Smiley

Convertir les restaurants dans les espaces de coworking, un autre modèle d'entreprise qui se développe aux États-Unis

0

Article parrainé par MissTipsiL'un des grands défis des restaurants sont confrontés dans leur gestion quotidienne Il est optimisation du temps en ce qui concerne le nombre de convives. Ce sont des entreprises qui déclenchent l'afflux des heures très précises et le jour restent fermés ou activité minimale.

Il est drôle parce que Si nous nous arrêtons pour analyser les heures productives d'un restaurant nous pouvons voir que ces une grande partie de la journée sont fermés ou sans convives.

Si nous faisons un calcul rapide de ce pourcentage et se rapportent aux heures d'activité d'une journée normale, qui pourrait provenir 8:00h le matin jusqu'à 00:00h la nuit, 16 nombre total d'heures, et à titre d'exemple, nous prenons un repas au restaurant de style décontracté en deux quarts de travail, la nourriture (14:00h à 16:00h) et le dîner (21:00 à 23:00h), nous serions ouverts autour de neuf heures par jour, qui est un peu plus 50% du total des heures actives, mais juste un 25% de cette époque, il est consacré à la rentabilité des entreprises.

D'un autre côté, nous notons que les nouvelles tendances du marché du travail nous amènent de plus en plus des horaires personnalisés, ainsi que pour travailler ou organiser des réunions dans des espaces non conventionnels. Il n'est pas étrange de voir des gens “monté son bureau” dans les cafés, hôtels ou restaurants.

Il semble que tout cela qui a inspiré Preston Sands, un entrepreneur dont le but est autre que offrir une solution de rechange à l'époque où les restaurants ou les cafés sont vides de haut niveau en les transformant en espaces de coworking, seulement dans les heures de jour non rentables.

Le projet en question est appelé spacius et a commencé ses activités en Décembre l'année dernière à New York, apparemment avec des plans à court terme pour créer de nouveaux espaces à San Francisco, Los Angeles et Londres. L'idée derrière le projet est offrent la possibilité d'obtenir un loyer beaucoup moins cher que des espaces de coworking traditionnels, à New York planer autour du milieu 550$ mensuel.

par 95$ mois un espace dans un design de restaurant ou un café avec une gamme de services supplémentaires vous pouvez utiliser pendant les heures le restaurant est ouvert pour les utilisateurs de services, mais pas pour le public. Les restaurants ont signé un accord de collaboration avec cette plate-forme et étendre les avantages qu'ils.

L'opération est la suivante; une fois que le client arrive au restaurant a un iPad qui inclut votre numéro de téléphone et les rapports si vous recevez une visite Le personnel du restaurant peuvent accueillir les invités et l'accompagner à la place du client. A partir de ce moment est choisi un site gratuit au restaurant et Il dispose d'un accès Wi-Fi, café, rafraîchissements gratuits et un snack, peut entrer et sortir le temps qu'elle juge.

Une heure avant la fin de la journée, vous recevez un message sur votre mobile pour vous informer du temps restant passé dans le local et une fois passé ouvrira ses portes au public, par la suite, vous pouvez rester dans le restaurant en tant que client goûtant au menu du jour, que si un prix spécial, ou laisser et le lendemain une autre journée de travail commence.

Si vous voulez obtenir un un accès illimité le prix est pour un mois 95$, si seulement pour un jour, il est 29$, les clients ont une heure avec tous libres et le reste des heures 6$ supplémentaire.

Dans les restaurants plus appartenant à la plate-forme sont nécessaires pour faire de la musique compatible de travail pour aider les clients à se concentrer et à atténuer le son des appels ou des conversations téléphoniques. Il offre également la possibilité que ceux qui ont besoin d'une salle de réunion peuvent être loués à l'heure restaurant manger privée.

même certains Ils offrent un des casiers de service supplémentaires afin que le client peut garder vos objets personnels ou professionnels et ne pas avoir à les prendre et les faire tous les jours.

On estime que dans les quartiers comme Manhattan et Brooklyn Ville New York, plus de 2.000 restaurants qui pourraient parfaitement adapter ce modèle affaires, pensant que beaucoup d'entre eux ouvrent exclusivement de 18:00h dans l'après-midi jusqu'à 00:00h la nuit et pourrait offrir ce service le matin et à midi.

Le but ultime est de travailler un environnement productif et différent, où maintenir ou tenir des réunions et ont des services exclusifs pour vous et vos invités.

Mais spacius n'est pas le seul cas aux États-Unis, Un autre exemple est CoworkCafe qui a ouvert en Virginie et un Zone spéciale pour coworking que pour 150$ par mois, les membres ont accès à cet espace exclusif avec connexion haut débit Wi-Fi et un repas de crédit 50$. Ils ont aussi le jour passe 20$, mais ils ne comprennent pas la nourriture.

fondateur, David James, dit son Les principaux clients sont les auteurs, développeurs de logiciels ou des consultants en marketing et dit que “un endroit qui est confortable et détendue est bon pour ce genre de travail créatif ou pour ceux qui ne veulent pas être dans un environnement de bureau traditionnel.”

Finalement, si l'on nous laisse, nous trouvons un modèle similaire dans la ville française de Toulouse, un projet appelé FrenchWork et selon son créateur Introvigne vous Vous pouvez cotiser jusqu'à 2000 € supplémentaires par mois pour les restaurants associé. En France, il y a plus de deux millions de travailleurs nomades, travailleurs indépendants ou les petites entreprises qui peuvent nécessiter ce type d'espace.

Il semble certain que selon le pays, horaires des douanes et différents du modèle peut avoir pour réussir plus ou moins probable, mais personne ne peut douter que la technologie et ce processus constant d'innovation dans le secteur à nouveau offrent de nouvelles possibilités pour les restaurants.

A propos de l'auteur

Diego Coquillat

PDG de DiegoCoquillat.com et directeur de l'EscuelaDiegoCoquillat.com, professeur, consultant, conférencier et entrepreneur incorrigibles. Si vous ne trouvez pas ici, recherche près de la mer. Passion pour les nouvelles technologies et restaurants ... passion pour la vie.

s'abonner

Laisser un commentaire