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L'État de New York paiera les frais de livraison pour sauver les restaurants

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la crise du coronavirus Ça frappe fort New York City, les restaurants des grandes villes ont demandé l'aide du gouvernement local. Le secteur de l'hôtellerie est l'un des plus touchés pendant la pandémie et les restaurants de la ville ne font pas exception.

En plus d'avoir aide centrale pour soutenir les dépenses issues de la nouvelle réalité et éviter les licenciements, Les restaurants new-yorkais ont eu la chance d'avoir une réponse des patrons de la métropole, quelque chose qui en Espagne nous attendons, Malheureusement.

Quand le pire de la première vague était passé, certaines rues de la ville étaient piétonnes afin que les restaurants puissent en profiter au maximum. Cela leur a permis occupent des espaces communs sur la voie publique.

Cette mesure a ensuite été élargie, vers la fin de l'été, quand un projet pilote pour reconvertir la ville et la rendre plus humaine et vivable. Les restaurants ont été les grands bénéficiaires de ce programme, qui a commencé en septembre pour récupérer les trottoirs de nombreuses rues centrales.

L'aide au secteur de la restauration n'y a pas cessé, et selon certains analystes cela a empêché la fermeture d'un tiers des restaurants. New York sauvé de la destruction massive d'emplois.

Cependant, les vicissitudes causées par la crise des coronavirus sont loin de s'apaiser. Bien que nous ayons pris des mesures importantes pour lutter contre le virus et sa maladie associée, il y a un long chemin à parcourir pour revenir à la normale et oublier la réalité qui nous inquiète.

Dans le gouvernement de l'État de New York, ils ont des preuves que c'est le cas et ils sont donc retournés travailler pour aider les restaurants locaux..

Cette fois, ils y parviendront grâce à un partenaire spécialisé dans livraison: Rituel. Cette startup basée à Toronto (Ontario, Canada) se spécialise dans la livraison de nourriture pour les bars, cafés, restaurants et établissements similaires. Son apparition sur le marché est très récente, mais grâce à une stratégie d'entrée très agressive, il a déjà atteint d'innombrables partenaires au Canada et aux États-Unis. LA.

Así, gracias al acuerdo firmado entre el Estado de Nueva York y Ritual, los más de cincuenta mil restaurantes que componen el entramado de la hostelería en la región de acuerdo a la NRA (Asociación Nacional de Restaurantes), podrán hacer uso de los servicios de la compañía de reparto de comida a domicilio sin incurrir en coste alguno.

Para muchos restaurantes esto significa una ayuda sustancial. Todavía hay un gran número de establecimientos cuya digitalización está en su más tierna infancia. Es de esperar que en esos locales el volumen de negocio se dispare, como ya ha ocurrido con diversos otros restaurantes que se animaron a probar suerte en el mundo del delivery durante los confinamientos de 2020.

Pese a la juventud de la start-up, Ritual ha demostrado ser capaz de cumplir objetivos en ocasiones anteriores. Nueva York es el primer estado donde operarán en todo el territorio, pero la empresa ya sirve a todos los restaurantes de Los Ángeles y Toronto bajo la misma premisa.

La idea tampoco ha pasado desapercibida para sus rivales en el sector. Por ejemplo, Tock ha sido la compañía que ha logrado convencer a la ciudadanía de su idoneidad en Chicago.

Estos servicios de reparto de comida a domicilio que algunas ciudades y territorios están ofreciendo de forma gratuita a sus restaurantes tienen además muchas otras ventajas frente a los contratos habituales. Para empezar, los restauradores mantienen la propiedad de la información del cliente, de forma que la pueden consultar, analizar y poner en valor como gusten.

Por sí solo esto ya es una ventaja. Una de las quejas que el sector de la hostelería tiene de las empresas de delivery es la pérdida de control sobre los datos de sus clientes. La otra queja preponderante versa acerca de las tarifas abusivas. En la ciudad de Nueva York, gracias a Ritual, no sólo no habrá comisiones, sino que los restaurantes estarán exentos de pagar cuotas por transacciones con tarjeta. Y para cerrar el acuerdo por todo lo alto, Ritual se ha comprometido también a ofrecer menús digitales para los restaurantes asociados.

Todo son ventajas. A esto se suma una contribución desinteresada de PayPal, que ha donado al sector hostelero local un millón de dólares, y la petición para que el gobierno central intervenga con más ayudas emitida por Andrew Cuomo, el gobernador del estado.

Con los pequeños aportes de cada una de las partes, salvar a los restaurantes de Nueva York está cada vez más cerca.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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