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De bonnes habitudes alimentaires dans les restaurants: Comment contrôler les calories dans chaque menu?

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Le régime méditerranéen a toujours été synonyme de variété et des aliments sains. Toutefois, pendant un temps très long, la contrôle des calories dans les restaurants, il n'a pas été une priorité, et l'attention chefs a opté plus pour les textures et les saveurs que les composants nutritionnels.

mais cette Il est en train de changer: la tendance maintenant Il réduit les calories sur les menus et l'engagement à une alimentation saine, sans pour autant sacrifier la qualité et le goût.

Un bon exemple est Rodrigo de la Calle, l'un des chefs les plus importants de la scène culinaire espagnole. En outre, Il est également l'une des bannières une alimentation saine maintenir la tendance actuelle et future est plus et manger plus sainement. Principalement utilisé dans votre cuisine légumes, légumes et fruits de saison, toujours être les protagonistes contre la viande ou de poisson.

Le nouveau client prend soin en bonne santé ce que vous mangez

Du point de vue du client, il est important d'établir des techniques de sorte que vous pouvez garder chaque aliment calorique contrôlé. Il est le meilleur pari sur la variété et une bonne nutrition dans tous les établissements, et pas seulement dans restaurants d'aliments sains, ils sont les premiers qui se sont déjà engagés à ce problème.

Lorsque vous mangez et faire un menu sain et responsable, il y a certaines choses que nous pouvons faire individuellement et nous aidera à atteindre cet objectif. Par exemple commander des plats à partager, une option qui nous permet de manger moins aussi quantité, car ils sont partagés entre plusieurs personnes le sentiment de satiété tout en maintenant.

Une autre technique est assez simple commander un plat principal comme plat principal, comme par exemple, une salade de légumes ou de la crème, en essayant d'éviter les sauces, deux entrées et principal.

Por último, no solo es necesario tener en cuenta la cantidad de lo que se ingiere, sino también la calidad. De esta forma, puede resultar muy interesante apostar por aquellos platos con un mayor componente de productos frescos evitando así grasas o carbohidratos.

Restaurantes de comida sana, el compromiso por lo saludable

No solo el cliente debe tener control sobre todo aquello que come. La corriente de comida saludable debe fluir en ambas direcciones: desde el cliente y desde el restaurante. De esta forma, los establecimientos hosteleros deben tener en cuenta que sus clientes quieren mantener unos buenos hábitos alimenticios cuando salen de casa.

Los restaurantes que sirven comida saludable tienen muchas ventajas. Por ejemplo, un menú controlado calóricamente responde a las necesidades y las tendencias que reclaman los clientes. Además, los restaurantes saludables llaman la atención de los medios de comunicación y destacan en las redes sociales, por lo que es posible encontrar una mayor exposición para nuestro negocio.

Según un estudio de las Universidades americanas de San Diego y San Joseph, “resultaban más atractivos aquellos alimentos que estaban considerados como más sanos”. Así vemos como las posibilidades de un restaurante para mantener un aporte calórico adecuado en cada uno de sus platos son infinitas.

El uso de materias primas ecológicas y de temporada ayuda a utilizar ingredientes de máxima calidad y, por supuesto, sin ningún aditivo adicional. Al tratarse de ingredientes frescos, el uso de salsas y otras materia primas calóricas se vuelve innecesario, lo que da como resultado un mejor menú, con más sabor y más controlado nutritivamente hablando.

Para terminar, también puedes convertirte en un restaurante saludable incluyendo en tu carta las calorías que contiene cada plato que ofreces. Esto garantizará una información correcta al cliente para que pueda elegir un menú más adecuado a sus necesidades calóricas o nutricionales.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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