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AECOC analyse l'impact de la hausse de la livraison et de nouvelles exigences des consommateurs

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la 16E Congrès de HORECA AECOC, qui se tient à Madrid 30 et 31 de mai, se concentrera sur impact des livraison del auge à l'avenir de la mobilité urbaine, ainsi que de nouvelles exigences des consommateurs. Bidfood, Davigel -de groupe Freins- et qualité Pascual Ils analysent la rôle du commerce électronique et préventes à moyen terme villes de plus en plus intelligents, hyperconnecté et plus préoccupés par l'efficacité et la durabilité.

Dans ce contexte, Cyrille Filott, Stratège mondial Aliments de consommation de Rabobank, abordera l'impact des Villes intelligentes et les véhicules électriques sur l'optimisation de la soi-disant dernier mile’.

En outre, une table ronde, qui mettra en vedette la participation des cadres Glovo, Uber Eats, Microsoft et Chivuo de, Ils analyseront le rôle de la technologie en tant que générateur de nouvelles opportunités commerciales dans le canal de distribution, ainsi que la naissance du soi-disant restaurants numériques et la prolifération des cuisines noires (cuisines créé exclusivement pour les commandes en ligne).

Cette table ronde partagera avec les participants la vision de deux grandes entreprises internationales, Glovo y Uber Eats, l'expérience d'un groupe de locaux de restauration, Chivuo de, et la perspective du géant du logiciel Microsoft à venir.

Pour sa part, Efren Alvarez, fondateur du démarrage vitamine et Santiago Goodfrid, fondateur de la boulangerie Celioso, Ils partageront leur expérience des affaires de risque. Tous deux ont profité des nouvelles exigences des consommateurs, sans le temps de cuisiner et de plus en plus préoccupés par leur santé- pour créer Wetaca, une société en ligne chez Tupperware, y Celicioso, une boulangerie locale spécialisée dans le gluten.

opportunités d'affaires pour le marché espagnol dans le commerce électronique seront également présentés avec la participation de Yoram Wijngaarde, fondateur Dealroom, qui présentera les conclusions de son dernier étude sur le commerce électronique et la livraison.

Réussites

la 16E Congrès de HORECA AECOC présentera les affaires internationales comme la France Boissons, premier distributeur de boissons sur le marché français, Il a opté pour la numérisation pour augmenter les ventes. Aussi Loïc Latour, PDG de France Boissons, partagera son expérience dans la transformation numérique de l'entreprise.

Pour sa part, John Eckbert, PDG de Cinq gars, présentera le plan d'expansion de la chaîne, qui a déjà 1.500 établissements et travaille à doubler la société.

Le rôle de crowdfunding dans la restauration

Meeting point abordera, aussi, le rôle de crowdfunding dans la restauration, avec la participation de boissons Pepe, directeur général Crowdcube, la plate-forme leader en Europe des investissements crowdfunding. La direction se penchera sur les opportunités et les risques offerts par ce modèle de financement Hospitality.

Un bon exemple est la brasserie de Barcelone, Bière Garage, il a obtenu 500.000 euros par la plate-forme de crowdfunding d'investissement. James Welsh, partageront, lors du congrès, comment il a réussi à créer sa microbrasserie d'affaires de crowdfunding.

AECOC Congrès horeca se terminera par une présentation intitulée « De quelle façon l'impact de la technologie sur l'humanité?’ main anthropologue Carbonell Eduald, co-directeur de Atapuerca, un des plus importants projets de recherche sur les origines et l'évolution des êtres humains.

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Article rédigé par l'équipe éditoriale du DiegoCoquillat.com. Il a des professionnels aussi bien dans le domaine de l'hospitalité, la gastronomie et le tourisme, et de nouvelles technologies et de l'innovation.

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