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Le boom « veggie génération’ exige que les restaurants à innover avec des produits sans chair animale

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La préoccupation des jeunes par le bien-être des animaux et de l'environnement Il a considérablement augmenté au cours des dernières années. Une grande partie du les gens ont changé leurs habitudes de consommation, atteignant ainsi considéré "génération de légumes». Flexitarianos, Végétariens et végétaliens exiger plus de produits sans chair animale. Pour lui, De nombreux pays ont déjà remarqué tendance.

Un 13% population américaine est végétarienne. pays d'Amérique est l'un des dirigeants en ce qui concerne le mouvement de protection des animaux la planète. Cela a conduit à des progrès. Comme quoi, au jour d'aujourd'hui, sacrifice 400 des millions d'animaux pour moins d'aliments par an. Un chiffre qui a été atteint en raison de la tendance à la hausse de ne pas inclure la viande animale dans l'alimentation.

Un 13% population américaine est végétarienne. pays d'Amérique est l'un des leaders en termes de mouvements de protection des animaux de la planète. Cela a conduit à des progrès. Comme quoi, au jour d'aujourd'hui, sacrifice 400 des millions d'animaux pour moins d'aliments par an.

La viande sans viande en Europe atteint l'Espagne avec la protéine végétale

en Espagne, le pourcentage de « » est déjà Veggies autour 8% de la population. Faits saillants, surtout, Quoi la plupart sont des femmes et des jeunes. Une femme sur dix espagnoles ne mangent plus de viande régulièrement, et sont les principaux mouvements verts.

Les jeunes générations sont plus informés et socialement conscients de la contamination de certains produits, les risques causant les risques environnementaux et les habitudes de santé. Plus précisément, la Organisation mondiale de la SANTE a révélé dans un rapport, la relation directe entre la consommation excessive de viande et le cancer du côlon.

Tout cela a causé dans notre pays, la consommation de viande a considérablement diminué. Le boeuf est celui qui a remarqué cette tendance et plus, comme conséquence, une baisse des ventes. Mais ce n'est pas le seul type de viande qui a réduit sa production. Actuellement, nous mangeons 10 kilos de porc moins par personne qu'il y a dix ans. Un fait très important.

La empresa Meatless Meet Europe ha llegado a España con el fin de cubrir esa necesidad. Il est une société leader en Europe dans les aliments de protéines végétales. Son objectif est de prendre soin de nourrir la même façon dont la société qui se soucie du bien-être des animaux et la planète.

Mais ces chutes ne sont pas dues seulement que de plus en plus de gens végétarien ou végétalien. Il est l'une des raisons, mais pas le seul. Il commence également à augmenter le secteur de la population considérée flexitarian. Les personnes qui suivent un régime végétarien, et décider d'interrompre de manière flexible.

Ces trois groupes, rejoindre le carnivores qui ont tout simplement décidé de réduire leur consommation de viande pour des raisons différentes. Cet ensemble a également augmenté ces dernières années en raison des circonstances mentionnées ci-dessus.

L'entreprise Meatless Meet Europe Il est venu en Espagne pour répondre à ce besoin. Il est une société leader en Europe dans les aliments de protéines végétales. Son objectif est Conservation des aliments de la société de la même manière qui se soucie du bien-être des animaux et la planète.

Meatlees Rencontrer l'Europe est chargé d'aider les restaurants et les professionnels de l'hôtellerie à créer des menus sains et innovants. Ils imitent leur nourriture d'origine animale afin que les consommateurs peuvent passer d'un à l'autre sans effort.

Son premier produit est appelé The Beyond Burger, ou « au-delà du hamburger ». comme Rencontre sans viande explique dans son compte Instagram, ce produit pas de viande, DIA, gluten ni, ou génétiquement modifiées. Il est un aliment 20 grammes de protéines, conçu pour convaincre les végétaliens et végétariens, comme les carnivores. Comme l'objectif de cette entreprise innovante est continuer à maintenir cette saveur juteuse hamburger si bien-aimé. Vous pouvez également suivre votre Facebook pour rester au courant des derniers développements.

Son premier produit est appelé The Beyond Burger, ou « au-delà du hamburger ». Comme Meatless Rencontrez l'explique dans son compte Instagram, Ce produit n'a pas de chair, DIA, gluten ni, ou génétiquement modifiées. Il est un aliment 20 grammes de protéines, conçu pour convaincre les végétaliens et végétariens, comme les carnivores.

Pour cette raison, restaurants et services de restauration sont disponibles sur The Burger Au-delà d'un produit qui répond exigences actuelles, maintenir un bon goût et sont en bonne santé, l'étape d'addition avant avecs valeurs éthiques de la protection de la durabilité et animale. « Ce que nous mangeons, vous pouvez changer le monde », se afirma en www.meatlessmeet.com

La demande de nouvelles alternatives

Face à cette nouvelle tessiture, deux végétariens, comme les végétaliens, flexitarians et carnivores Ils appellent à de nouvelles alternatives pour remplacer les produits animaux en provenance. Ongle Vous pouvez également faire avancer est irrésistiblement la viande artificielle, dont nous avons déjà parlé dans cet article. Il est vrai que ces dernières années a augmenté le nombre de nourriture disponible pour ces caractéristiques, la nouvelle « génération veggie » continue d'exiger une plus large gamme.

La consommation de produits fabriqués protéines végétales c'est une tendance à la hausse. Une alternative qui fournit des protéines animales, il a beaucoup d'éléments nutritifs, vitamines et moins de calories. En outre, de faibles niveaux de cholestérol et augmente le nombre d'antioxydants. Comme conséquence, Augmentez votre énergie et de la performance et réduit le risque de certaines maladies.

Le boom « veggie génération’ exige que les restaurants à innover avec des produits sans chair animale
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A propos de l'auteur

Diego Olmedilla

Considéré comme l'un des plus influents professionnels du marketing gastronomique en Espagne, Diego Olmedilla est président de Aplus Gastromarketing, Directeur général de Facyre et a été directeur du marketing pour Active FEHR, la division marketing de la Fédération espagnole des hôtels et restaurants.

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