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Création d'un laboratoire Foodie

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Dans notre dernier article nous avons converti notre Foodie dans un caractère, Aitana, et nous lui avons donné la vie. Nous l'avons fait par Empathy Carte (X-Plane), un instrument pour mieux répondre aux gastronomes et de faire avancer la création de un produit ou un service qui ajoutent vraiment de la valeur pour les.

Mais aussi nous atteignîmes que nous ne pouvions pas rester ici ... dans l'hypothèse, une simple invention, sur un ensemble d'hypothèses au sujet de notre client, ce que vous voulez et le besoin, le futur, etc. nous avons noté la besoin de prendre des mesures.

Notre prochaine étape sera une sorte de Banc de laboratoire ou d'essai. Il semble un peu scientifique, et il est; mais certainement pas difficile, ou fastidieux. Nous serons basés sur l'apprentissage et l'expérimentation validé, c'est-à-dire, en apprendre de notre clientèle cible (foodie), valider l'information et de l'expérience sur lui ce que nous avons appris.

étapes de laboratoire pour créer une Foodie

La première chose que nous allons faire est informations « Test » de notre Empathie carte. Comme nous l'avons testé sur le processus de préparation de la recette de cette information correcte, retester et de rectification à nouveau jusqu'à ce que vous trouviez le choix « point », nous allons essayer de créer ce nouveau produit ou service fin gourmet.

Pour tester, nous utiliserons la “technique d'entrevue ". Nous adapterons un entretien spécifique regardant dans le miroir qui nous a laissé Aitana. Nous voulons identifier les hypothèses ou les idées préconçues que nous avons sur notre fin gourmet puis, plonger de nouveau dans la « jungle du client gastronomique » et le fin gourmet prototype recherche Aitana entre 15 et 30 les gens vous parlent calmement. Ça oui, un discours stratégique conçu réalisé et que nous obtiendrons des informations précieuses.

Une note importante, Il est pas un questionnaire! nous réitérons, Ce n'est pas un questionnaire ennuyeux que vous faites à la porte du supermarché sur un produit. C'est presque, presque, bavarder avec des amis où l'on est soulagé de ses expériences et anecdotes tandis que les autres tire des leçons de son expérience.

Mais rien ne peut être laissé au hasard, et nous presser toutes les informations stratégiques, nous allons préparer un script entretien procédez comme suit:

1.- Introduction à l'entrevue

Pourquoi sommes-nous là-bas, qui sommes nous, Quel est notre projet et pourquoi nous voulons développer. Ce serait bien de commencer avec un peu storytelling, raconter une histoire de Rechercher notre produit ou service fin gourmet, ou une histoire inventée que les lieux et appel aux émotions de notre interlocuteur.

2.- Formulation de questions ouvertes qui encouragent la narration

Nous utiliserons un exemple contenant le technique du « 5 Quoi » pour arriver au problème particulier de cause à effet. Il est répondu par un “Parce que?” chacun vous répondez nous donner quelque chose, jusqu'à 5 occasions. Commence quelque chose comme ça:

  • El/ella dice que le gusta ir a clases de cocina y nosotros “1.Por qué”
  • Contesta porque le gusta aprender cosas nuevas y le preguntamos “2.Por qué”.
  • Contesta que porque odia la monotonía, y nosotros le preguntamos “3.Por qué” odia la monotonía.
  • Seguidamente nos contesta que porque es soltera/soltero, dispone de mucho tiempo libre. Entonces vamos al “4.Por qué” ir a clases de cocina para ocupar su tiempo libre. Ella/él contesta que es una buena manera de conocer gente
  • Y llegamos al “5.Por qué”. Por qué quieres conocer gente nueva… y responde que porque quiere encontrar un espacio/grupo en el que entablar relación con gente afín a el/ella, porque se siente un poco solo/a y es difícil encontrar a partir de una edad gente con tus gustos con la que compartir.

Y de este modo, casi siempre en 5 Por-qué’s, o quizás alguno más… encontramos la verdadera necesidad a cubrir de ese interlocutor.

3.- Solicitud de ejemplos, anécdotas

Estas dan mucha información valiosa, ya que el entrevistado se explaya y sin darse cuenta, a veces nos deja ver esos insights que pueden ser una pista fundamental en la creación de un modelo que resuelva una necesidad insatisfecha.

  • Fotos de restaurantes, ejemplos de otros productos de éxito para los foodies… para ver cuál es su opinión y hacerle recordar, quizás, experiencias suyas o de otros dentro de su misma situación y entorno.
  • Recapitulación de la información obtenida, feedback.
  • Agradecimiento por la colaboración y disposición a mostrarle el proyecto definitivo para que lo valore. Y con esto conseguimos, además, su vinculación emocional y una sincera valoración de nuestro proceso.

Por lo tanto al final de cada entrevista hemos obtenido la información de:

  • ¿Qué piensa y siente? Información a nivel individual
  • ¿Qué ve? Con respecto a cómo percibe su entorno
  • ¿Qué escucha? Y aquí se basa en sus amistades y relaciones personales y profesionales
  • ¿Qué dice y hace? En cuanto a su propia actitud al respecto

Esta información conformaría de alguna manera el Mapa de Empatía individual de cada entrevistado.

A partir de aquí, vamos a agrupar la información que hemos ido obteniendo en distintos patrones de coincidencia. De este modo podremos evaluarla y filtrarla para al final obtener un conocimiento que junto con los resultados de la observación y la exploración, protagonistas del siguiente paso, dará lugar a una información real de nuestra masa crítica consultada.

No podemos emprender un viaje hacia un nuevo producto o servicio en ningún sector, sin justificar que existe esa necesidad y que existe una masa crítica suficiente para que nuestro negocio sea fructífero. Estas herramientas son aportaciones y evaluaciones de esta información. Tenemos que justificar si el cliente existe, lo que pensamos que quiere y lo que realmente está dispuesto a comprar.

Posible guión de la entrevista.

Guión-de-la-entrevista

Pero continuamos con nuestras pruebas de laboratorio. Las siguientes acciones que llevaremos a cabo son la observación con la técnica del shadowing. En ella salimos y nos convertimos en la “sombra” del foodie.

Ya habíamos comentado en anteriores artículos la importancia de acceder a su mundo y observarles… lo haremos en este caso ya con una gran cantidad de información fidedigna y de manera más estratégica y planificada; pero esto será en el siguiente capítulo. To be continued…

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Sobre el autor

Laura Laiz es experta en Innovación, RRHH y Turismo. Profesora y consultora en Florida Universitària, realiza la coordinación académica de varios masters y formación de postgrado.

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