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la 72% des Espagnols prévoient un déjeuner ou un dîner de groupe dans un restaurant pendant ces festivités, selon les données de LaFourchette

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  • Concernant le nombre de convives, un 55% indique qu'ils seront des groupes de maximum 10 convives, en optant pour une cuisine méditerranéenne et avec un budget moyen compris entre 25€ et 50€ par personne.
  • Les dîners d'entreprise restent une incertitude et seul un 37% Vous pouvez affirmer qu'ils les célébreront au sein de leurs entreprises.
  • Malgré la prudence des convives, il n'y a pas eu une grande croissance des annulations, qui n'ont fait qu'augmenter un 3% par rapport à la même période de 2019.
  • Noël, La Saint-Sylvestre et les Rois Mages sont les fêtes les plus célébrées dans les restaurants, pendant le réveillon de Noël pour le fêter à la maison et en famille.

Nous sommes déjà en pleine période de Noël, un moment caractérisé par des retrouvailles et des célébrations en famille et entre amis, où les événements ne manqueront pas autour de la table. Bien que l'incertitude règne dans le secteur en raison de l'augmentation des cas de Covid et du possible retour aux restrictions, les convives continuent de miser sur la gastronomie pour ces festivités. Selon une étude réalisée par La fourchette, la principale application de réservation, la 88% des convives prévoient de célébrer un déjeuner ou un dîner de groupe à ces dates et un 72% le fera dans un restaurant, sChaque fois que les circonstances le permettent. Parmi ceux qui ne tiendront pas de réunions de groupe à ces dates, un 47% ne le fera pas par précaution contre COVID-19. Malgré les précautions des convives face à l'augmentation des cas, jusqu'à présent les annulations enregistrées par la plateforme n'ont pas connu de croissance significative, juste un +3% si on la compare avec la même période de 2019. Pour sa part, le secteur reste prudent et bien qu'il soit en attente à tout moment de l'évolution de la pandémie, espère surmonter le 70% d'occupation dans cette dernière partie de l'année.

en haut 3 célébrations, Cuisine méditerranéenne et un budget de 25-50 €

Avec un œil sur l'évolution de la pandémie, Les Espagnols prévoient de pouvoir fêter l'arrivée des vacances de Noël avec leurs proches. Selon une étude récente de LaFourchette sur les « Plans gastronomiques pour ce Noël », 55% des répondants prévoient de célébrer entre 1 et 3 repas de groupe, un 32% célébrera entre 3 et 5 et , un 13%, plus de 5. Notamment, dans ce type d'événement, la 81% des convives fêteront entre amis, la 78% vous le combinerez également avec des réunions de famille, alors qu'un seul 49% ce sera, en outre, avec des collègues.

Il convient de noter que le 37% des convives préfèrent opter pour un menu spécial groupes, dans les restaurants de cuisine méditerranéenne comme première option, car ils considèrent que tout le monde aime. Juste un 27% des convives préfèrent innover pour ce type de célébration, toujours guidé principalement par le rapport qualité prix (78%) et pour les avis (61%).

Para estas reservas de grupo, el presupuesto medio destinado es, para el 67% de los españoles, entre 25€ y 50€. Un importe que será el mismo que en 2020 para el 61% de los comensales, mientras que el 29% señala que cuenta con un presupuesto superior al del pasado año.

Grupos de máximo 10 personas e incertidumbre en las cenas de empresa

En cuanto al número de comensales, la mayoría de los encuestados optan por la prudencia y el 55% de ellos afirman que en sus celebraciones serán grupos de máximo 10 personas. Y es que, a pesar de que un 58% desean volver a los grupos numerosos de antes de la pandemia, lo cierto es que un 42% prefiere mantener grupos reducidos por precaución. Eso sí, las reservas se anticipan y se realizan con hasta más de 2 semanas de antelación (frente a las 8h habituales).

Lo que sí parece continuar siendo una incertidumbre son las cenas de empresa, pues tan solo un 37% asegura que sí celebrarán estas fechas en su compañía, una cifra muy similar a aquellos que todavía no saben si tendrán algún tipo de velada en su empresa (32%) o aseguran que no la llevarán a cabo (30%).

Navidad, Nochevieja y Reyes vuelven a celebrarse en restaurantes

A pesar de que los días festivos de las navidades son bastante caseros, son muchos los comensales que deciden volver juntarse con sus seres queridos en un restaurante. Como ya pasó antes de la pandemia, los días de Navidad, Nochevieja y Reyes son los que más se celebrarán en un restaurante, siendo Nochebuena el elegido para quedarse en casa.

La mayoría elegirá un restaurante al que suele ir habitualmente para celebrar estos días señalados, mientras que un 42% buscará uno de una gama superior. En cuanto al presupuesto, un 38% cuenta con un presupuesto de entre 25-50 euros por persona para estas comidas y cenas de los días festivos, seguido de cerca por un 35% que está dispuesto a gastar hasta 90€ en este tipo de celebraciones.

Y como no hay Navidades sin regalo, los españoles ya están pensando en qué regalar. Según un reciente estudio de Thefork, el 80% de los encuestados prefiere que le regalen una experiencia antes que algo material para estas Navidades y el 75% también prefiere ofrecer experiencias. Entre los regalos más deseados se encuentran las experiencias gastronómicas (31%) seguido de las tarjetas regalo (28%) y los dispositivos electrónicos (16%).

Sin duda, las Navidades serán el momento perfecto para regalar experiencias gastronómicas únicas gracias a la Tarjeta Regalo TheFork. Una tarjeta 100% digital, sin restricciones, con una validez de 18 meses y que ya se puede utilizar en más de 5.000 restaurantes de toda España, que actualmente tienen activado TheFork PAY el nuevo pago digital directamente desde la app, y entre los cuales se encuentran restaurantes de moda, grandes clásicos pasando por restaurantes recomendados por la Guía MICHELIN.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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