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maison juive, le restaurant préféré des Espagnols en 2020 selon ElTenedor

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  • Le restaurant du chef Sergio Bastard à Santander en tête du TOP100 2020, la liste des restaurants qui ont le plus réussi 2020 et que chaque année, ElTenedor élabore sur la base des opinions des milliers d'utilisateurs qui réservent et mangent chaque jour avec l'application
  • La Communauté de Madrid avec 18 les restaurants du classement sont la région la plus représentée en Espagne. Pour sa part, La Catalogne parvient à totaliser 15 restaurants, tandis que la Communauté valencienne enregistre un total de 11
  • Le TOP100 des restaurants ElTenedor 2020 est présenté par American Express, comme signe de leur engagement et de leur soutien à la restauration

Nous vivons des mois insolites, chargé de moments difficiles qui nous ont obligés à tirer le meilleur de nous-mêmes, tester notre créativité et notre capacité à nous adapter aux changements. Dans ce contexte, Les restaurants espagnols sont un véritable exemple de travail et de sacrifice pour continuer à offrir les meilleures propositions gastronomiques, qui dans de nombreux cas ont été transformés avec l'objectif principal de continuer à être accessible à tous les convives, mais sans perdre un iota de qualité.

C'est pourquoi ElTenedor, la plateforme de réservation leader en Europe, n'a pas voulu arrêter de reconnaître une année de plus le travail et la qualité de ces restaurants à travers leur TOP 100 2020, un classement de référence dans le secteur gastronomique choisi par les clients qui réservent, profiter et partager leur expérience dans l'application ElTenedor, présentée cette année par American Express, comme signe de leur engagement et de leur soutien à la restauration. Sur la base de vos commentaires et évaluations, le prestige a été reconnu, travail et dévouement des restaurants qui ont le plus réussi en Espagne pendant cette année difficile.

Pour faire cette liste, LaFourchette a pris en compte différents critères tels que les notes obtenues par les restaurants au cours de cette 2020, le volume de vues au cours de cette année, visites du fichier restaurant et réservations générées. De cette façon, les restaurants TOP100 font également partie de la sélection INSIDER ElTenedor, où se démarquent les meilleurs restaurants du moment, ceux qui se sont démarqués pour quelque chose de spécial, dont également ceux décernés par le guide MICHELIN en Espagne.

Cette année a été La maison juive celui qui est en tête de la liste du TOP100 d'ElTenedor, présenté par American Express. Un restaurant situé dans une ancienne maison indienne du 19ème siècle à Santander et dirigé par le chef catalan Sergio Bastard. Sa cuisine, reconnu par le Guide MICHELIN avec la distinction «Assiette MICHELIN: une cuisine de qualité ", mélanger l'originalité et la tradition à parts égales, avec une technique établie et utilisant les produits locaux de la Cantabrie comme protagonistes de toutes ses élaborations. Un ensemble d'ingrédients qui l'ont placé comme le favori des Espagnols du 2020.

Dans les mots de Sergio Bastard, Chef du restaurant Casona del Judío, «Pour nous, c'est une vraie fierté d'être en tête de la liste du TOP100 d'ElTenedor. Une reconnaissance qui vient de ceux à qui nous consacrons notre quotidien: diners. Et précisément dans ce 2020 si dur pour tout le monde. C'est sans aucun doute un honneur qui met en valeur le travail que font La Casona del Judío et tous les restaurants cantabriques ".

Pratiquement toute la géographie espagnole est représentée dans ce classement, bien qu'avec un protagonisme spécial de la Communauté de Madrid qui a réussi à inclure 18 de ses restaurants sur cette liste, 13 d'entre eux situés à l'intérieur de la capitale madrilène. Parmi les restaurants qui figurent en tête de liste de cette région se trouvent Horcher (12) et Madrid maison par Martin Berasategui (22).

Cependant, C'est la communauté cantabrique qui compte deux des restaurants préférés de l'année: maison juive (1) et gazebo Amos par Jesús Sánchez (2), qui répète la position aussi cette année. Ce podium est complété par le célèbre restaurant Le portail de l'Echaurren par Francís Paniego (3) à La Rioja, également présent dans le TOP100 de l'année dernière.

D'autres restaurants qui restent dans le Top10 du 2020 fils El Bohio (4), dirigé par Pepe Rodríguez, vainqueur de la dernière édition du Top100 d'ElTenedor, et Martin Berasategui (6), qui figurait en tête de liste 2018. D'un autre côté, Il reste dans cette liste des restaurants tels que propriété (10), Récemment récompensé de sa première étoile MICHELIN et dirigé par le chef Carlos Maldonado.

«Avec ce classement, nous voulons mettre en valeur et récompenser les restaurants préférés des convives, parce que, après la, ils sont le plus grand jury du monde ", États Abraham Martin, Directeur Marketing d'ElTenedor Espagne. "Grâce à vos réservations, de leurs expériences, commentaires…, nous avons dressé une liste qui montre les dernières tendances gastronomiques et les propositions les plus réussies en Espagne au cours de l'année écoulée ".

TOP100 restaurantes ElTenedor 2020, presentado por American Express

  1. Casona del Judío by Sergio Bastard – Santander, Cantabria
  2. Cenador de Amós de Jesús Sánchez – Villaverde de Pontones, Cantabria
  3. El Portal de Echaurren – Ezcaray, La Rioja
  4. El Bohío – Illescas (Toledo), Castilla-La Mancha
  5. La Boscana – Bellvis (Lleida), Cataluña
  6. Martín Berasategui – Lasarte-Oria (Gipuzkoa), País Vasco
  7. Koy Shunka – Barcelona, Cataluña
  8. Can Jubany – Calldetenes (Barcelona), Cataluña
  9. Cocina Hermanos Torres – Barcelona, Cataluña
  10. Raíces – Carlos Maldonado – Talavera de la Reina (Toledo), Castilla La Mancha
  11. Ca l’Enric – La Vall de Bianya (Girona), Cataluña
  12. HORCHER Madrid, C. Madrid
  13. L’escaleta – Cocentaina (Alicante), C. Valenciana
  14. Amelia by Paulo Airaudo – Donostia/Sebastián, País Vasco
  15. Adrián Quetglas – Palma de Mallorca, Islas Baleares
  16. El Xato – La Nucia (Alicante), C. Valenciana
  17. LluernaSanta Coloma de Gramenet (Barcelona), Cataluña
  18. BagáJaén, Andalucía
  19. Baluarte de Óscar García – Soria, Castilla y León
  20. Dama Juana de Juan Aceituno – Jaén, Andalucía
  21. Oria de Martín Berasategui – Barcelona, Cataluña
  22. Etxeko Madrid by Martín Berasategui – Madrid, C. Madrid
  23. Retiro Da Costiña de Manuel Costiña – Santa Comba (A Coruña), Galicia
  24. Béns d’Avall – Sóller (Mallorca), Islas Baleares
  25. Miguel Gonzalez – Castadón (Ourense), Galicia
  26. El Doncel by Enrique Pérez Sigüenza (Guadalajara), Castilla-La Mancha
  27. Venta Moncalvillo (Hermanos Echapresto) – Daroca de Rioja, La Rioja
  28. El Flaco – Madrid, C. Madrid
  29. La Guagua Blanca – Maspalomas (Gran Canaria), Islas Canarias
  30. Arume – Palma de Mallorca, Islas Baleares
  31. Koma – Collado Mediano (Madrid), C. Madrid
  32. Maralba – Almansa (Albacete), Castilla-La Mancha
  33. Árbore Da Veira de Luis Veira – A Coruña (Galicia)
  34. Yeyu – Cercedilla (Madrid), C.Madrid
  35. Casamar Restaurant – Llafranc (Girona), Cataluña
  36. Ikaitz – Donostia/Sebastián, País Vasco
  37. Orobianco – Calp (Alicante), C. Valenciana
  38. La Finca de Susi Díaz – Elche (Alicante), C. Valenciana
  39. Taberna López – Segovia, Castilla y León
  40. Maro Azul – Barcelona, Cataluña
  41. Andra Mari – Elexalde Galdakao (Vizcaya), País Vasco
  42. Les Moles de Jeroni Castell – Ulldecona (Tarragona), Cataluña
  43. Abantal – Sevilla, Andalucía
  44. Donaire – Costa Adeje (Tenerife), Islas Canarias
  45. Cabaña Buenavista de Pablo González – El Palmar O Lugar De Don Juan, Murcia
  46. Picones de Maria | Casa de Comidas – Madrid, C. Madrid
  47. Arenas Lounge – Tías (Las Palmas), Islas Canarias
  48. Atelier Etxanobe de Fernando Canales – Bilbao, País Vasco
  49. DINS SANTI TAURA – Palma de Mallorca, Islas Baleares
  50. Les Cols Restaurant de Fina Puigdevall – Olot (Girona), Cataluña
  51. Muna – Ponferrada (León), Castilla y León
  52. Quatre Molins – Cornulleda de Montsant (Tarragona), Cataluña
  53. Davanti Food & Market – Madrid, C. Madrid
  54. La Aquarela – Barranco de la Verga (Las Palmas), Islas Canarias
  55. Tula – Jávea (Alicante), C. Valenciana
  56. Casa Gerardo – Prendes, Asturias
  57. Empòrium – Castelló d’Empúries (Girona), Cataluña
  58. Trattoria Piccolo Mío – Boadilla del Monte (Madrid), C. Madrid
  59. El Corral de Indianu de José Antonio Campo Viejo – Arriondas, Asturias
  60. Maruja Limón de Rafa Centeno – Vigo, Galicia
  61. Terraza Jardín Felipe – Navacerrada, C. Madrid
  62. Café de Oriente – Madrid, C. Madrid
  63. Los Patos – Hospes Palacio de los Patos – Granada, Andalucía
  64. Fonda España by Martín Berasategui – Hotel España – Barcelona, Cataluña
  65. Izakaya Han – Madrid, C. Madrid
  66. Caelis – Barcelona, Cataluña
  67. Gioia by Davide Bonato – Madrid, C. Madrid
  68. Querida Margarita – Santander, Cantabria
  69. Marc Fosh – Palma de Mallorca, Islas Baleares
  70. Lienzo – Valencia, C. Valenciana
  71. Yakiniku Rikyu – Madrid, C. Madrid
  72. Nova – Ourense, Galicia
  73. El Tormo – Madrid, C. Madrid
  74. Boroa Jatetxea – Amorebieta-Echano (Vizcaya), País Vasco
  75. El Albero – Toledo, Castilla-La Mancha
  76. Baeza & Rufete – Alicante, C. Valenciana
  77. Ca n’IgnasiInca, Islas Baleares
  78. Yayo Daporta – Cambados (Pontevedra), Galicia
  79. Asador Nuevo Porche – Madrid, C. Madrid
  80. Templo – Alicante, C. Valenciana
  81. Vandal Palma – Palma de Mallorca, Islas Baleares
  82. La Costa de José Álvarez – El Ejido (Almería), Andalucía
  83. Los Rincones del Marqués – Hotel Palacio de Villapanés – Sevilla, Andalucía
  84. A’Kangas by Urrechu – Alcobendas (Madrid), C. Madrid
  85. Gordon 10 – Valencia, C. Valenciana
  86. Etereo by Pedro Nel – Santa Cruz de Tenerife, Islas Canarias
  87. El Retiro de Ricardo Sotres – Pancar, Asturias
  88. La Casa de Manolete BistróCórdoba, Andalucía
  89. El Pedrusco de Aldealcorvo – Madrid, C. Madrid
  90. Verum – Tapas Bar & Restaurant – El Asador de Málaga – Málaga, Andalucía
  91. Beat – Calpe (Alicante), C. Valenciana
  92. Dromo – Badajoz, Extremadura
  93. La Prensa – Zaragoza, Aragón
  94. Juan Carlos Ferrando Restaurante – Logroño, La Rioja
  95. Lillas Pastia de Carmelo Bosque – Huesca, Aragón
  96. Casa Manolo León – Sevilla, Andalucía
  97. Mesón de Cándido – Segovia, Castilla y León
  98. Ampar – Hospes Palau de la Mar – Valencia, C. Valenciana
  99. Yugo de Julián Mármol – Madrid, C. Madrid
  100. Los Guayres – Lomo Quiebre (Las Palmas), Islas Canarias
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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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