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base lors de l'ouverture d'un restaurant clés

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On estime qu'en Espagne, environ sept des dix nouveaux restaurants près des deux premières années. Les causes de cet échec peut être dû à plusieurs facteurs, dont nous discuterons quelques-unes ci-dessous. mais, mieux de dire des choses que vous ne devriez pas faire pour commencer votre région, nous croyons qu'il sera intéressant de commencer par laisser un certain nombre de Conseils utiles lors de l'ouverture d'un restaurant.

Ce que nous considérons comme ouvrir un restaurant

Avoir un plan d'affaires est essentiel pour les nouveaux entrepreneurs. Renseignez-vous sur toutes les exigences de l'industrie hôtelière (normes de santé, licences requises, etc.) Il est la première chose à faire pour éviter les problèmes une fois que vous avez ouvert local.

Dans ce plan, Il faut préciser ce que le marché de niche que nous voulons conquérir, quel genre de nourriture doit être servi, la fourchette de prix, la liste des employés et de leurs expériences antérieures, ce que les fournisseurs d'aliments Il fonctionnera ou des informations financières de base (Combien d'argent est disponible, quel budget il pour la décoration et acheter / louer locale, pour le salaire des employés, pour les fournisseurs?), entre autres.

Bien sûr, ont un concept alimentaire qui veulent offrir beaucoup d'aide lors de la planification tout: La cuisson à la maison, cuisine innovante ou rapide? L'industrie de la restauration est très segmenté aujourd'hui, Pour ce que nous devons définir clairement notre lettre et de le rendre compatible avec les autres éléments du restaurant, la décoration, l'ambiance, la musique ou même employé.

En ce qui concerne la concurrence, c'est important une étude sur elle et je me demande ce qui rend les clients viennent à ces endroits. Lorsque cette question est obtenue, la solution permettra d'améliorer ce qu'ils offrent ou faire différemment. Nous vous recommandons d'effectuer un suivi numérique des commentaires des clients sur la concurrence, Il est un moyen rapide, facile et peu coûteux d'obtenir des informations précieuses.

L'emplacement du restaurant est l'une des caractéristiques qui peuvent conduire à succès ou l'échec, à moins que l'entreprise se concentre uniquement à fournir un service de nourriture à la maison. La maison peut avoir un décor étonnant et délicieux menu, mais si l'emplacement est mauvais, Les clients ne, aussi simple que cela, Il est une erreur qui est habituellement payé cher. Nous devons trouver un profil afflux de clients place dans votre créneau, de sorte que vous avez plus de chance que les gens vont.

Beaucoup de vos clients proximité, Ils assistent parce qu'ils vivent dans la région, parce qu'ils travaillent à distance de marche ou parce qu'ils passent près du restaurant. En outre, le local est spacieux et confortable Il fait les premiers clients d'impression beaucoup plus positive.

Finalement, posséder un restaurant, il ne se limite pas au-dessus du nom, également impliqué à devenir un bon leader pour tous les employés, ce sont eux qui sont en contact direct avec le public et ont beaucoup à blâmer pour ce retour ou non. A cette époque de nombreux changements dans le secteur il y a seulement une garantie de succès pour un hotelier, la formation continue son équipe

Les causes de l'échec dans de nombreux restaurants et comment l'éviter

Comme vous l'avez mentionné au début, un pourcentage très élevé de restaurants commencent leur aventure En Espagne, fermé dans leurs premières années de vie. La principale cause de ce problème est le manque d'expérience des propriétaires.

ces, en dehors d'avoir à répondre à l'ensemble de ce qui précède, Ils devraient être clair que pour être bon gestionnaires, vous devez travailler et passer beaucoup de temps dans le restaurant, surtout au début. Avoir un restaurant signifie travailler dur, les jours fériés et week-end, ce qui signifie que le propriétaire doit montrer une grande passion et de dévouement pour faire. En outre, toujours Ce sera la référence pour les employés, il est donc très important ejemplaridad.

être original Il est l'un des points forts pour éviter l'échec commercial. Si une autre entreprise dans les mêmes triomphes du secteur, Nous ne devons pas suivre ce qu'ils font, mais essayez d'apprendre d'eux et d'améliorer ce qu'ils offrent.

Bien que beaucoup pensent le contraire, Il n'est pas nécessaire de dépenser des millions pour avoir une entreprise prospère. Vous pouvez réussir sur un budget, Chaque fois que les choses droite. Aide d'un bon stratégie de marketing numérique pour pour faire connaître nos activités dans les réseaux sociaux et d'acquérir une base de clients potentiels est une excellente façon de commencer à travailler notre marque en numérique, nous approuvons ce travail dans le restaurant offrant un excellent service.

Finalement, le dernier point, et en aucun cas le moins important, voici le traitement des clients. Ce qu'ils reçoivent un bon service est essentiel pour l'entreprise de croître, puisque ce sont eux qui décidera de recommander ou non le restaurant. Aujourd'hui, les clients Ils peuvent laisser leurs commentaires sur Internet, où tout le monde peut les voir, donc une mauvaise critique pourrait devenir très dangereux, en particulier dans les premiers mois. Sans oublier que la nourriture doit non seulement garder en place, mais aussi le traitement des serveurs, qui sont les plus à influencer commentaires des internautes.

D'un autre côté, la gestion de tous ces commentaires et opinions de manière adéquate un impact positif sur la réputation de l'entreprise en ligne, Il est une bonne base pour le développement de la stratégie de marketing numérique que nous avons mentionné avant, et obtenir des clients à travers nos réseaux sociaux ou site web.

On pourrait dire que le démarrage d'une entreprise n'est pas une tâche facile et Il implique beaucoup d'efforts et de dévouement, mais finalement les résultats commenceront à remarquer si elle est constante et un certain nombre d'exigences de base sont respectées. Surtout, Il est important de ne pas oublier que le propriétaire est le plus important chiffre d'affaires et il est celui qui tient dans sa main la possibilité de faire un succès ou non.

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Article rédigé par l'équipe éditoriale du DiegoCoquillat.com. Il a des professionnels aussi bien dans le domaine de l'hospitalité, la gastronomie et le tourisme, et de nouvelles technologies et de l'innovation.

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1 Commentaire

  1. Merci pour cet article complet. Je voudrais ajouter quelque chose que nous ne mettons pas suffisamment l'accent lors de l'ouverture d'un établissement qui a une grande influence sur la satisfaction de nos clients. Éclairage et l'acoustique. Je pense que nous avons passé peu de temps et d'importance à ces sections et a un grand impact sur le bien-être de nos clients et le temps passé dans nos locaux.

    Ignacio elmercadohostelero.com

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