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Utilisation de la commercialisation de l'influence dans un restaurant pour attirer millennials

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En découvrant les marchés et pénétrer de nouveaux segments, un restaurant doit prendre en compte de nombreuses variables. Et bien que l'ouverture d'esprit est essentiel, dans le secteur est très concurrentiel hospitalité, attirer millennials Il peut être une tâche impossible si les bons outils ne sont pas utilisés.

L'une des techniques que nous avons habituées des médias et de plus en plus, la tradition de l'hospitalité, Il est la commercialisation d'influence.

Marketing d'influence et de restaurants

Le concept le marketing d'influence il y a le temps défini comme consistant à développer des relations avec personnes influentes qui peuvent aider à générer de la visibilité des marques pour leurs produits et services.

Un exemple classique du marketing d'influence se trouve dans le traditionnel et emblématique Casa de la Troya Trujillo en Caceres, Estremadura.

et pourtant, le public ne agit généralement pas millénaristes avec les mêmes modèles et les comportements que les clients traditionnels. Pourquoi des stratégies basées influenceurs visant à attirer le public devraient tenir compte de ces particularités:

  • Millennials sont impressionnables; mythes fracassant, Nous disons qu'ils sont beaucoup plus que les générations précédentes
  • Ses icônes sont « virtuelles », c'est-à-dire, Ils sont dans les réseaux sociaux et les environnements numériques. Et ce domaine est d'autant plus vrai pour millennials comme tout autre
  • Son amour / haine non pour ces icônes plus, dans tous les cas, pur influence
  • en général, ils aiment, en plus de notoriété, d'énormes auditoires dans leurs profils sociaux, en particulier ceux d'Instagram et Twitter
  • Et ceux-ci sont en pratique, à louer pour les marques qui souhaitent

Pour ces raisons, il semble très recommandable, a priori, utiliser ces profils comme outils pour les stratégies d'influence, à la recherche des objectifs aussi variés que:

  • Gain de notoriété dans le domaine numérique
  • Améliorer le positionnement de notre marque en ligne, où est notre plus grand public potentiel
  • jeter endroits, menus et même les restaurants de la chaîne
  • Même remplir les établissements

Que pouvons-nous faire avec les influenceurs?

Les actions qui peuvent être faites avec eux sont des cultures diverses; bien qu'il y ait une quintessence, qui est aussi le plus proche est généralement le cœur de hotelier, par une simple question de la tradition. Il est d'honorer la célèbre tour avec les spécialités gastronomiques et le menu essayez de vous un client régulier de votre restaurant. Bien sûr, vous ne pouvez pas manquer la photo avec le propriétaire, pouce vers le haut et, si possible, dans un cadre où le logo de l'entreprise apparaît. cette, mais pas toujours le meilleur, Il est une option à considérer très au sérieux.

Otras acciones interesantes podrían ser:

  • Sorteos de camisetas, DVD´s, libros, o cualquier cosa dedicada por el personaje influyente entre los clientes
  • Recomendación del establecimiento desde los distintos canales y perfiles del influencer en cuestión
  • Patrocinio del sujeto durante una gala o gira
  • Publicidad por emplazamiento o Product placement
  • Y cuentas con muchas opciones más, de distinta índole y apropiada para diferentes objetivos

La rentabilidad del marketing de influencia

En el otro lado de la balanza de estas acciones, tenemos un importante contrapeso, el económico. ¿Cuánto nos cuesta desarrollar cada una de estas acciones?, ¿nos será realmente rentable? ¿Conseguiremos retorno de la inversión?

La rentabilidad en este tipo de Marketing es una cuestión difícil de ponderar, en tanto que no siempre hay un beneficio tangible porque no siempre entra por caja todo el retorno que se produce. Y, por otro lado, los auténticos influencers no son precisamente baratos.

Instagram Porta

El rapero Porta, 2º más popular en nuestro país según algunos rankings, goza de un caché de 2.427 $ por post en Instagram.

Por eso, una opción siempre interesante para afrontar estas inversiones es aprovechar la fuerza de asociaciones e instituciones que nos ayuden a abaratar los costes mediante campañas, eventos o movimientos colectivos que otorguen un mejor poder de negociación.

Y para rematar la faena, nos encontraremos siempre con la duda sobre si el influencer en cuestión es el adecuado para nuestro negocio y nuestras intenciones.

En este punto hay muchas maneras de tomar una decisión, fortuitas y elaboradas, de toda índole. Nosotros os mencionaremos aquí tan sólo dos, que usan el sentido común aunque ninguna de ellas es definitiva, sino que debe ponderarse y utilizar en combinación con otras. Estos procedimientos son:

  1. Si nuestro objetivo son los millennials, todos tenemos hijos o hijas, sobrinos o ahijados a quienes preguntar cuáles son los ídolos de cualquier ámbito, que están en la actualidad arrasando entre la gente de su edad.
  2. El análisis mediante el uso de herramientas como Audiense o BrandWatch te permiten averiguar las temáticas que interesan a los seguidores en las redes de distintos perfiles, tanto restaurantes como famosos.

Nube de tags

Éstas, por ejemplo, son algunas de las temáticas preferidas de los seguidores de un popular restaurante asiático de Madrid.

Llegados a este punto y a modo de resumen, sintetizaríamos todo en que:

  • El Marketing de Influencia es útil para atraer a los millenial a los restaurantes
  • Es una herramienta cuya utilización exige una inversión y a veces el retorno no será económico
  • Las decisiones al hacer marketing de influencia y en especial a la hora de seleccionar al influencer adecuado no son sencillas: deben ser fruto de un proceso de estudio, evaluación y selección concienciudo.
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Sobre el autor

Marketero empedernido. La vida me llevó de ida y de vuelta al Marketing, y terminé en el más social de todos, el Social Media. Adoro la Gastronomía y la Restauración: ¿por qué no hacer de ellos mi oficio? ¿Otras pasiones? Mis dos soles y el baloncesto

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