Joignez-vous à la INNOVATION RESTAURANT CLUB le plus grand du monde

Comment gérer les commentaires négatifs dans un restaurant

0

Dans la plupart des conférences et des cours qui donnent, l'une des questions que je me demande toujours de terminer ma présentation, est la suivante; Qu'en est-il des commentaires négatifs sont faits d'un restaurant ou d'une entreprise?

La question que je formuler habituellement avec une certaine trépidation, avec ce sentiment que quelque chose de très grave peut se produire et il ne sera pas résolu. Rien est loin de la réalité.

La première chose que vous devriez considérer est qu'il ya des entreprises plus que d'autres critiquables, la restaurants ou d'accueil sont en général un d'entre eux. Principalement parce qu'il est un type d'entreprise à proximité, tous les jours et tous savent en quelque sorte, et cette exposition ainsi que les risques d'environnements numériques lui rendre plus comparables et a critiqué les autres.

La critique en ligne dans un restaurant

Nous ne pouvons pas nier qu'il ya beaucoup d'articles individuels dans un restaurant qui peut être sensible avis, et le service, le prix, la lettre, le menu, la qualité, la quantité, le ménage, conception, la rapidité, l'illumination, la musique, l'ambiance, la commodité, le personnel, la vaisselle, napery, les meubles, wifi, il fait chaud, il fait froid, parking, accès…

L'attitude avec laquelle nous faisons face aux critiques négatives de l'un de nos clients doit toujours de la réflexion et de la possibilité d'améliorer certains de notre restaurant est de ne pas aimer ou ne fonctionne pas bien, quel que soit le canal par lequel arrive soit traditionnel ou en ligne. Bien que je ne nie pas que l'impact peut être très différent du composant viral qui peut atteindre à travers les réseaux sociaux, qui il arrive dans très peu de cas.

Il est très important de noter que si vous ne permettez pas des commentaires ou des Facilitas, des critiques ou des opinions dans votre environnement social, ils iront à d'autres environnements moins contrôlables comme les blogs ou les forums pour les faire, Ils aggravent la situation, car ils sont généralement des environnements beaucoup moins contrôlables. Es aconsejable que lo que te tengan que decir, bien ou mal, ce que vous dites dans votre environnement social.

Je recommande toujours l'utilisation simple, outils de surveillance de savoir ce qui est dit au sujet de notre restaurant et également en mesure de connaître en temps réel.

Mais la question est; Comment pouvons-nous faire?

  • Il analyse le type de commentaire, si elle a eu lieu dans un contexte particulier, à travers ce canal envoyé, voir le profil de l'émetteur, le temps nous le suivi, Si vous régulièrement des commentaires PERFORMs…, finalement, cherche sa crédibilité et diferencialo de ceux de mauvaise foi, auquel cas ils pourraient prendre des mesures telles que l'expulsion ou blocage de l'utilisateur.
  • Réponses tous les commentaires, ne pas donner une option de ne pas répondre, sauf ceux qui utilisent les insultes, mauvaises expressions de sondage ou comme je l'ai mentionné avant, qui sont malveillants.
  • Essayez de le faire le plus rapidement possible, Notez que le client est quelque chose que vous aimez vraiment et que vous voulez offrir une solution sur mesure, et ne pas hésiter si vous méritez vraiment des excuses.
  • Réponses une forme humaine, proche et personnel, Nous sommes des gens et nous pouvons faire des erreurs. Ponders et pense que la solution que vous auriez-les vous donner si vous arrive même, Entrez dans la peau de votre client et vous trouverez la meilleure réponse.
  • Peu importe la façon dont il le commentaire négatif tente de prendre un certain côté positif et les laisser un avis, si seulement la reconnaissance pour participer ou envoyer un commentaire. Ne pas réagir de façon agressive, ou vous nourrissez la controverse.
  • Si vous avez fait une erreur, Face à elle en particulier et partager avec informe votre communauté tous les changements que vous avez mis en place dans votre restaurant afin que ne se reproduira pas, vous fera gagner beaucoup de confiance et de crédibilité.
  • Si vous avez vraiment transmis à votre communauté d'adeptes sur les valeurs authentiques, réel et crédible, vous trouverez quelque chose de fascinant que vous déplacer et de vos propres disciples sont ceux qui vont aider à résoudre ce problème…Je t'assure!

Qu'est-ce que vous allez obtenir?

  • Si votre client se sent pas satisfait entendu il est très possible de réfléchir et de vous donner une seconde chance.
  • Vous obtenez une bonne réputation en ligne avec d'autres adeptes, augmenter votre confiance et votre crédibilité, des valeurs très importantes pour attirer de nouveaux clients.
  • La réputation est la clé de voûte de solvabilité dans votre stratégie SMR (Médias sociaux Restauranting).
  • Elle implique ou informe tout le personnel du restaurant dans la solution, Vous obtenez de donner de l'importance à la chaîne et que vos employés savent combien il est important d'entendre de vos clients, mejorarás la cultura de tu empresa.
  • Et pense Ponders si vous préférez une mauvaise critique ou de ne pas retourner le client, La première option est une occasion précieuse que vous devez savoir comment exploiter
  • Ils disent qu'ils connaissent les vrais amis dans les mauvais moments, parce que, dans de telles situations que vous allez réaliser le genre de communauté que vous créez.

Considérons maintenant et la réponse… ¿estás preparado para afrontar comentarios negativos de tus clientes?

Comment gérer les commentaires négatifs dans un restaurant
5 (100%) 2 votes

A propos de l'auteur

Diego Coquillat

Directeur et chef de la direction DiegoCoquillat.com, professeur, consultant, conférencier et entrepreneur incorrigibles. Si vous ne trouvez pas ici, recherche près de la mer. Passion pour les nouvelles technologies et restaurants ... passion pour la vie.

s'abonner

Laisser un commentaire