fbpx Smiley

Ils ouvrent le premier restaurant qui vous permet de concevoir vos aliments en fonction de votre alimentation

2

Les conclusions publiées je la 14E Congrès de HORECA AECOC, alimentation saine a cité comme l'une des grandes tendances mondiales dans le secteur de la restauration. Nos enfrentamos a un nuevo cliente que cada vez va más a comer a los restaurantes o a pedir comida a estos, mais elle veut manger une manière saine et naturelle, ne vaut rien.

Aujourd'hui, je veux vous présenter le premier restaurant qui permet personnaliser vos aliments en fonction de vos besoins nutritionnels ou alimentaires. Vita Mojo es un nuevo restaurante que ha abierto en Londres, de la cathédrale cerca de St Paul, et a servi du lundi au vendredi toute la journée un large éventail de salades à manger au restaurant ou à emporter, mais il permet aux clients de choisir la quantité d'ingrédients qu'ils veulent dans chacun de leurs plats.

L'opération est très simple, se basa en una aplicación a la que se accede a través de los iPads que hay en el restaurante o en su propre site web donde el cliente décider passe par un barres de défilement des quantités des différents composants d'un plat. Comme vous adapter votre commande montre la répartition nutritionnelle du plat et son prix. Un maximum de 15 minutes, vous avez préparé votre plaque d'immatriculation personnalisée.

Une équipe passionnée pour un projet novateur

Vita Mojo est formé par Nick Popovici (Dtor.General), un exfinanciero qui a changé le cours de sa carrière aider les gens à mieux manger; Stefan Cantoiu (dtor. produit), propriétaire d'une ferme de volaille biologique; Chef exécutif Paul Davies, qui a travaillé dans des restaurants Sydney et Londres; Eli Je nageais (dtor. opérations), avec 11 années d'expérience dans le secteur de la restauration; la nutricionista Helene Patounas, qui il a travaillé avec de nombreux pilotes de F1, les athlètes et les grands chefs d'entreprise, et enfin Kenan Altunis un expert en finances et directeur des ventes internationales de devises étrangères à la Deutsche Bank.

Como comentaba Patounas: “la gente quiere estar sana y comer bien, pero no todos pueden pagar los servicios de un nutricionista o de un cocinero privado, la idea de este restaurante es que todo el mundo pueda obtener las recomendaciones de un nutricionista personal a la hora de elegir su comida en el restaurante”. Añade: “la gente viene con diferentes genes, estilos de vida, sistemas digestivos e incluso metas u objetivos, no hay nada mejor que ofrecerle una dieta personalizada que se adapte a cada uno de ellos“.

Un nutricionista en el restaurante a través de una app

En breve van a lanzar una app que permite hacer las funciones de nutricionista personal aconsejando al cliente los diferentes componentes de cada plato. Los usuarios podrán introducir su peso, altura, necesidades dietéticas e incluso sus objetivos deportivos y recibirán un asesoramiento nutricional personalizado y las diferentes opciones en base a su dieta óptima para comer en Vita Mojo.

 El primer restaurante que permite personalizar tu comida en base a tus necesidades nutricionales o dietéticasVita Mojo Twitter

Incluso se está trabajando para permitir que esta aplicación se integre con otras del mundo de la salud y del deporte pudiendo aportar información de valor nutricional a sus usuarios aconsejándole los platos que han de comer para mantener un determinado estilo de vida o entrenamiento.

Sin duda este restaurante es un buen ejemplo de la importancia que tiene la comida saludable para el nuevo cliente. Este cada vez valora más la calidad de los alimentos, su origen, su valor nutricional y quiere tener una relación con la comida equilibrada, en sintonía con un estilo de vida cada vez más saludable donde los restaurantes tienen un papel fundamental en su pirámide nutricional.

5/5 - (1 vote)

Sobre el autor

CEO de DiegoCoquillat.com y director de la EscuelaDiegoCoquillat.com, profesor, consultor, conferenciante y emprendedor incorregible. Si no lo encuentras por aquí, busca cerca del mar. Pasión por las nuevas tecnologías y los restaurantes…pasión por la vida.

Suscríbete

2 Comments

  1. Inés Evita Oma on

    Buenas tardes
    Mi nombre es Inés Evita y me gustaría abrir un restaurante dietético en mi país africa. Soy enfermera, nociones de nutrición . Yo trabajo ayudando a personas a perder peso y adoptar vida saludable .

Deja un comentario