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Comment l'environnement influence une expérience client de restaurant

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Les lumières, la musique, odeurs, service de vêtements de couleur… Nous croyons ou non, tous ces éléments affectent et nous influencent plus que nous pensons quand nous sommes entrés dans un restaurant. Et est-ce, Des études récentes affirment que neuromarketing l'environnement est un facteur clé et facteur déterminant dans l'expérience utilisateur.

maintenant chaque fois que l'on juge un restaurant, nous ne reposant sur des éléments qui vont au-delà des ingrédients du plat, et qui est quelque chose qui devrait tenir compte des gestionnaires et des travailleurs dans le secteur.

L'influence sur les clients qui ont des éléments tels que l'éclairage ou de la musique, Il est grand et très important. en fait, l'année dernière ongle société multinationale suédoise appelée SCA, qui est dédié aux produits d'hygiène du marché et des produits de soins personnels dans plus de 80 les pays, avec des marques telles que Tena, Tork ou Colhogar ont fait une étude sur. sur 3.000 personnes 6 pays européens comme l'Allemagne, ROYAUME-UNI. Pays-Bas, France, La Russie et la Finlande, il a été déterminé qui est ce que la plupart des clients recherchent quand ils vont à un restaurant.

Voilà pourquoi, aujourd'hui, nous voulons vous dire comment gérer tous ces éléments qui contribueront à améliorer l'expérience que vous proposez dans votre région.

La satisfaction du client, L'objectif principal

Vous savez probablement déjà que d'assurer la satisfaction du client est l'un des principaux points de la commercialisation des restaurants. Contrairement à d'autres entreprises, ici pas seulement un produit offert, mais aussi et surtout dans certains cas, un service. et, même si nous sommes très confiants qu'un bon produit sauvera tous, vraiment il est l'interaction correcte entre le produit et -service- qui peut garantir le succès ou l'échec de votre entreprise.

Un autre facteur consiste à déterminer et différencier les restaurants Il est un marché où la loyauté est demandée. Idéal pour tout hôtelier est d'avoir une clientèle régulière et obtenir augmentation.

Mais pour obtenir des clients réguliers afin qu'ils puissent conserver, Il est établi une relation de confiance qui sera basée sur l'expérience à offrir dans cette entreprise. Cela comprend des choses différentes, et est que, comme nous l'avons dit, Il est maintenant non seulement important que la nourriture est bien préparée et présentée. bon service, un local bien conditionné et un accord de l'environnement peut convaincre beaucoup ont trouvé leur endroit idéal pour manger, au-delà de ce qu'ils pensent de leurs plats.

Et précisément c'est où nous nous arrêtons. pour aider évaluer l'importance d'un bon environnement comme un facteur clé de restaurants.

Luces pálidas y música suave

La música es uno de los factores que más influye en nuestra manera de comer. Si por ejemplo, en un restaurante ponen una canción muy fuerte y a un volumen muy alto, los clientes comerán más comida, y lo harán mucho más rápido ya que, subconscientemente, ese ruido les impulsa a masticar a mayor velocidad. Esto provocará que tarden más en llenarse e ingieran más cantidad.

Aparte, también afecta a la experiencia y a la sensación que se llevarán del establecimiento. Una música frenética y a un volumen alto hará que el recuerdo se asocie al desorden, al barullo y al nerviosismo. Lo que produce un efecto psicológico negativo con respecto al restaurante.

Por eso, en los sitios más serios y elegantes se apuesta por una música suave como, por ejemplo, el jazz. Un sonido ambiente que permita que los clientes puedan mantener una conversación fluida a un tono de voz normal. Neuronalmente, esto produce una sensación de calma, que se traduce en una menor ingesta de alimentos. Además, comerán más despacio y podrán saborear más los platos.

El recuerdo con el que asociarán entonces al restaurante será con el de un sitio agradable y tranquilo en el que se puede comer manteniendo una conversación con los acompañantes. Para ellos será una experiencia más positiva y es más probable que se decidan a repetirla.

La iluminación es otro de los factores clave. Unas luces fuertes y potentes redoblan esa sensación de urgencia que transmitía la música alta. Y, por lo tanto, también producen un sentimiento de nerviosismo y de desorden. Impresiones negativas con las que, evidentemente, no quieres que relacionen a tu restaurante.

Lo recomendable en estos casos es apostar por una iluminación mucho más tenue. Esto no quiere decir que dejes a oscuras a tus clientes, no. Lo que se busca es crear un ambiente acogedor y cercano. Se pretende buscar una coherencia entre el juego de luces y el hilo musical.

Por tanto, si quieres trabajar adecuadamente en mejorar el marketing de tu restaurante, no olvides centrarte especialmente en la experiencia que vaya a llevarse cada uno de tus clientes.

A este respecto, lo mejor que puedes hacer es poner una música suave de fondo y una iluminación sutil. Para que así puedan disfrutar de la comida y de la compañía, y se les quede un buen sabor de boca con el servicio de tu negocio, que les lleve a repetir una y otra vez.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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2 Comments

  1. iniciare un proyecto inicialmente pequeño de restaurant, teniendo mucho en cuenta tus consejos
    espero volverte a escribir Diego, mi nombre es Manuel

    Gracias

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