maison juive, le restaurant préféré des Espagnols en 2020 selon ElTenedor

Le restaurant du chef Sergio Bastard à Santander en tête du TOP100 2020, la liste des restaurants qui ont le plus réussi 2020 et que chaque année, ElTenedor élabore sur la base des opinions des milliers d'utilisateurs qui réservent et mangent chaque jour avec l'application
La Communauté de Madrid avec 18 les restaurants du classement sont la région la plus représentée en Espagne. Pour sa part, La Catalogne parvient à totaliser 15 restaurants, tandis que la Communauté valencienne enregistre un total de 11
Le TOP100 des restaurants ElTenedor 2020 est présenté par American Express, comme signe de leur engagement et de leur soutien à la restauration

Nous vivons des mois insolites, chargé de moments difficiles qui nous ont obligés à tirer le meilleur de nous-mêmes, tester notre créativité et notre capacité à nous adapter aux changements. Dans ce contexte, Les restaurants espagnols sont un véritable exemple de travail et de sacrifice pour continuer à offrir les meilleures propositions gastronomiques, qui dans de nombreux cas ont été transformés avec l'objectif principal de continuer à être accessible à tous les convives, mais sans perdre un iota de qualité.

C'est pourquoi ElTenedor, la plateforme de réservation leader en Europe, n'a pas voulu arrêter de reconnaître une année de plus le travail et la qualité de ces restaurants à travers leur TOP 100 2020, un classement de référence dans le secteur gastronomique choisi par les clients qui réservent, profiter et partager leur expérience dans l'application ElTenedor, présentée cette année par American Express, comme signe de leur engagement et de leur soutien à la restauration. Sur la base de vos commentaires et évaluations, le prestige a été reconnu, travail et dévouement des restaurants qui ont le plus réussi en Espagne pendant cette année difficile.

Pour faire cette liste, LaFourchette a pris en compte différents critères tels que les notes obtenues par les restaurants au cours de cette 2020, le volume de vues au cours de cette année, visites du fichier restaurant et réservations générées. De cette façon, les restaurants TOP100 font également partie de la sélection INSIDER ElTenedor, où se démarquent les meilleurs restaurants du moment, ceux qui se sont démarqués pour quelque chose de spécial, dont également ceux décernés par le guide MICHELIN en Espagne.

Cette année a été La maison juive celui qui est en tête de la liste du TOP100 d'ElTenedor, présenté par American Express. Un restaurant situé dans une ancienne maison indienne du 19ème siècle à Santander et dirigé par le chef catalan Sergio Bastard. Sa cuisine, reconnu par le Guide MICHELIN avec la distinction «Assiette MICHELIN: une cuisine de qualité ", mélanger l'originalité et la tradition à parts égales, avec une technique établie et utilisant les produits locaux de la Cantabrie comme protagonistes de toutes ses élaborations. Un ensemble d'ingrédients qui l'ont placé comme le favori des Espagnols du 2020.

Dans les mots de Sergio Bastard, Chef du restaurant Casona del Judío, «Pour nous, c'est une vraie fierté d'être en tête de la liste du TOP100 d'ElTenedor. Une reconnaissance qui vient de ceux à qui nous consacrons notre quotidien: diners. Et précisément dans ce 2020 si dur pour tout le monde. C'est sans aucun doute un honneur qui met en valeur le travail que font La Casona del Judío et tous les restaurants cantabriques ".

Pratiquement toute la géographie espagnole est représentée dans ce classement, bien qu'avec un protagonisme spécial de la Communauté de Madrid qui a réussi à inclure 18 de ses restaurants sur cette liste, 13 d'entre eux situés à l'intérieur de la capitale madrilène. Parmi les restaurants qui figurent en tête de liste de cette région se trouvent Horcher (12) et Madrid maison par Martin Berasategui (22).

Cependant, C'est la communauté cantabrique qui compte deux des restaurants préférés de l'année: maison juive (1) et gazebo Amos par Jesús Sánchez (2), qui répète la position aussi cette année. Ce podium est complété par le célèbre restaurant Le portail de l'Echaurren par Francís Paniego (3) à La Rioja, également présent dans le TOP100 de l'année dernière.

D'autres restaurants qui restent dans le Top10 du 2020 fils El Bohio (4), dirigé par Pepe Rodríguez, vainqueur de la dernière édition du Top100 d'ElTenedor, et Martin Berasategui (6), qui figurait en tête de liste 2018. D'un autre côté, Il reste dans cette liste des restaurants tels que propriété (10), Récemment récompensé de sa première étoile MICHELIN et dirigé par le chef Carlos Maldonado.

«Avec ce classement, nous voulons mettre en valeur et récompenser les restaurants préférés des convives, parce que, après la, ils sont le plus grand jury du monde ", États Abraham Martin, Directeur Marketing d'ElTenedor Espagne. "Grâce à vos réservations, de leurs expériences, commentaires…, nous avons dressé une liste qui montre les dernières tendances gastronomiques et les propositions les plus réussies en Espagne au cours de l'année écoulée ".