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Jour International du Chocolat: les meilleures recommandations sur les chocolatiers espagnols Instagram

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Aujourd'hui est célébrée Jour International du Chocolat. Pour déterminer l'origine de cette commémoration qui se fait à travers le monde, nous devons revenir à 1995, année que nos voisins français, en l'honneur de l'écrivain britannique Roald Dahl et l'auteur de l'œuvre littéraire de renommée mondiale Charlie et la chocolaterie, Ils ont été jumelés à la date de naissance, la 13 septembre 1916 au Pays de Galles. avec curiosité, à la même date d'origine américaine Milton Hershey (1857), fondateur La Hershey Chocolate Company.

Bien que la date ci-dessus est célébrée par la plupart des pays, beaucoup ont aussi rendre hommage à cette délicieuse nourriture jour 7 Juillet pour coïncider avec la « Journée mondiale du chocolat » (Journée mondiale du chocolat). Quelle que soit la date, Ils ne manquent jamais ou donnent des excuses pour profiter de ce cadeau des dieux Maya et Aztec.

Selon plusieurs auteurs, bien qu'il était Christophe Colomb qui a d'abord rencontré les graines de l'arbre de cacao lors intercepté un bateau lors de son quatrième voyage vers le Nouveau Monde, trouvé ne les trouve pas attrayante.

si, en compte Bernal Díaz du Château, le greffier a été parmi les explorateurs biographe Hernán Cortés, Ce fut ce dernier qui a apporté à l'Espagne et l'a présenté au roi Charles Ier, après avoir été fasciné par leurs propriétés lors d'un banquet organisé par l'empereur Moctezuma dans la ville aztèque de Tenochtitlan à croire que ce fut une expédition envoyée par Dieu Quetzalcoalt. Au cours de la fête, ils ont couru tasses d'or et indique le tableau, de ces concoction mousseuse regorgeant de cacao, cacahuatl, ils ont appelé xocolatl.

De ce qui précède il résulte que, le chocolat que nous connaissons aujourd'hui, n'a rien à voir avec la recette aztèque se composait d'une boisson froide, épais, qui especiaban avec le Chili, poivre, pétales de fleurs sauvages et de couleur avec roucou. Qui savait que ces peuples précolombiens que leurs graines, avec le temps, passerait devenir un produit de masse, l'un des plus appréciés et consommés par toutes les cultures de la planète.

si, bien qu'ils soient actuellement Belgique est considérée comme la capitale du chocolat au monde, ou de la Suisse est synonyme d'excellence du chocolat irréfutable, ne pas oublier le rôle fondamental joué par l'Espagne au cours des XVIe et XVIIe siècles à l'exportation vers l'Europe après la conquête du Nouveau Monde. en particulier, les premières graines de cacao sont venus à Madrid par le port fluvial de Séville, à partir de là les envois ont été envoyés directement au centre de la péninsule à la grande joie de la cour royale et monastères, où elle se propagea rapidement la consommation.

Et la famille royale et leurs influences entre les maisons royales européennes étaient clé expansion de cacao. en fait, un siècle plus tard, dans le dix-huitième, il deviendrait la boisson à la mode de la haute société européenne. Ces informations sont non seulement par écrit, mais aussi à travers les œuvres d'art qui semblent refléter leur consommation et, comme on pouvait montrer le célèbre tableau Las Meninas de Velázquez, dans la scène où il est offert une tasse rouge à l'infante Marguerite d'Autriche.

Pour célébrer cette journée spéciale, Il devrait également souligner l'excellent travail de maîtres chocolatiers qui le rendent possible pour nous de profiter de ces élaborations délicieux. En outre, L'Espagne peut se vanter d'une des meilleures équipes du monde avec les goûts de confiseurs Oriol Balaguer, David Pallás, Ivan Pascual la Raul Bernal. Aujourd'hui, en son honneur, et celle de tous les confiseurs qui continuent de remplir notre estomac bonheur chocolat en forme, Je partage quelques recommandations pour vous voulez participer à cette célébration.

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Sobre el autor

Amante de la gastronomía, comunicadora de profesión y vocación, y gastro-traveler. En mi tiempo libre recorro el mundo en busca de restaurantes, de las últimas tendencias culinarias y lo cuento en To-Tongue, y ahora, aquí también.

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