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Aloe vera est aux restaurants comme boisson saine

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Goûts se réinventent, boissons changement et les producteurs parient sur de nouveaux éléments couvrant la demande existante.

Peut-être que vous avez entendu parler de boissons curieuses ou saveurs plutôt étranges comme soda aromatisé de cherry, menthe ou poignée. même, il y a des mélanges plus exotiques, quelque chose de rare, poulpe aromatisés, wasabi, fromage, concombre ou du thé vert. Sans doute, il y a des saveurs pour tous les goûts.

Dans notre pays, la consommation par dépasse 46 litres par an, communauté Andalousie étant plus de boissons gazeuses consommées en Espagne. Est-ce à cause des températures élevées et de chaleur?

Un fait curieux, grand “signature rouge”, Coca-Cola, a plus 3.500 références dans son portefeuille et continue d'augmenter tous les jours. en Espagne plus d'un million de boîtes sont vendues par heure, une figure frénétique.

Bien que la véritable origine des arrêts rafraîchissement dans le joaillier allemand Johann Jacob Schweppe la création d'année 1783 Procédé pour le gaz de gazéification et la bulle -Fournir- pour rafraîchir.

Actuellement, boissons non alcoolisées ont tendance à changer en raison de sa forte teneur en sucre, pour cela, multinationales optent pour un édulcorant alternatif ou stevia tels que Coca-Cola vie, un produit lancé dans l'année 2013 pour l'Argentine et le Chili, et qu'il soit vu par d'autres pays.

Una vez que hemos hablado de estas marcas bastante familiares, es el momento de hacerlo sobre otras menos habituales como son las bebidas a base de ingredientes naturales. Éstas están proliferando día a día debido a la creciente demanda de alimentos BIO o que ayuden a refrescar y mejorar la salud, en este caso.

Prueba de su creciente consumo, la “empresa roja” acaba de invertir en una startup llamada Aloe Based Drinks, dedicada a elaborar refrescos con aloe vera.

Pero, ¿cuáles son sus beneficios? ¿qué aporta esta planta? te lo contamos…

Principalmente, es rica en vitaminas, enzimas, aminoácidos, minerales, ácidos grasos, etc., la aloe vera esta de moda. Una planta catalogada por los egipcios como la “planta de la inmortalidad” y citada en libros griegos en los años 1.500 a.C.

Los árabes fueron los responsables de cultivar esta planta por Europa y de ahí, y debido a sus excelentes cualidades, su consumo aumenta día a día.

Además es una planta aliada de la piel, mejora las digestiones, activa la circulación, disminuye la grasas en la sangre, evita las alergias, alivia los dolores e inflamaciones, y sobre todo, aporta efectos nutritivos para el organismo.

Y lo más curioso, es que la mejor forma de aprovechar sus beneficios es a través de las bebidas y la ingesta oral. Aunque también los puedes encontrar, en zumos, yogures, batidos, smoothies, infusiones,…

Parece que ha llegado el momento perfecto para cambiar los hábitos y consumir productos naturales, de cercanía e incluso, cultivados de manera ecológica en nuestro propio jardín…¿te apuntas?

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Sobre el autor

Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario y a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. Manu Balanzino es el fundador y director del periódico digital, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico. Además, es editor en revistas especializadas en gastronomía y vinos tanto nacionales como internacionales.

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