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Du restaurant au yacht: le nouveau service de livraison de nourriture et de boisson par drone

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Le monde de la mobilité dans le secteur de la restauration couvre toutes sortes d'initiatives à fort potentiel de rupture. Au cours de la dernière décennie, nous avons vu comment les entreprises de livraison dotées de portails Web sont devenues un La pierre de Rosette dans l'écosystème hôtelier. Nouveau technologies comme la conduite autonome ou intelligence artificielle ils promettent également de transformer profondément la restauration telle que nous la connaissons aujourd'hui.

L'utilisation de drones dans les applications de livraison de nourriture a déjà été explorée avec plus ou moins de succès. Pizza Domino tenté sa chance dans certaines grandes villes, mais la réglementation étatique en vigueur en EE. LA. empêché la réalisation d'un projet pilote avec toutes les garanties. D'un autre côté, certains golfs ont déjà utilisé ce système pour apporter des bières fraîches et des snacks aux joueurs éparpillés sur le parcours.

maintenant, une nouvelle solution destinée également aux clients fortunés fait son apparition à Ibiza. Les îles Baléares sont l'une des destinations touristiques les plus importantes de notre pays. Plus précisément, Ibiza est connue dans le monde entier pour les fêtes, bonne nourriture et luxe. De nombreux touristes s'y rendent pour profiter davantage de l'environnement privé. Souvent, le yacht est un complément à ces complexes de vacances difficiles d'accès.

Cependant, être au milieu de la mer, un caprice momentané qui n'était pas prévu peut faire obstacle entre le vacancier et son plaisir. Merci à la société de technologie Aérocaméras, spécialisé dans les nouveaux usages des drones autonomes, ce ne sera plus un problème.

Aerocamaras est une entreprise pionnière dans l'utilisation de ces véhicules aériens sans pilote. Bien que le plus commun soit qu'ils collaborent dans photogrammétrie, Ils ont également joué un rôle important dans la prévention des incendies et dans la conservation de l'environnement naturel de l'Espagne.. maintenant, avec une initiative moins importante mais plus glamour, ont fait la une de nombreux médias nationaux en établissant un service de livraison de nourriture aux yachts à Ibiza.

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El servicio se ha denominado Drone to Yatch y está disponible tanto para los visitantes extranjeros (ofrecen atención en varios idiomas) como a los nacionales. Se trata de una prueba de campo para evaluar la viabilidad del negocio de cara a escalarlo y exportarlo a otros puntos calientes turísticos del planeta.

El primer restaurante en animarse a probar el funcionamiento del sistema de reparto con drones ha sido el Can Yucas, un local a pie de playa que se especializa en carnes, pescados y mariscos. Si bien ellos han roto el hielo este 2021, los responsables de Aerocamaras esperan contar con 10 restaurantes colaboradores en la zona para 2022. Un crecimiento nada desdeñable.

En la temporada baja que se inicia con el otoño tardío explorarán la viabilidad de extender el modelo a otros destinos costeros importantes. Miami (Florida, EE. UU.) y República Dominicana están en el punto de mira inmediato. Si todo va bien, no tardarían en ofrecer el servicio allí.

Entre las características más interesantes del dron empleado en Dron to Yatch, AeroHyb, está su capacidad para trazar una ruta que no pase por la playa y discriminar la posición de la embarcación en medio del mar para obtener un posicionamiento más preciso que el ofrecido por las coordenadas.

La comida se baja en una cesta gracias a un cable de veinte metros, suficiente longitud para mantenerse a una distancia segura de los tripulantes. El modelo eléctrico en uso es veloz y silencioso. Además, su autonomía le permite hacer vuelos de hasta dos kilómetros, por lo que puede llevar la comida del Can Yucas a los barcos que se han alejado más.

Por lo general, el tiempo en tránsito se sitúa entre los dos o tres minutos. Quienes esperan en el yate no lo harán por mucho tiempo. El dron puede trabajar durante siete horas antes de repostar y es capaz de hacer entregas de hasta cinco kilos, suficiente para portar un banquete hasta para el más glotón de los marineros.

En Aerocamaras han sabido explorar un nicho, el marítimo, que no está sujeto a tantas restricciones como otros. De acuerdo a un portavoz de la compañía, ven poco viable el reparto de paquetería o comida a domicilio en la presente década. Mientras, ellos estudian cómo aprovecharse de las oportunidades de negocio existentes en las ciudades costeras.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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