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7 qualités qui devraient avoir un restaurant avec succès

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Chaque jour, vous ouvrir et de fermer de nombreuses entreprises dans le monde entier, y muchos de ellos son restaurantes. Les entrepreneurs de l'industrie hôtelière sont en train de changer leurs paris et ainsi, au lieu de bars ou restaurants dans le style classique, Nous assistons à la naissance de nouvelles entreprises avec un côté plus moderne et innovante.

mais, Que devons-nous ouvrir un restaurant et réussir?, nous devons commencer très prudent avec toutes les entreprises dans lesquelles nous investissons il ne se retourne pas contre nous et devenir un problème. L'entrepreneur est un plat de pâtes différentes et dans l'hôtel aujourd'hui, se réunissent habituellement profil professionnel informé et plus instruits que les restaurateurs traditionnels. Cependant, il est ce dernier qui sont bien conscients des moyens les plus efficaces pour satisfaire leurs clients et la vie quotidienne d'un restaurant, aspects extrêmement importants.

Que devons-nous ouvrir un restaurant avec succès?

la qualités qu'un entrepreneur doit posséder pour monter un restaurant avec succès sont nombreux, mais il y a certainement un peu plus importants que d'autres.

Pour commencer, quand nous envisageons l'ouverture d'un nouveau restaurant devrait être parfaitement clair dépendance absolue sur ce type d'entreprise ont du personnel. Il est pour cette raison que la capacité de gérer des équipes humaines, Vous pouvez nous faire faire une différence dans notre restaurant par rapport à la concurrence.

D'un autre côté, Une fois que nous avons clairement notre leadership dans la gestion de l'équipe, nous devons respecter certaines qualités qui gardera notre entreprise sur le chemin de la réussite, nous partageons ici certains:

Qualités que vous devez avoir un succès hotelier

  1. Exploitez tout votre dévouement au service

Il est nécessaire d'être utile identifier les principaux besoins des clients ainsi que les petits détails, qu'ils sont ceux qui viennent d'une différence. Il est dit que restaurants ne doivent plus servir les menus, mais les expériences, donc nous devons être en mesure de transmettre à nos clients les meilleurs sentiments dans notre restaurant.

  1. Vous devez avoir une connaissance minimale de la cuisine et le talent culinaire

Plats à offrir à vos clients tombent amoureux, soit par sa simplicité ou sa préparation minutieuse, vous devez aimer la cuisine, seulement comme ça nous savons si ce que vous proposez est un bon plat, si vous êtes riche ou si le public va aimer. Pas besoin d'être un chef d'ouvrir un restaurant, mais ils ont ce qu'on appelle la « main » dans la cuisine.

  1. De la même manière, question sensibilité beaucoup plus esthétique que vous possédez

Il est essentiel de « comme » clients. Il convient de noter qu'un goût locale décorée et où le client a le sens du confort, Il sera toujours un endroit où vous vous sentez comme, recommander et retour.

  1. Un leader doit connaître et accomplir toutes les fonctions du personnel

Seulement de cette façon vous pouvez identifier les forces et les faiblesses de chaque membre de l'équipe. Il est donc conseillé d'être prêt à faire pour un travail du personnel tout ou suivre de près pour tous les obstacles avec lequel vous pouvez trouver.

Par exemple, participer à l'opération de la barre vous permet d'optimiser le temps (Si la glace est plus proche ou plus, Si les verres sont assez main: qui permet d'optimiser le temps d'attente dans presque une demi-minute) de sorte que le client est pris en charge le plus tôt possible. Si vous ne savez pas quelque chose, il est préférable d'apprendre ou d'observer comment il est fait. Il n'y a pas de meilleure façon d'apprendre un métier et les caractéristiques vivent intensément.

  1. Dur comme, Nous devons avoir la capacité de prise de décision en cas d'avoir à licencier tout employé

Il est clairement une situation complexe, mais d'abord ce sont les clients et donc le service offert doit être excellent. Il est l'un des piliers de notre succès et donc l'accueil des affaires, devrait avoir un employé qui ne répond pas à cet objectif, Il devrait être tiré. Si nécessaire que la capacité à diriger, Il est la capacité de rebondir.

  1. Vous devez être attentif, en particulier avec les clients

De cette façon, nous pouvons évoluer vers de plus en plus comme nos clients, varier la lettre, introduire de nouveaux produits à penser à vos goûts, etc ... De plus, nous analysons avec un oeil très vif ce que les plaintes sont et pourquoi ils se sont produits, vous devez également donner un service plus personnalisé, demander, essayer de le connaître un peu avant d'apporter un plat à la table.

  1. Vous devez avoir une vue panoramique sur l'entreprise

Pour exécuter une restauration d'affaires pour la route du succès doivent avoir un vue d'ensemble pendant l'adresse de service, votre entreprise, des travailleurs, de tous les liens qui forment la chaîne d'origine à la fin et vérifier que tous travaillent à la recherche de l'excellence, ayant pas de fissures.

Comment gérer une entreprise de restauration

En tout cas, au-delà de ces conseils nécessaires, ce qui est vraiment important d'obtenir et de garder un succès de restaurant tener confianza para conseguir los objetivos, mucha capacidad de trabajo y sacrificio. Nous devons être prêts à mettre toute notre énergie dans le projet.

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7 qualités qui devraient avoir un restaurant avec succès
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A propos de l'auteur

Mary Kueppers

PDG & partenaire fondateur Miss Tipsi, le logiciel de point de vente le plus complet du marché intégré qui vous permet de gérer facilement votre restaurant ou un bar, aider à augmenter vos ventes et d'améliorer vos profits

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