L'énorme impact que les restaurants ont des réseaux sociaux basés sur l'image est due de plus en plus il image photographique plus de soins pertinents du plat lui-même, et tous les éléments qui l'entourent cette sorte que l'image finale du client est parfait.
Mais cette tendance a trouvé une nouvelle forme de développement que nous avons appelé le DiegoCoquillat.com “Logorización de la gastronomie”, et que de plus en plus de restaurants commencent à intégrer des éléments de leur image, principalement logo, imprimé sur différents types d'aliments ou boissons au service convives, photo à partager dans ces environnements numériques Instagram, est attrayant et délicieux, mais aussi des entreprises.
Ce logo nous voyons dans les plats, nappes, serviettes ou tasses de café, Il prend un nouveau rôle, être un élément majeur dans la “Conseils numériques” que les clients sont les restaurants à travers leurs photos et il vous permet de déplacer des éléments face au monde numérique.
Nous avons déjà pris l'habitude de voir des hamburgers TGBurguer avec ses initiales gravées sur le pain, Nous avons passé de nombreuses années à manger Oreos ou marqué Chiquilín, mais à partir de maintenant chaque fois que l'inclusion du logo sera imprimé restaurant le plus commun cocktails, café, glace, hamburgers ou même les steaks de thon. Sans doute une garniture qui Marida parfaitement avec la nouvelle ère numérique que les restaurants face à.
La valeur de l'image pour la commercialisation du restaurant
Un exemple de tous, est le nouveau E.A.K. estimation New-York, le deuxième restaurant sur le territoire des États-Unis de cette chaîne populaire japonaise, Quoi dans les algues nori qui accompagne le plat ramen, Il est imprimé le nom du restaurant. comme Nous pourrions lire cette semaine bloomberg.com, Jimmy Matsushima, Directeur gestionnaire E.A.K. Il a déclaré que « les lettres que nous avons mis sur les nori sont en calcium, afin que nous puissions faire en sorte que manger notre marque est bon pour vos os ".
En dépit de ne pas être en mesure de quantifier les avantages que cette nouvelle mesure a donné lieu à la boîte, Si nous pouvons voir comment Instagram ont atteint 3.000 adeptes dans quelques mois, avec la plupart de photos et commentaires tournent autour du logo plat de ramen.
D'un autre côté, le bar Dante, également basé à Greenwich Village à New York, Il a choisi de marquer les cubes de glace dans vos boissons. le propriétaire, Naren Jeune il est clair: « Nous vivons dans un monde médiatique dans lequel l'image est très importante et grâce à Instagram, la concurrence entre les entreprises des restaurateurs est plus forte que jamais. Chaque entreprise doit trouver un moyen de captiver votre auditoire et les faire parler à ce sujet, qui ils veulent venir essayer. Après tout, est la publicité gratuite et efficace « , at-il dit.
Et la vérité est que les jeunes est tout à fait raison, si quelque chose de sûr, c'est que à peine un nom ou un logo imprimé ont servi vous dans votre nourriture ou de boisson oublier. Alors, ils pensent que les autres établissements ont également été lancés cette nouvelle tendance à imprimer votre marque. nous sommes ici quelques exemples:
Des exemples de logos imprimés sur les aliments restaurant
- Ramen accompagné de logo
la Momosan Ramen & Saké est le restaurant de ramen Chef Masaharu Morimoto, qui ne perd pas l'occasion de inclure le logo de votre entreprise dans toutes les photos d'escalade dans leurs profils sociaux. En plus des plats et ustensiles, Il est devenu célèbre dans le nori sur estampillage sa marque, de souligner clairement dans vos photos Instagram.
- pâte personnalisée
Lors d'un voyage en Italie en 2015, Fabio et Maria couple de trabocchi Ils ont découvert une version des corzetti paste imprimée sur un morceau de la taille d'une pièce de monnaie. Après avoir effectué une enquête difficile, ils ont trouvé Fillippo Romagnoli in Chianti: « Même en Italie, trouver un expert pour imprimer sur des pâtes, c'est compliqué". cela a créé un timbre personnalisé Trabocchi imprimé sur tous vos pâtes et vous pouvez voir sur la page facebook de votre restaurant, sfoglina
- Estampados en filetes de atún
En el Dream Hotel de Nueva York, el reabierto Megu ofrece rodajas de Atun Katsu que han sido marcadas con un hierro caliente con forma del nombre y el logotipo del restaurante.
El propietario, Jon Bakhshi está convencido de que es una forma de hacer la experiencia gastronómica, todavía más memorable. “Los probamos en muchos de nuestros platos, pero finalmente nos gustó como quedaba en los filetes de atún o de ternera. Para que no se mezclen los sabores, contamos con dos hierros distintos, y la ligera textura carbonizada que dejan las letras, ofrece un punto muy interesante a estos platos” aseguró Bakhshi.
- Hielo divertido
Para el experto en cócteles Kevin Diedrich, fundador de Pacific Cocktail Haven en San Francisco, el hielo marcado ha supuesto un aliciente que añade diversión a la experiencia gastronómica de su bar. “Tanto cuando los clientes nos ven marcar el hielo, como cuando la copa llega a su poder, la foto para Instagram está más que asegurada”.
- Bebida firmada
Los chef’s y hermanos Bryan y Michael Voltaggio, dueños del Voltaggio Brothers Steak House de Washington empezaron a marcar, no los filetes o el pan, sino la parte superior de uno de sus cócteles estrella, creado a base de ginebra Old Tom y jarabe de frambuesa. En estas bebidas podemos leer a la perfección las dos primeras palabras del nombre de su restaurante en color rojizo, las dos siguientes están en el posa-vasos.
El director de bebidas responsable de esta idea del Voltaggio se llama Dane Nakamura y sus razones se remontan unos años atrás: “Crecí en medio de la escena punk y underground del DC, rodeados de mucho hip-hop, donde el grafiti siempre ha estado muy presente. Muchos de esos chavales ahora cocinamos o servimos comidas, pero desarrollamos una progresión natural procedente de este arte, sin dudas” dijo Nakamura.
Branding y restaurantes: una pareja que siempre ha ido de la mano
El marketing, la publicad y la marca personal es algo que siempre ha ido unido a los negocios de hostelería como bares y restaurantes, pero parece que los días de la publicidad en los posavasos, las servilletas y los mecheros ha terminado.
La “Logorización de la Gastronomía” es un nuevo reto que permite a los restaurantes fusionar el mundo presencial con el mundo digital, algo que para algunas generaciones forma parte de su ADN a través de un elemento esencial para aumentar su grado de satisfacción en los restaurantes, como son las experiencias compartibles. Quizás hoy estamos hablando de estampar la imagen corporativa del restaurante, pero seguro que más pronto que tarde en este proceso de ultra-personalización en el que nos encontramos podamos ver tu propio nombre o tu serfie en la hamburguesa de tu restaurante favorito …¿te suena, verdad?
