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7 Des exemples de la façon dont les robots pour les restaurants commencent à couler EE. LA.

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EE. LA. la robotique Il est un secteur technologique stratégique. À l'heure actuelle, ils sont développés dans les modèles de pays américains pour tous les types d'application.

Le monde de la restauration peut être grandement bénéficié de l'utilisation intensive de ces machines. en fait, Certains la restauration de pièces comme l'un des plus tendances technologiques perturbateurs pour le secteur au cours de la prochaine décennie.

Y EE. LA. Il tente de mener la concurrence commerciale, Bien que les particularités sociales donnent à penser que les pays asiatiques comme le Japon ou la Chine pourraient être plus susceptibles de profiter de l'adoption rapide de la technologie.

si, La plupart des robots actuellement en échange d'utilisation ont été développés aux États-Unis. Starship, kiwi, Snackbot... Ce ne sont que trois des nombreux modèles qui proviennent de sociétés technologiques basées dans la nation.

en contrepartie, esprit de camaraderie robotique a eu plus de traction en Asie, où nous avons vu des applications en cours d'utilisation au Japon, La Thaïlande et la Chine, spécialement.

Mais il est dans le domaine des mixeurs où EE. LA. brille vraiment. Ceci est très clair pour le considérer beaucoup de restaurants en opération ont déjà une certaine automate pour le travail partiellement ou complètement. La liste ci-dessous illustre la réalité américaine, non intentionnelle servir de guide complet très nombreux endroits où la restauration de la robotique est un élément du restaurant.

1.- Spyce. C'est un restaurant situé à Boston (Massachusetts). Les clients demandent autopedido par les kiosques et les commandes de nourriture se traduire par des commandes pour les distributeurs de robots en charge de mélanger les ingrédients. Les plats sont le travail du chef Daniel Boulud et le personnel est chargé de faciliter le travail des robots de cuisine.

2.- Créateur. Nous parlons d'un hamburger à San Francisco (Californie). Le robot de cuisine en charge de ces poêles est un réseau complexe de machines spécialisées travaillant sur comandita. Il est capable de faire cuire un hamburger sans intervention humaine.

3.- Bar Bionic. L'un des spectacles à bord de croisière Royal Caribbean est votre bar à bras articulés. Ceux-ci sont chargés de préparer et de servir de délicieux cocktails voyageurs.

4.- Costco. Magasins d'alimentation de la chaîne dans le domaine intrusion de la restauration à l'aide de transformation des aliments. Ceux-ci sont chargés de préparer les pizzas qui vendent à des prix défiant toute concurrence avec un succès inhabituel.

5.- Yume Ga Arukara. En este local de Cambridge (Massachusetts) preparan la masa para pan o pasta mediante cobots. El personal de cocina solo realiza tareas complejas.

6.- CafeX. De vuelta en San Francisco, este local cuenta con un brazo articulado que prepara café y sirve pastas. Memoriza los pedidos de los numerosos clientes y los despacha en orden.

7.- teaBOT. Funciona a modo de máquina expendedora de infusiones en el centro comercial Westfield Mall de San Francisco. Cuenta con una alta capacidad de personalización a precios ínfimos.

Las posibilidades son casi infinitas, y prueba de ello es la existencia de múltiples marcas que no han tenido cabida en este artículo: Blendid, Amazon Go, Bread Bot, Le Bread Xpress y un larguísimo etcétera.

En el caso de España, no podemos dejar de hablar MACCO Robotics, una firma foodtech enfocada al diseño, desarrollo, fabricación y consultoría de soluciones robóticas para la industria “Food and Beverage”. Sus robots, Kime, Beer Cart, Dark Kitchen y D.Bot, están diseñados para aumentar la productividad y dar un servicio sofisticado.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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