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files d'attente 10 jour pour manger les meilleurs ramen dans le monde

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Plus de 10 jours est le temps d'attente où il est venu pour produire un nouveau restaurant de ramen qui a récemment ouvert ses portes en Chine. Il est arrivé dans la dernière ouverture Ichiran Ramen, une chaîne de restaurants spécialisés dans tonkotsu ramen se distingue non seulement pour son offre de délicieux plats et personnalisés, mais aussi d'offrir la possibilité de manger vite, pas cher et en solo.

Peut-être une telle excitation est parce que Ichiran Ramen qui a récemment été noté comme le « meilleur restaurant de ramen dans le monde » et ainsi, réactions Lovers est sans aucun doute devenu la plaque de la mode, Ils ont été disproportionné.

Le nouvel emplacement est dans la même chaîne de spécialité avec qualifié par le Forbes restaurant 2016 comme le meilleur parmi tous ceux qui sont engagés dans cette si caractéristique de boîte de culture asiatique. Ainsi, récemment,, pour l'ouverture d'un nouveau restaurant à Taipei, Taiwan, et il compté comme l'environnement local ejinsight.com, Ils ont été formés met en attente 240 heures et dix jours, qui bien sûr loin il a dépassé la porte de la chambre elle-même et même la rue.

Nouveau restaurant de la chaîne locale avec les meilleurs ramen dans le monde

Le nouveau restaurant est situé dans la ville de Fukuoka, et en tant que chaîne locale Ichiran Ramen est connue à la fois pour la qualité de la matière première, tonkotsu viande de porc, idéal pour la cuisson de ce plat, comme pour la conception et la mise en page de tous les éléments, rempli de sièges uniques, où l'on apprécie leur repas dans une solitude absolue et sont servis par un tapis de roseaux situé dans chacune des cockpits, dans lequel l'interaction entre les convives et le service est minime.

Cette nouvelle ouverture a également produit la ville la plus peuplée et la capitale de la République de Chine de 1949. Pour la chaîne de restaurants est la troisième ville en dehors du Japon dans lequel s'installe sa marque, et apparemment, le moment qu'il fait tout à fait avec succès. Son nouvel emplacement avec un espace pour jusqu'à 60 convives se trouve dans le quartier de Xinyi, au coeur de la vie nocturne et le shopping Taipei.

#ImReallyAngry dans les lignes sans fin

Cependant, Ceci est un bon exemple de comment il peut être dangereux d'une mauvaise gestion des affaires succès. Tant la queue qui a dû faire des clients désireux d'essayer les ramen, les réseaux sociaux ont commencé à remplir avec proclamations avec le hashtag #ImReallyAngry, associé au nom et l'emplacement de ce nouveau restaurant. Les opinions en ligne ont été divisés entre ceux qui croyaient que la queue avait été la peine de profiter de son délicieux bol, et ceux qui étaient très en colère parce que malgré levons tôt, ils ont dû attendre trop.

Varios medios locales informaban el mismo día de la apertura, que el promedio de tiempo de espera que había entre las 6:00 am y las 10:00 am fue de tan sólo 35 minutos, con 40 a 100 personas en la cola. Sin embargo en las horas punta del restaurante, desde las 11:00 pm a las 3:00 am, las colas y la espera, crecieron debido a la gran afluencia de clientes.

Además, los precios de este restaurante Ichiran Ramen son baratos, sobretodo en Taiwan, donde el cuenco de ramen cuesta 288 yenes, unos 9.47$ al cambio. Sin embargo, en otros puntos de venta fuera de Taipei como Hong Kong y Nueva York, la ración básica cuesta 89$ de Hong Kong, que al cambio supondrían unos 11.41$, por los 18.90$ que cuesta en la gran manzana aproximadamente.

Si lo comparamos con otros ejemplos más cercanos, nada que ver con las esperas o el tipo de experiencia que se pueden encontrar en restaurantes como el DiverXo del chef David Muñoz, que es el segundo restaurante con más lista de espera del mundo, con 9 meses, solo superado por el Celler de Can Roca, de los afamados hermanos Roca, donde existe una lista de espera de un mínimo de 11 meses.

El ramen, el plato de moda

Hemos querido investigar un poco más a fondo el caso de este restaurante de ramen, y es que parece ser que nos encontramos ante un plato que está en pleno auge pero, ¿será esto una moda pasajera de la que en unos meses ni nos acordaremos? Para aclarar esta situación sobre este tipo de gastronomía en España, hemos contado con la ayuda de Alberto Gómez, Chef Ejecutivo de UDON. Esta es una cadena de Noodle Bars inspirada en los Udon Ya japoneses fundada en el año 2004 y que a día de hoy se ha convertido en todo un referente de la comida asiática y por supuesto del ramen en España.

“El ramen está absolutamente de moda, pero, es algo que ha llegado para quedarse. La sociedad de hoy en día demanda platos como este, que suponen un elemento perfecto para consumir ya que por cantidad, calidad del alimento y precio, se adapta a las necesidades del cliente de hoy. Al final es un plato que aporta mucho a nuestros comensales, tanto desde lo visual, gracias a su atractivo, como a la hora de consumirlo, ya que tiene un sabor cuya base es un caldo de cerdo, pollo o pescado y unos condimentos que aportan mucho y ofrecen un resultado delicioso”, aseguraba Gómez.

Y es que, estar atentos a las tendencias es fundamental para acertar en las decisiones que vamos a tomar en nuestro restaurante: “Hemos notado que los clientes quieren este plato, y por ello, en los últimos cambios que hemos hecho en la carta, el ramen ha ido adquiriendo cada vez un mayor protagonismo, y por eso tenemos claro que esta es una tendencia en toda regla, pero que ha llegado para quedarse.”

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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