospitalité, la gastronomie et le tourisme, et de nouvelles technologies et de l'innovation.

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