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Ecovidrio et ElTenedor ensemble pour promouvoir le développement durable dans la restauration

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  • Signature d'un accord de collaboration dans le but de sensibiliser les hôteliers et les citoyens sur l'importance et les avantages du recyclage du verre
  • Il génère l'hospitalité 48% conteneur de déchets de verre à usage unique
  • la 50% des hôteliers estime que le recyclage renforce la réputation de leur entreprise et 86% dit déchets d'emballages en verre toujours séparé

Ecovidrio, l'organisme sans but lucratif responsable de la gestion du recyclage des déchets d'emballages en verre en Espagne, y ElTenedor, le premier site de réservation de restaurants en Europe, Ils ont signé un accord de collaboration pour améliorer conjointement sensibiliser les restaurateurs et leurs clients sur les avantages environnementaux du recyclage du verre.

pari de restauration pour la durabilité est une tendance qui a commencé à consolider. règlements, conscients que les pratiques respectueuses de l'environnement affectant, à la fois dans le processus de choix d'une nouvelle génération de consommateurs, et le degré de satisfaction de leur expérience, de plus en plus, ils cherchent à minimiser l'impact de ses activités et donner une visibilité à leur engagement

les tendances sociales liées à l'alimentation comme le mouvement BioCultura, Ils ont une réflexion dans le secteur de la restauration avec l'engagement de l'utilisation de produits de proximité, alimentaire saisonnière ou la collaboration avec les fournisseurs locaux. Cela a conduit à la montée des implantations durables, où l'utilisateur voit reflète leurs valeurs et leurs préférences.

Dans ce sens, gestion des déchets dans les consolidera l'industrie hôtelière, un secteur qui génère le 48% des récipients en verre des déchets à usage unique qui sont mis sur le marché en Espagne. Selon l'étude Ecovidrio, « Usages et attitudes des Espagnols sur le recyclage du verre 2015 », la 86% des hôteliers dit toujours des déchets d'emballages en verre séparé, donc il y a déjà une habitude chez les professionnels qui peuvent être améliorés. En outre, la 50% Elle estime que le recyclage renforce la réputation de leurs clients d'affaires visage.

Le élaboreront Ecovidrio accord et ElTenedor recherche sur les habitudes de consommation, importance de la protection de l'environnement et des pratiques durables entre les établissements, entre autres. En outre, effectuera, conjointement, sensibilisation et des campagnes d'information destinées aux citoyens et professionnels des restaurateurs. Selon Jose Manuel Nunez-Lagos, Directeur général de Ecovidrio: « De la confiance Ecovidrio dans le potentiel de croissance et les opportunités qu'il offre l'hospitalité, un secteur clé pour l'économie espagnole et l'augmentation du taux de recyclage du verre dans notre pays.

L'alliance avec ElTenedor est un projet passionnant et à long terme, Il fait partie de notre plan Horizon 2020 qui établit l'engagement de l'industrie hôtelière comme un axe stratégique. Selon Marcos Alves Cardoso, PDG et fondateur de ElTenedor: « L'industrie hôtelière est l'un des moteurs économiques de notre pays, plein du secteur potentiel également en ce qui concerne les initiatives durables. De ElTenedor et de la main Ecovidrio, nous voulons contribuer à la promotion d'un plus préoccupé par la restauration de protection de l'environnement et le recyclage.

La durabilité doit être la clé du présent et l'avenir d'un secteur comme la restauration ". hospitalité, pari de présentes et futures 2009 Ecovidrio travaille avec plus de 130.000 les établissements de restauration répartis dans toute la géographie, la 45% des 300.000 existant en Espagne, par la fourniture de moyens adaptés à vos besoins, développer des campagnes de sensibilisation et le lancement de 48 de porte à porte »des services de collecte dans les zones à forte concentration et l'hospitalité d'accès difficile, comme les centres historiques des villes.

seulement 2015, initiatives de sensibilisation et fourniture d'installations à l'accueil atteint 58.000 les établissements de restauration ont reçu gratuitement, 42.000 cubes spéciaux. En outre, l'entreprise a installé 3.000 nouveaux conteneurs avec vidage automatique.

Actuellement, la 70% des hôteliers elle revendique un récipient en verre à 50 m. pari Ecovidrio par stratégique de l'hôtel. Dans ce sens, ses futurs plans, contenues dans le plan stratégique « Horizon 2020 », une incidence sur la coopération avec ce secteur comme l'une des priorités pour les années à venir.

En termes de conteneurisation, la société prévoit de mettre en œuvre 115.000 seaux et 20.000 contenants adaptés. En outre, Il prévoit d'élaborer des plans complets dans les domaines avec le plus grand potentiel, les dotant de moyens adaptés, sensibilisation et plans de formation, sensibilisation. si, Ecovidrio veut répondre non seulement, mais surmonter, exigences européennes qui fixent un objectif de 75% en 2025 et un 85% en 2030. Pour cela, Ils vont plus 330 millions à 2020.

la restauration de la durabilité

la restauration de la durabilité

Le recyclage du verre en Espagne

en 2015 Ils ont été recyclés 724.657 tonnes de récipient en verre de déchets à travers le récipient vert, une moyenne de 15,5 kg par 59 conteneurs par personne. Ecovidrio, l'organisme sans but lucratif responsable du recyclage du verre en Espagne, Il a montré une augmentation de la collecte sélective 4,4%, le plus important au cours des sept dernières années. en 2015 ils se sont installés 7.700 nouveaux conteneurs dans la rue (+4%) faisant de l'Espagne l'un des meilleurs pays de l'Europe conteneurisées, avec un igloo vert chaque 230 personnes.

Le recyclage des déchets par le biais d'autres sources recyclées est joint estimer un conteneur permet aux plantes et aux opérateurs privés RSU taux vérifiés 2015 la 70%. Cela signifierait une augmentation considérable par rapport aux dernières données officielles (2013) Ministère de l'Agriculture alimentaire et Environnement (MAGRAMA), cet endroit un taux 67,4%2. L'Espagne est au milieu du recyclage des pays européens (Eurostat, 70%) et au-dessus des exigences qui marque l'Union européenne (60%).

A propos Ecovidrio

Ecovidrio est l'entité à but non lucratif, responsable de la gestion du recyclage des déchets d'emballages en verre en Espagne, de 1998. La société est responsable de la gestion complète de la chaîne de recyclage, grâce à la collecte sélective, le transport, le traitement des récipients en verre et la commercialisation ultérieure.

Ecovidrio fournit un service public, universel et gratuit pour les citoyens et met à disposition des entreprises qui emballent leurs produits dans le verre un modèle de gestion efficace et efficiente, tant du point de vue environnemental et économique.

Actuellement, un total de 2.558 entreprises adhèrent à ECOVIDRIO. Les secteurs intégrés dans l'association qui représente plus de 3% du PIB espagnol et marché du 99% des récipients en verre.

Guide ElTenedor

La fourchette, une marque de TripAdvisor, Il est la première plate-forme se réserve le secteur en Europe avec un réseau de plus de 34.000 restaurants et plus 8 millions d'utilisateurs par mois. La plate-forme fonctionne sous la marque « LaFourchette » en France et en Suisse, comme « ElTenedor » en Espagne, comme « LaFourchette » en Italie, Belgique, le Portugal, Brésil, Suède, Le Danemark et la Turquie.

aussi, Il fonctionne en anglais comme « TheFork.com », comme iens aux Pays-Bas et en Australie Dimmi. LaFourchette relie restaurants et cafés, permettant à ces derniers de rechercher et de réserver en ligne, et les propriétaires de restaurants augmentent le nombre de réservations et de fidélité parmi ses clients. Grâce au site Web et l'application pour les appareils mobiles LaFourchette, ainsi que les pages des restaurants et des villes TripAdvisor, les utilisateurs peuvent vérifier la disponibilité en temps réel, Sélectionnez un restaurant selon plusieurs critères (y compris la zone géographique, la cuisine, opinions et promotions) et faire une réservation.

pour les restaurants, La solution offre des outils comme ElTenedor Manager qui gèrent les réservations et remises en ligne, rationaliser ses opérations, améliorer les niveaux de service et de tirer le meilleur parti de leur capacité à accueillir les convives.

TripAdvisor est le plus grand site de Voyage dans le monde *, où les voyageurs peuvent planifier et réserver votre voyage parfait. TripAdvisor fournit des conseils de voyageurs et une grande variété de choix de voyage et les caractéristiques de planification avec des liens directs vers des outils de réservation à la recherche des centaines de pages Web pour trouver les meilleurs hôtels de prix. Les sites commerciaux

TripAdvisor comprennent la plus grande communauté de Voyage du monde, que alcanza la cifra de 340 millions de visiteurs uniques par mois **, et 350 millions de pages vues et des commentaires sur plus de 6,5 hébergement millions, restaurants et attractions. Sites d'exploitation en 48 marchés à travers le monde.

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A propos de l'auteur

Jose Berenguer

Licence en journalisme et rédacteur en chef. Je vous écris d'avant l'âge de raison. J'adore faire des recherches sur les aliments, restaurants et nouvelles technologies. J'oublie de poser vos pieds et je me sens mieux regarder un film ou lire un livre. J'aime aussi parler de films.

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