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Celler conduit la liste des six restaurants espagnols parmi 50 meilleur dans le monde

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la Celler Can Roca maintient son statut excellence. Un an de plus, selon le classement de Le Monde de 50 Les meilleurs restaurants, est Il reste sur le podium des 50 meilleurs restaurants du monde. Mais de bonnes nouvelles dans ce 2018. Il a grimpé un endroit depuis l'an dernier et est maintenant second, juste derrière le vainqueur de l'épreuve, la Osteria Francescana, Modena. Les frères Roca étaient nombre 1 en 2013 et 2015. en 2016, Ils sont tombés à la troisième place et 2017 étaient secondes.

En plus de El Celler, parmi les 50 meilleur dans le monde, six restaurants sont situés plus: Mugaritz (9º), Asador Etxebarri (10º), jouir (18º), Arzak (31º), Des billets (32º) et Azurmendi (43º). De cette façon, cuisine espagnole élève son niveau dans le monde, puisque dans 2017 Elle a remporté six prix lors du gala contre les sept cours.

Cette nouvelle édition du Monde de 50 Meilleurs restaurants Deja un sept restaurants espagnols dans le Top50 et trois d'entre eux-Celler, Mugaritz (Rentería) et le Asador Etxebarri (axpe)-, dans le monde top10.

Maintient neuvième Mugaritz, Rentería, qui était septième 2016. El Asador Etxebarri tombe de la sixième à la dixième place, la même tenue à 2016.

En Barcelona, aparece en décimo octavo puesto el restaurante Disfrutar, que se estrena en la lista de los 50 mejores. El restaurante Disfrutar, abierto desde diciembre de 2014, nace tras años de trabajo intenso en elBulli, donde Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch se conocieron y formaron profesionalmente.

Mientras el prestigioso restaurante de Arzak ostenta al posición 31, seguido en el ranking de Tickets en Barcelona y el del Azurmendi cae de la 38 a la 43, pero sigue manteniéndose en el Top50 del mundo.

“Seguimos seduciendo a la gente, a los foodies y a los gourmets”

Los hermanos Jordi y Joan Roca, que recogieron el galardón, manifestaron su satisfacción por mantener a su establecimiento en lo más alto del ranking The World’s 50 Best Restaurants.

Al término de la gala, Joan Roca expresó su alegría, agradeció el premio y resaltó el interés que suscita su cocina al público. “Estar de nuevo arriba en el número dos quiere decir que seguimos seduciendo a la gente, al mundo foodie, a los gourmets que comen en restaurantes de todo el mundo y siguen interesándose por lo que hacemos en Girona. Estamos muy felices”, manifestó el chef catalán a La Vanguardia tras recibir el galardón.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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