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Congrès AECOC horeca consolide son leadership en réunissant plus de 500 professionnels à son 15e anniversaire

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  • Réunion se réunissent à Madrid point plus 500 affaires, chefs et de la restauration au sujet du monde.
  • Parmi les intervenants professionnels de première ligne Vapiano, freins, top Grill, illycaffè, Secouer & Cabane, Nous réalisons et Urrechu, entre autres.

Congrès AECOC rencontre le secteur HORECA suivant 1 et 2 Mars à Madrid plus 500 affaires, en ce qui concerne les chefs et dans le monde restaurant à son 15e anniversaire, se positionner comme l'événement annuel le plus prestigieux dans le secteur. Meeting Point continuera à fournir, après que 15 années de leadership, la vision, l'innovation et le professionnalisme requis par le secteur, en indiquant les tendances sont de fournir aux entreprises la compétitivité et le partage de la valeur d'apprentissage. La conférence se concentrera sur des questions comme qui ils sont et comment ils pensent les entreprises en croissance, Quel est le présent et l'avenir des joints de hamburgers de mode et quelle est la valeur de l'innovation et de la marque pour le consommateur d'aujourd'hui, entre autres.

Parmi les participants, que cette édition du congrès mettra en évidence le PDG de la division Europe continentale Freins, Jacques Déronzier, pour prononcer un discours intitulé « Transformer la distribution des freins à l'accueil sur notre continent?». Freins appartient aujourd'hui au géant de la distribution américaine de l'hospitalité, Sysco, qui a atteint notre continent avec l'énergie et de nouveaux projets. Le document d'approfondir les changements qui attendent la distribution en Europe et les leçons qui peuvent être obtenus à partir de l'activité du géant américain. Pour sa part, il PDG de Vapiano International Franchising, Mario C. Bauer, parlera de la marque et la façon dont il a réussi depuis sa création en 2002 devenir une référence en matière de développement international durable et d'être présent dans plus de 30 les pays. Mario C. Bauer offrira son expertise afin d'aider les entreprises opérant dans notre pays peuvent traverser avec succès nos frontières et ont une activité à l'étranger. En outre, Président de illycaffè, Andrea Illy, offrira ses vues sur combien vous pesez l'innovation et marque aujourd'hui dans les affaires horeca.

La tendance Burger

En outre, Congrès AECOC HORECA mettra en vedette un groupe de discussion où l'accent sera mis sur les articulations de hamburgers de mode pour analyser si cette tendance a atteint sa maturité ou s'il y a encore un chemin à parcourir. Dans le débat participeront le directeur général des services de développement Lowther, Tim Lowther; Le propriétaire de Top Grill, Andoni Goicoechea; et l'entrepreneur et le franchisé Le meilleur repas et Just Food, Joaquín Capel. Dans ce sens, Tim a vécu Lowther « révolution du hamburger » qui a eu lieu au cours des dernières années au Royaume-Uni, après avoir développé sa carrière chez McDonald, Burger King, Secouer & Cabane, Five Guys o Smash Burger, où jusqu'à récemment, il était directeur général.

« Comment ils se différencient des distributeurs régionaux du grand?« Le titre de la deuxième table ronde qui sera le Congrès et avec la participation de copropriétaire et directeur général de Assolim, Toni Rodez; co-propriétaire et co-fondateur de EHOSA, Eduardo Garre; et chef de la direction du groupe de coupe de & Guzman. La crise a contraint la plupart des distributeurs pour développer la restauration des températures, catégories et portefeuille pour donner une plus grande valeur à leurs clients. Ce qui arrive quand tout le monde va au même endroit? La table ronde publiera la vision des trois sociétés un généraliste, un expert et un expert en frais congelé- sur la façon dont ils diffèrent et sont en compétition aujourd'hui plus.

En outre, Le congrès aura la vision d'autres éminents conférenciers comme le fondateur des idées pour le changement, Javier Creus, qui parlera de la façon dont les entreprises sont de plus en plus. Javier Creus est considéré comme l'un des stratèges et des penseurs les plus innovants sur l'économie collaborative, ouvert des modèles d'affaires et peer-to-peer, l'innovation et le réseau de la société civile, en plus d'être l'auteur du rapport « Pentagrowth, les cinq leviers de croissance exponentielle ".

Pour sa part, Bloque « Millennials, influenceurs et entrepreneurs « impliqueront jeune chef, consultant et ancien candidat à MasterChef, Clara P. Villalón; fin gourmet et style de vie influenceur Alejandro de la Rosa; et co-fondateur et directeur marketing de LolaMarket, Álvaro Gómez; animée par le président de la Pangée, Pablo González. Le congrès aura un autre bloc destiné à des chefs, intitulé « Créer des concepts de succès et quelles sont les tendances à suivre », offrira la vision de l'entrepreneur et le chef de Urrechu, Inigo Perez; le chef, entrepreneur et consultant culinaire Oilmotion, Carlos Tejedor; et le chef et entrepreneur Acanthum, Elias Xanty.

La fermeture du congrès sera en charge de la présentatrice de télévision et homme d'affaires restauration Osborne Bertin, amoureux de la bonne nourriture et l'esprit d'entreprise cohérente. AECOC Congrès horeca aura lieu 1 et 2 Mars au Palacio Municipal de Congresos de Madrid.

A propos de AECOC

AECOC est l'Association des fabricants et distributeurs, l'une des plus grandes organisations d'affaires dans le pays et le seul dans lequel le travail de distribution des produits de l'industrie et des consommateurs afin de développer ensemble les meilleures pratiques et normes technologiques qui aident les entreprises à devenir plus efficaces et compétitifs, ajouter de la valeur pour le consommateur. Il comprend les grandes entreprises et petites et moyennes entreprises et représente des secteurs aussi divers tels que la nourriture et des boissons, textiles, électro, matériel et bricolage, la santé et de l'hospitalité, entre autres. fermeture 2016, avait plus de 27.000 entreprises associées dont les comptes chiffre d'affaires combiné d'environ 20% PIB.

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Article rédigé par l'équipe éditoriale du DiegoCoquillat.com. Il a des professionnels aussi bien dans le domaine de l'hospitalité, la gastronomie et le tourisme, et de nouvelles technologies et de l'innovation.

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