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Domino, Zume Pizza y T.G.I. vendredi; les dirigeants à suivre en matière d'innovation technologique dans la restauration

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L'innovation technologique dans la restauration est incessante. Des grappes de petites améliorations transgressifs sur la base des dernières technologies tourbillonnant entreprises autour de grandes dans les énergisants du secteur. L'événement Accelerator Tech Prix est l'un des plus grands événements dans lesquels ces entreprises visionnaires reçoivent leur reconnaissance due.

Tech Accelerator Les prix sont une initiative de Affaires Restaurant dans lequel récompense l'excellence dans l'application des nouvelles technologies dans la restauration du secteur. A cette fin, il a le soutien de Technomic, ongle société de conseil spécialisée dans la fourniture de rapports, perspectives et stratégies du marché pour les entreprises de services alimentaires.

La quatrième édition de ce concours, dont les prix ont été présentés lors de la conférence FSTEC qui a eu lieu entre la 1 et le 3 Octobre à Orlando (Floride, DE. UU.), Il a accordé deux franchises de restauration organisée reconnu et bien établi, et une nouvelle franchise qui donne beaucoup de discussions ces derniers mois. Il s'agit de Pizza Domino, T.G.I. vendredi et jus Pizza.

En annonçant les candidats qui reçoivent des prix, Sarah Lockyer, vice-président senior du contenu Affaires Restaurant, empiété sur les avantages qu'une mise en œuvre réussie des affaires nouvelles solutions technologiques apporte la restauration: « Les lauréats des prix Tech Accelerator cet utilisateur année montrent que constante innovation technologique, soit des commandes, paiement, dans la robotique ou la personnalisation, Vous pouvez améliorer l'expérience utilisateur et d'encourager à exprimer la fidélité de la marque». Sarah a ajouté plus tard qu'il attendait pour célébrer le succès de ces marques dans le passé et savoir FSTEC « penser à quel point la technologie dans l'industrie des services alimentaires et de l'expérience client dans les restaurants suivant».

Mais qu'est-ce exactement ce qu'ils font ces trois franchises pour mériter ces mots? Jetons un coup d'oeil rapide.

jus Pizza, pizzeria qui vise à percer sur le marché avec son robot de marche

Si vous ne connaissez pas Zume Pizza, ne vous inquiétez pas, Vous n'êtes pas mal informé. La petite franchise de pizza est opérationnel seulement deux ans, mais en ce moment-là, il a capté l'intérêt de nombreux investisseurs en raison de son approche de la restauration organisée par des solutions de coopération entre le personnel de l'homme et les transformateurs alimentaires.

En deux ans, il a gagné plus de 48 millions dans des fonds privés. Ce montant pourrait croître de façon exponentielle dans les prochains mois, quand Il devrait contribuer entre le Fonds SoftBank Vision 500 et 750 millions pour booster l'expansion de la chaîne et de développer des robots plus avancé.

Les principaux paris technologiques sont Zume Pizza:

  • Les camions de livraison équipés de fours et robots pizzeros.
  • applications d'intelligence artificielle pour prédire les tendances du marché.
  • l'automatisation des services de commande à la livraison.

Son apparition à la troisième place sur le podium de l'accélérateur Tech Awards est une indication claire de ce que leur position sur le marché dans les années à venir. Une entreprise à considérer.

Un exemple clair des restaurants de transformation numérique: T.G.I. vendredi

TGI Fridays est une clientèle orientée vers la chaîne américaine à la recherche d'un déjeuner ou un dîner décontracté. Il est présent dans une grande partie du monde et se vante érigé sur une architecture technologique efficace. Un exemple clair est l'intégration financière NetSuite OneWorld qui vous permet homogénéise ses équipements 50 les pays, l'automatisation des tâches liées aux paiements numériques, la facturation et la comptabilité.

Loin de contenu pour accroître l'efficacité administrative, T.G.I. vendredi Il dispose d'un certain nombre de technologies innovantes. Certaines des technologies qui ont pris la main dans ce deuxième prix de position Affaires Restaurant fils:

  • À partir des données macro et des programmes de gestion des relations clientélistes pour améliorer l'expérience utilisateur.
  • Personnalisation des programmes de fidélité.
  • L'autonomisation par les commandes de médias numériques pour la réception.
  • En utilisant l'intelligence artificielle pour améliorer la participation des clients, les opérations internes et de la capacité de l'équipement.

La deuxième place est pas surprenant de T.G.I. vendredi, la en mai de cette année, le Prix d'excellence Tech lors de la conférence a pris le CIO 100 Symposium & CEREMONIE des RECOMPENSES qui a eu lieu sur 15 Août à l'hôtel Terranea à Rancho Palos Verdes (Californie, DE. UU.).

Pizza Domino: par défaut par exemple quand on parle de la technologie dans la restauration organisée

Certains critiques de l'industrie ont mis en évidence la stratégie de Domino pour vérifier ce qui a été collé au mur après avoir jeté une assiette de spaghettis contre. Chacun des spaghettis attachés serait une nouvelle initiative technologique qui fonctionne, ceux qui se retrouvent sur le sol sont ceux qui doivent être mis au rebut. Essais et erreurs ont soulevé le degré Nième.

La franchise de pizza réussie a joué des titres importants depuis la phase de traitement numérique des restaurants a émergé dans lequel nous baignons. Et que disent-ils sur leur site web, Ils sont « déterminés à la référence en matière d'innovation technologique».

Pionnier dans la création d'un site commercial, d'offrir la commande en ligne et mobile, des applications propres smartphones, niveau de la facilité d'utilisation et la satisfaction des utilisateurs comme le but ultime de la société; Pizza aujourd'hui Domino investit dans des technologies aussi diverses que livraison drones, flottes de voitures autonomes, distribution aux rassemblements publics (HotSpots), chatbots machine équipée d'apprentissage, robotique, les synergies entre l'intelligence artificielle et reconnaissance vocale pour répondre automatiquement aux appels, etc., trop longue pour couvrir ici.

Il est donc pas surprenant que Domino est souvent utilisé comme un exemple d'une entreprise la politique agressive de l'adoption technologique et réussie.

Avec cette première dans les prix Accelerator Tech, marque réaffirme sa position dominante dans l'industrie. En plus d'avoir complètement transformé en restauration organisée dédiée à la restauration rapide et de la façon dont les consommateurs interagissent avec ce type d'entreprise, Domino a doublé son chiffre d'affaires en seulement une décennie, atteindre 5900 millions dans le monde sur 2017.

Au cours de la cérémonie de remise des prix au FSTEC, Steve Kennedy, directeur du marketing numérique de Pizza Domino articulé les mots suivants: « Nous avons une culture de l'innovation. Nous avons la volonté d'échouer, échouer à nouveau, apprendre et passer à autre chose. Lorsque vous définissez comme une référence à la manière dont vous utilisez, Vous pouvez aller de l'avant. Nous sommes fiers du travail que nous faisons et nous apprécions grandement nos efforts pour être reconnus ».

sans aucun doute, Domino est en train de définir une nouvelle norme pour ce qui était considéré comme des restaurants de transformation numérique.

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Article rédigé par l'équipe éditoriale du DiegoCoquillat.com. Il a des professionnels aussi bien dans le domaine de l'hospitalité, la gastronomie et le tourisme, et de nouvelles technologies et de l'innovation.

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