fbpx Smiley

Comment faire preuve d'empathie avec le client pour conquérir Foodie

0

Nous avons commencé cette saga savent Qu'est-ce qu'un Foodie, pourquoi je veux conquérir en tant que client et 20 raisons de le faire. Cette information est une base nécessaire pour qu'à partir d'aujourd'hui, nous commençons à voir petites façons concrètes pour mettre en œuvre des stratégies, et que d'une manière pratique, Simple et efficace, vous pouvez commencer un processus d'innovation dans votre entreprise, ou l'un des services du même, en mettant l'accent sur le client foodie.

Mais tranquille @ s, si vous suivez attentivement nous, ces stratégies deviendront plus facile et aidera à briser le mur de certains biais, vous conduire à une une plus grande gamme de perspectives et donner des informations beaucoup plus riches en possibilités et plus fiables.

Construisons sur la méthodologie innovation Design Thinking. Il est très probable que vous avez déjà entendu parler, et sinon vous avez utilisé des sons un peu « stratosphériques ». L'innovation parfois il est tout simplement mis d'approche de bon sens, et peut-être vous vous rendez compte que Vous avez suivi l'une de ces étapes instinctivement, mais il manque avec quelques détails ou phases pour donner les résultats escomptés.

Méthodologie Innovation Design ThinkingPHASE 1 – Expérience foodie (utilisateur): Mettez sur votre peau

Il se peut que si vous travaillez dans ce secteur sont un fin gourmet, mais vous devez comprendre parfaitement. Plus que, Vous devez vous sentir ce qu'il ressent, à regarder le monde comme il a l'air, vous devrez aller de l'avant de ce qu'il pense, finalement, le mot-clé est: Mptisr. mais, Comment le faire? Ici nous allons ...

Empathy a 3 fondations: observer, Écoutez et interagir.

  1. Observer les valeurs clients Foodie

Nous basé sur une phrase Jeroen Van der Veer, ancien directeur général du pétrole coquille, et la prise en notre clientèle cible: le Foodie. “pour réussir, notre société / restaurant doit aligner parfaitement avec le client `valores` Foodie”, et pour cela vous devez les connaître et en faire l'expérience: Sortez de votre cercle de confort!.

Certes, de temps en temps vous quittez votre entreprise et visitez la concurrence, assister à des réunions d'associations ou de lire sur les nouvelles tendances. Aussi! Bien que ce soit bien, désolé de dire que vous avez pas quitté votre cercle de confort. Pas assez, de ne pas vous mettre dans les chaussures foodie, de ne pas comprendre et que leur « douleur » la sensation vôtre.

Vous savez ce qu'est un fin gourmet et quelles sont les caractéristiques qu'il a. Dès maintenant, vous devez regarder à travers le verre, chaque instant, lorsque vous regardez la télévision, vous allez au supermarché, Vous parlez avec un fournisseur mais aussi ... vous devez sortir et chercher de nouvelles expériences; lieux qu'ils fréquentent, visite ces modèles d'affaires qui réussissent avec foodies et « observer » avec tous les sens.

Très important: prend des notes et toujours garder à l'esprit ces réflexions. Connaissez-vous cette entreprise ce que les besoins des clients? Quel besoin est la solution foodie client? et quelle forme diffère de la façon dont les autres entreprises donnent le produit / service?

Sortez de votre espace d'habitude, visiter les entreprises concurrentes, mais aussi ceux dans votre domaine, mais pas engagé dans la même, répondre aux besoins similaires. Vous pouvez trouver des informations, alliés et d'inspiration.

Relaciónate con otro tipo de empresas, quizás se trate de dar solución a una necesidad a través de combinar productos y/o servicios que pertenecen a sectores distintos y la capacidad de hacerlo solo la tendrás si sales de la frontera de tu área o especialidad. Expande tus límites, porque recuerda… el foodie no los tiene y la innovación algunas veces se basa en “conectar” cosas distintas.

  1. Escucha para vender soluciones

¿Cuándo fue la última vez que te paraste a escuchar a tu cliente? Cuándo hablamos de escuchar al cliente hay quién se basa únicamente en las encuestas de satisfacción o calidad. Las encuestas son una herramienta, no las uses como sesgo, porque pueden ser letales. Escuchar es escuchar. Hazlo con tus clientes, pero también con los clientes de otros modelos de negocio.

Es tan sencillo como hacer una pregunta tipo “No conocía este sitio…¿qué tal es?”, a partir de aquí puede comenzar una conversación en la que tu interlocutor comience a darte información a capazos y valiosísima.

No te pierdas ni una anécdota, en ellas están las emociones, perspectivas y puntos de vista de los foodies; pero sobre todo, puede mostrarnos alguna necesidad latente, que ni siquiera ellos mismos han identificado y que tú puedes convertir en el valor diferencial o la base de un nuevo modelo de servicio o negocio. Se trata de resolver problemas específicos en contextos específicos.

  1. Utiliza las RRSS para interactuar

En los anteriores artículos hablábamos de la debilidad de los foodies por las redes sociales. Mucho se habla de esto y ya existe una ciencia al respecto. Debes de conocer estas redes, hacer de ellas tus herramientas y aliadas… pero como las encuestas… no dejes que se conviertan en un límite. El off-line es fundamental. Estamos hablando de foodies, las experiencias y emociones afloran constantemente, se cercano. Esa cercanía te ayudará además a una retroalimentación continua, que necesitarás usar para estar en constante innovación.

¡Ojo! Ten capacidad de auto-crítica con tu negocio, hay muchas “empresas psicópatas”. Si, si… suena de película, pero es real. Estas organizaciones creen que hacen todo por sus clientes y lo que percibe el cliente es justo lo contrario. Los utilizan para conseguir únicamente la satisfacción de sus propios intereses. Si establecen alguna medida aparentemente altruista o desinteresada internamente, no dudan en modificarla sea cual sea la consecuencia, pues el único objetivo es su propio beneficio.

Recordad, un foodie busca autenticidad, en cuanto descubra que todo es fachada, su fama correrá como la pólvora entre esta tribu. Nunca pierdas la objetividad, debe de ser un win to win (ganar – ganar), ganan tus clientes y por ello y con ello, ganas tú.

Cómo conquistar al cliente Foodie

Existe una herramienta muy interesante y que puede utilizar cualquier empresa para conocer mejor al cliente, empatizar con él y despejar incógnitas sobre sus necesidades específicas. Se trata del Mapa de Empatía. Es una herramienta desarrollada por XPLANE y que puede ser una gran aliada.

Mapa de EmpatíaEn el próximo artículo veremos todos los detalles de cómo puedes utilizarla de manera sencilla. Te esperamos, queda atent@.

5/5 - (1 vote)

Sobre el autor

Laura Laiz es experta en Innovación, RRHH y Turismo. Profesora y consultora en Florida Universitària, realiza la coordinación académica de varios masters y formación de postgrado.

Suscríbete

Deja un comentario