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“Nous changeons la couleur du restaurant d'inspiration uniforme Google Doodles”

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Entretien avec Gonzalo Soriano, Gestionnaire de Nice restaurant Valladolid

L'uniforme du travail du personnel dans un restaurant l'image clé l'est, et l'une des meilleures façons de transmettre la personnalité et la qualité du service. Un restaurant qui a choisi correctement l'uniforme de ses employés sont de donner la valeur et de l'importance aux détails, quelque chose que définit clairement la poursuite de l'excellence de l'établissement.

Une mention spéciale mérite le restaurant que nous présentons ci-dessous. Il y a deux ans Nice restaurant Il a décidé changer couleur uniforme de travail des serveurs en fonction des différentes fêtes ou événements.

Bien que la couleur des vêtements portés par les employés du restaurant est généralement le noir, parfois il devient rouge, comme dans Valentine, ou vert, comme ils l'ont choisi depuis le début du printemps, ou même rose de se rappeler le jour du cancer du sein.

ce concept personnalisation uniforme Il semblait une idée intéressante et après une brève suivi de votre activité, qu'ils partagent tous les jours dans les réseaux sociaux, nous pouvons confirmer que le restaurant de Nice, Merci à ce détail, pas perdu des clients.

Attention aux détails pour améliorer l'expérience client dans le restaurant

Pour en savoir plus sur la trajectoire de Nice, nous avons interviewé Gonzalo Soriano, directeur et de l'âme de cette salle de restaurant.

Dites-nous Gonzalo, Comment cette idée est venue?

Je me suis inspiré des personnalisations faites avec Google Doodles. A vrai dire et avait utilisé le logo du restaurant et J'ai décidé d'aller plus loin.

Nous avons commencé à changer la couleur de notre rouge Polo uniforme pour la Saint-Valentin. L'année suivante, nous avons choisi le rose pour le jour de la lutte contre le cancer du sein, vert plus tard polo pour l'arrivée du printemps, aller accompagné d'un étal de fleurs dans le même restaurant pour renforcer l'impact sensoriel. Alors bleu pour la période d'été avec un fruit, jaune pour la journée internationale des couleurs coeliaques ou arc en ciel pour célébrer la fierté gaie.

Quel impact a conduit à l'adaptation de vos travailleurs uniforme pour l'occasion de la clientèle de Nice?

Comme tout dans la vie, le processus a été progressive. Tout d'abord nous avons regardé dans l'expectative, mais sachant que notre style si proactif dans ce qui se rapporte aux activités, ils ne se manquaient pas trop. Les enfants sont les plus montrent leur enthousiasme, la vérité.

De cette façon, vous personnalisez l'expérience pour chaque client lorsque vous choisissez d'aller à votre restaurant

Il est clair que, en fonction de la sensibilité de chaque client, Il sera plus identifié avec une couleur ou d'une autre. Il y a aussi une composante subjective, ce qui montre la proximité fait référence, un moyen d'interagir et générer empathie.

Le restaurant est également agréable de leurs clients à travers le SSIR

Facebook, Pinterest… restaurant, Quel est votre favori SSIR? Ce que vous considérez comme le plus important?

nous passons Instagram, Gazouillement, Facebook , Pinterest et Youtube. mais où je pense que nous avons plus près du client, il est par Facebook. Je gère le SSIR le fait que je travaille aussi directement et comme serveur, en contact permanent avec les clients, Il ajoute de la valeur à mon activité Community Manager.

Estáis muy pendientes de mover el nombre del restaurante Niza en el apartado off-line, con participación en distintas iniciativas solidarias como “Restaurantes contra el Hambre”, promovida por Acción contra el Hambre y la Federación Española de Hostelería.

Ambos apartados, el online y el offline son de vital importancia para un negocio como un restaurante, ¿verdad?

En lo que se refiere a actividades de solidaridad, de lo que más orgulloso me siento es de #SolidaNízate, una campaña que nació a raíz de participar en el movimiento RESTAURANTES CONTRA EL HAMBRE. Donábamos 1 € por cada plato solidario que pedía un cliente a una ONG de nuestra ciudad, que desarrollaba campañas en Valladolid.

Y para nosotros es un verdadero placer el hecho de reconocer que la gente ha respondido de una forma genial a todas las iniciativas que hemos tomado. Es sin duda un estímulo para seguir.

Contáis con más de 5.000 seguidores en Facebook. ¿Cómo han ayudado al Niza las RRSS para conseguir más clientes?

Ya hemos superado los 5.000 pero aparte del número, de lo que más orgullosos estamos es de que estos usuarios se han convertido en clientes y amigos del restaurante. Responden fenomenal a todas las iniciativas que llevamos a cabo.

Un ejemplo es la cena de San Valentín alternativo, que hacemos antes del 14 de febrero. Es un evento especial que se promociona exclusivamente a través de Facebook, y gracias a la difusión que logramos tener, podemos decir orgullosos que los días previos a San Valentín, conseguimos llenar el restaurante.

Además, tenéis un concepto como el “dinero Niza” (#dineroniza). ¿Qué se pretende con la puesta en marcha de esta iniciativa? Parece una buena forma de fidelización.

Ya llevamos 18 años con el #dineroniza. Marcha estupendamente, y si algo funciona no hay que cambiarlo. No soy muy amigo de las tarjetas de fidelización, sino de las estrategias más globales. El dinero caduca y la gente lo tiene en la cartera, con lo que en cuanto lo ve, reserva. Además hay un día al mes, el #díafacebook, en el que diciendo una palabra clave, doblamos el valor del #dineroniza.

La última campaña que ha lanzado el Niza es #comounfamoso, y se trata de la posibilidad de ganar una cena para dos, con el restaurante cerrado únicamente para los ganadores, “como si fueran famosos”.

Vosotros no paráis… ¿Qué repercusión tiene cada acción digital que lleváis a cabo a la hora de sacar conclusiones para avanzar en el día a día de la empresa?

Estoy alucinando con esta campaña. Ya no es solo sortear una cena, es crear toda una experiencia.

Queremos que prueben cómo se sienten cuando cierran un restaurante para ellos. Que sean verdaderamente protagonistas y obtengan una experiencia personalizada y diferente. Está teniendo muchísima difusión y la gente está respondiendo maravillosamente.

Restaurante Niza: una evolución constante para sorprender cada día a sus clientes

Como deja bien claro esta entrevista, el Restaurante Niza se ha convertido en el preferido de miles de personas de una ciudad como Valladolid y en uno de los restaurantes internacionales más importantes de su provincia, gracias a la evolución constante y las iniciativas para ofrecer cosas distintas a sus clientes.

Este restaurante, que cuenta con un cuidado diseño minimalista es una referencia para el resto de negocios de hostelería. Adaptado perfectamente a esta nueva era en la que la relación con los clientes sobrepasa los límites y paredes del restaurante, ellos han conseguido crear una comunidad de seguidores que cuando piensa en el Niza, no solo piensan en comida, sino en disfrutar de una experiencia distinta. Porque #elnizaeselniza.

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Sobre el autor

Licenciado en Periodismo y redactor. Escribo desde antes de tener uso de razón. Me encanta investigar sobre gastronomía, restaurantes y nuevas tecnologías. Me olvido de poner en el suelo los pies y me siento mejor viendo una película o leyendo un libro. También me gusta hablar de cine.

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