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Exemples d'initiatives conjointes pour faire votre restaurant

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Nos réactions dans des situations difficiles révèlent notre vraie personnalité. Face à la crise actuelle, bien que certains insistent sur dire le contraire, il est pas trop pour beaucoup de gens, nous avons deux options: mais asseyez-vous plaindre lorsqu'il agit, ou se déplacer pour aider les gens qui sont en pire état.

Nous vous apportons des initiatives de solidarité autour de la gastronomie tournant. Nous vous donnons quelques idées de la façon dont nous pouvons aider les autres de notre restaurant. Les actions qui ne posent pas un grand effort, mais un soulagement pour beaucoup.

La solidarité par des camions de nourriture ou des camions de nourriture

Il vient d'abord à nous du Canada, spécifiquement une ville située dans le pays des Prairies de l'Ouest, Winnipeg, la capitale et la ville la plus peuplée de la province canadienne du Manitoba. Plusieurs camions de nourriture se sont réunis aux portes de la Siloam Mission pendant l'heure du déjeuner lundi dernier Septembre de distribuer gratuitement de la nourriture pour ceux qui séjournent à l'auberge, le personnel et les bénévoles. Siloam Mission est un “point entre la compassion et les moins fortunés à Winnipeg”, selon son propre site. Siloam Mission es “une organisation humanitaire chrétienne ce qui atténue les difficultés et offre des possibilités de changement pour les personnes touchées par l'itinérance”.

Alimentaire Truck Alliance Winnipeg (Winnipeg alimentaire Truck Alliance) Il a marqué la fin de la saison d'une façon délicieuse, qui sert des repas appétissants sur le trottoir. Pendant l'événement, ils ont été servis la nourriture à des centaines de sans-abri ou dans le besoin de Siloam Mission et logement subventionné Madison (Madison Supportive Housing). La mission se nourrit généralement entre 500 et 600 les gens tous les jours pendant le déjeuner, Peters par Reagan, coordonnateur des communications Siloam Mission, l'ajout de ces coûts sur 3 dollars par personne. “la confiance communautaire, sur 90 pour cent de notre budget provient de dons. La nourriture est l'un de nos plus grosses dépenses”, Peters a expliqué.

Ce fut la première fois que ces camions de nourriture Ils ont offert un tel événement. Steffen étain, restaurant de sushi propriétaire Red Ember, Il a aidé à organiser l'événement et a dit qu'il voulait remercier les vendeurs soutien communautaire les a étendues à tout l'été et de soutenir les moins fortunés. “Nous partageons les rues avec des gens qui doivent utiliser les services de la Mission Siloam. Nous les voyons devant les fenêtres de nos fourgons tous les jours et, Malheureusement, ils ne peuvent pas acheter ce que nous vendons, nous voulions un peu acercárselo”, dijo Zinn.

avidité Christine, patron et bénévole Siloam Mission, décrit comme une grande surprise d'entendre que le déjeuner serait fourni par ces camions de nourriture. Les gens qui fréquentent cette mission ne sont pas habitués à recevoir ces aliments. déjeuners, habituellement, consister en des soupes et des sandwiches, de sorte que vous pouvez choisir ce qu'ils veulent à partir d'un camion de nourriture était un vrai plaisir pour elle. “Je vois beaucoup de sourires, Il est excitant pour eux”, Makara dit. Soupes et sandwichs laissés choisir parmi de nombreuses options: plats d'inspiration asiatique, ailes de poulet, pizzas cuites au four à bois, crêpes pour le dessert…

Cet événement de charité, réalisée par archiconocidos et célèbres camions de nourriture ont également envahi l'été espagnol, Il peut être décollée une autre grande initiative, la Winnipeg alimentaire Truck Alliance, l'organisation dont l'idée. L'Alliance Food Truck Winnipeg est un groupe informel de fournisseurs formé par, environ, 20 camions alimentaires qui se sont réunis pour travailler dans la ville d'une manière ordonnée, Pour cela, ils ont mis en place des zones où chaque entreprise vend.

initiatives de solidarité restaurants en Espagne

Ils gaspillés en Europe 179 kilos de nourriture par personne et par an. à son tour, 800 millions de personnes souffrent de la faim dans le monde entier. Ces chiffres peuvent certainement nous faire penser comme cela est arrivé avec les propriétaires de ces locaux. Ils ont leurs affaires et ont profité de cela pour aider les gens à l'intérieur de leurs moyens.

« Faisons une expérience. Si cela fonctionne deviendra monnaie courante. Presque tous les jours, nous pouvons épargner des brochettes. Nous ne les gardons pas pour le lendemain, donc nous jeter. Eh bien, c'est ce que nous ne voulons pas. Ils restent entre la porte et la devanture, emballés individuellement dans une boîte en carton, pour celui qui a besoin qu'il leur faut. Nous devons faire de la publicité ". Ce fut le message Eduardo Lopez Collado, Positano café propriétaire, Oviedo, Il a publié il y a quelque temps dans un réseau social et ce soir-là a commencé ce projet de charité. Beaucoup de gens ont applaudi leur initiative et les huit premières brochettes placées à l'entrée du restaurant ont été exploités, tous, parce que le lendemain matin, il n'y en avait pas. Pour de telles initiatives doivent se fier à une autre, Nous espérons donc que ce repas était d'empêcher les gens qui avaient besoin. Nous avons fui l'adage « le voleur pense tout le monde est comme lui ».

Ce projet fait appel au bon sens des personnes, comme cela est le cas avec une autre idée audacieuse a eu lieu en Galdakao, Il sont autorisés à recueillir de la nourriture et de laisser librement dans installé dans la rue sans un réfrigérateur et des règles de bon sens.

El dueño de Positano, López Collado, asegura que no pretende dar lecciones: “confío en que los que se llevaron la comida sean personas que lo necesitan. No soy quién para invitar a nadie a seguirme, cada uno con su negocio hace lo que quiere. Yo no puedo poner más pinchos, pero si todos los que sobran en Oviedo se diesen…”, reflexiona López Collado. Pero esta no es la primera vez que esta cafetería, de la que López ahora es propietario pero donde fue empleado durante muchos años, realiza una iniciativa solidaria. El propio hostelero y los empleados corrieron la media maratón a favor de Cáritas y colaboran con el Banco de Alimentos o la Cocina Económica.

“Si lo necesitas, coge”, propuesta solidaria de un restaurante de Santander

En una de las puertas del restaurante, en la más alejada a la entrada principal, en la calle, hay una mesa roja con doce tuppers y un cartel en el que pone “Si lo necesitas coge”. El restaurante se encuentra en Santander pero su dueño prefiere que no se conozca su nombre: “por favor, no quiero que publiquen el nombre del restaurante ni la calle. Dejaría de ser algo altruista y parecería una estrategia publicitaria”, explicó a El Diario Montañés.

Desde primeros del mes de octubre, el dueño lleva 15 días ofreciendo comida a esas personas que no todos los días pueden tener un plato caliente sobre la mesa. “No somos Cáritas, ni la Cocina Económica pero queremos echar un cable a los vecinos de la zona que lo están pasando mal”, explica. Ha pedido a sus trabajadores que difundan la iniciativa entre quien lo necesite pero que, más allá, no se diga el nombre del restaurante, no quiere dar pie a conjeturas maliciosas sobre una posible campaña publicitaria a favor del establecimiento. Quizá si algún día paseáis por Santander y os encontráis con una mesa roja con tuppers y un cartel que reza: “Si lo necesitas, coge”, se os vuelva a la memoria este artículo.

“Los restaurantes tiran mucha comida. En lugar de cocer un kilo de pasta para el menú del día cuezo dos y no me cuesta nada hacerlo. Me sale más caro el tupper que la comida”, explica el responsable. Junto al menú solidario también hay pan y cubiertos de plástico, “por si alguien de la calle no tiene con qué comer”.

Otras iniciativas solidarias de restaurantes

Si leemos a El Comidista de El País, nos encontramos con más acciones que, con la hostelería como centro, pretenden ayudar a otros más necesitados.

  1. Cafés pendientes: se trata de una iniciativa napolitana importada por un chico de Barcelona que trabaja en marketing online. El objetivo es dejar pagados cafés para que se lo tome alguien que no pueda permitirse uno. Las cafeterías que se apuntan a la iniciativa tienen en el establecimiento una pizarra donde apuntan los cafés que los clientes han dejado pagados y están pendientes de que alguien se lo tome. La idea no es solo ofrecer un café caliente sino un momento de tranquilidad. Aunque la iniciativa ha llegado a España hace unos dos años ya hay bastantes establecimientos que se han apuntado a ello. Puedes consultar los lugares que participan en este enlace.
  2. Hoy invito yo: la web para organizar recogidas de alimentos. Una iniciativa para apoyar a los Bancos de Alimentos a través de recolectas de comida imperecedera organizadas por particulares. En su web ofrecen los recursos necesarios para que cualquiera pueda organizar su propia recogida de alimentos. Se puede organizar en un centro educativo, en una empresa, en una tienda… Después, lo recogido se entrega al Banco de Alimentos más cercano. Para participar solo hay que buscar el Banco de Alimentos más cercano y comenzar. O si no, si ves una caja de estas, colabora.
  3. Cantabria en Tu Boca: Cantabria en Tu Boca es una empresa social cántabra para la reinserción que, con la venta de sus productos del Cantábrico contrata parados mayores de 50 años. Solo comercializan aquellos que tienen una certificación oficial o son premium. La empresa se ha constituido para tratar de dar solución al paro en esa franja de edad en la que es más complicado lograr un empleo que en otras. Más de dos millones de españoles en la actualidad son parados mayores de 50 años. “Tras trabajar y ayudar en comedores sociales, nos dimos cuenta que en la actualidad la sociedad no se ocupa de este colectivo”, explica Arísitides, uno de los fundadores. “Es muy difícil que se reincorporen al mercado laboral y, además, no han terminado de pagar sus casas o los estudios a sus hijos”. Cantabria en Tu Boca comenzó a funcionar en el 2012, sin ayudas y con sus propios medios.

Restaurantes que actúan contra el hambre

Restaurantes contra el Hambre es una iniciativa solidaria de la hostelería en España promovida por Acción contra el Hambre en colaboración con la Federación Española de Hostelería. Los hosteleros en este caso se unen para luchar contra la desnutrición infantil sirviendo ‘los platos que más alimentan’. Los restaurantes pueden apuntarse en este enlace. Después deben elegir los platos o menús solidarios de su carta y señalarlo y, por cada cliente que elija esos platos o menús, se destina entre 0.5 a 2 euros a la prevención, diagnóstico y tratamiento de la desnutrición.

La de este 2015 es la sexta edición de esta iniciativa que en 2014 contó con la participación de 700 restaurantes, el patrocinio de Makro y logró una recaudación de 125.000 euros que equivalen a 3.125 tratamientos nutricionales.

Una iniciativa solidaria a la que los restaurantes deben agregarse por convicción y solidaridad, no exclusivamente por las ventajas que también se ofrecen desde la misma web: “Cocinar contra la desnutrición infantil tiene un montón de ventajas. Apoyar la lucha contra la desnutrición y formar parte de una campaña solidaria en el sector de la restauración: favorece la imagen de tu establecimiento, ayuda a captar nuevos clientes y a fidelizar los que ya tienes, motiva a tus empleados, desgrava un 37,5% de la donación para las empresas y un 27,5% en caso de ser autónomo”. Entre estas ventajas, se debería señalar, como la más importante, la lucha contra la desnutrición infantil. Lejos de debates morales, el objetivo es que cada vez se sumen más restaurantes.

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Sobre el autor

Periodista con Máster en Comunicación Digital. Curiosa desde que nació. Siempre con un cuaderno y un libro en la mochila. Le fascina investigar sobre temas novedosos e interesantes relacionados con el Social Media Restauranting. De Burgos, concretamente, Salas de los Infantes.

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