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La fin de l'argent et pourboire dans les restaurants?

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L'avenir est maintenant. il y a longtemps téléphones et tablettes sont devenus une partie indispensable de la vie quotidienne, une extension de notre corps, comme on l'a vu dans la dernière Mobile World Congress, la grande réunion annuelle des sociétés dédiées aux nouvelles technologies. L'événement a eu lieu à Barcelone et a réussi en termes de public et la participation. Dans ce document, il a été constaté que l'émergence des appareils mobiles de plus en plus avancés continue de croître.

L'augmentation de la mémoire interne est exponentielle, ce qui permet à l'utilisateur de télécharger de plus en plus d'applications sur leur terminal mobile. D'un autre côté, la facilité d'accès qui offre une plus grande bande passante 4G et 5G permet une expérience plus satisfaisante dans l'utilisation de ces applications.

L'utilisation du mobile pour presque tout a créé un nouveau paysage social, à la caisse. Les banques et les pays se préparent déjà à cette situation. Si nous faisons écho à des données, plus de 1,2 Europe millions de commerçants acceptent les paiements par carte de crédit ou carte de débit et au Danemark, par exemple, l'un des trois citoyens par le biais des transactions mobiles effectue. Le paiement par téléphone intelligent est devenu tendance et il a des possibilités de croissance exponentielle illimitée.

Il existe également des preuves que carte de crédit disparaîtra peu à peu, à intégrer dans notre mobile.

Dans des pays comme l'Allemagne et la Suède se préparent aussi pour l'augmentation progressive des paiements grâce à des applications mobiles. L'an dernier, le « Non Forum d'argent a eu lieu: la fin de l'argent ", où les principaux acteurs se sont réunis pour discuter nouvelle réalité internationale. Il y a eu de nombreuses réunions au cours des douze derniers mois qui se sont penchés sur ces questions.

La pointe numérique et économique

En ce qui concerne le concept “pot de vin numérique”, terme a été inventé par Diego Coquillat dans son article 2015 «La pointe numérique est que votre client partager une image de votre restaurant». Dans ce document, il fait référence au fait laisser une empreinte sur les réseaux sociaux restaurants, bars et endroits où consommaient, à travers des photographies, Les avis et notes.

Pendant ce temps, le client se sent partie par l'interaction dans une communauté qui partage les goûts et les passe-temps. Aussi, comment ne pas, Il a ses inconvénients, comme la capacité de parler du mal de votre entreprise.

Ce nouveau concept est donnée dans le processus traitement numérique Quoi, Chaque fois plus, il est affectant l'industrie hôtelière. Ainsi, vous pouvez voir, récemment Accueil Planète Innovation de Madrid, tenue Février dernier.

Nous vivons dans une époque où La réputation est tout, et dans le secteur de l'hôtellerie, où un pourcentage élevé d'utilisateurs choisissent local, restaurant, café ou un bar en fonction des commentaires et des évaluations de l'autre. La prolifération des applications mobiles qui servent à donner la pointe numérique a été énorme, mais seulement quelques-uns ont réussi à se démarquer et devenir une référence. La pointe numérique est déjà un fait.

La fin de la pointe économique?

Si nous nous concentrons sur ces frais supplémentaires que nous savons à ce moment, il y a sans fin signes qui nous montrent que Ce service d'évaluation économique Je pourrais continuer progressivement disparaître, comme dans de nombreux pays, le client ne sait pas si oui ou non de laisser cet argent, ou la quantité. Aux États-Unis par contre, s'il y a cette obligation, de sorte que ne laisse aucun doute. Cependant, montrant que les gros titres, même dans le pays de Donald Trump, et réticences commencent à apparaître à payer les pourboires.

Par conséquent, il est nécessaire une nouvelle façon de gérer cette rémunération financière fournie aux serveurs, serveuses, et le personnel chambre générale. Bon client peut obtenir et favorise également la compétitivité. Les meilleurs consommateurs sont pris en charge, plus il est probable de recevoir.

Cependant, l'émergence de l'argent virtuel et ainsi le paiement par téléphone mobile et carte de crédit ou les cartes de débit ont porté un coup fatal à cette récompense en argent. Souvent, il est dans un restaurant et payer la carte de facture finale sans penser à basculer parce que nous ne réalisons pas le changement lâche. Mais nous sommes dans un monde des entrepreneurs et il y a des gens qui ont développé des applications pour remplir ce marché de niche et ont commencé à offrir ce service.

Principales aplicaciones para la valoración de restaurantes

En este artículo os vamos a presentar unas aplicaciones que se encargan de la gestión de la propina digital, tanto en el sentido de dejar una huella online, como en la posibilidad de ofrecer alguna recompensa económica.

Aplicación que ya tiene unos años de vida y surgió para valorar la atención y el trabajo de profesionales de distintos sectores. El usuario ofrece una valoración en forma de comentario a la comunidad. La reputación profesional es su seña de identidad y como ventaja principal encontramos que se puede valorar a cualquier profesional, desde el camarero hasta el fontanero. Vivimos en una sociedad en la que la reputación es muy importante, ya sea de empresa, profesional o personal.

Eltenedor

Aunque ya pertenece a Tripadvisor, es una aplicación centrada en el sector de la hostelería. Su modus operandi se desarrolla a través de las valoraciones que dejan los usuarios sobre los locales y restaurantes una vez realizada su reserva online y posterior visita. Además, la plataforma permite encontrar descuentos y promociones por su utilización. Un valor añadido que ha hecho que sea un referente en las apps de valoración de experiencia.

Tripadvisor

La aplicación más conocida sobre valoraciones de la experiencia del cliente, esta vez centrada en el sector hotelero y de alojamientos. En ella los clientes y usuarios dejan comentarios de su estancia y lo califican. Es la propina digital que introdujo Coquillat.

Tripadvisor tiene más de 435 millones de opiniones de viajeros que comentan sus experiencias para que otros usuarios puedan elegir su destino con más información y no sesgada, por tratarse de la opinión de un igual.

GoodService

Aplicación ganadora del HIP Awards 2017 en la categoría de Mejor Transformación Digital, se centra en la propina económica. Es decir, va un paso más allá en cuanto al concepto inicial de propina digital. Además de poder dejar valoraciones sobre la atención al cliente de un determinado miembro del personal de sala, se le puede proporcionar una recompensa económica a través de la app. Así el camarero, camarera, maître o barista que mejor atienda será quien obtenga mayores beneficios, que como bien sabemos, suelen suponer un porcentaje importante del salario mensual.

Zapper

Su principal atractivo es que dispone de varias formas de pago en restaurantes y otros servicios. Además, también tiene una sección para poder dejar propina económica. Muy similar a GoodService.

Los clientes, al igual que en ElTenedor, también obtendrán ventajas por dar esa propina, a través de promociones o descuentos.

El fin del dinero en efectivo

Concluyendo, el dinero en efectivo va a desaparecer y con ello la posibilidad de dejar propina en metálico. Ya existen muchos indicadores que dan fe de ello y la nueva realidad se está imponiendo a pasos agigantados.

Dentro del proceso de transformación digital en el sector HORECA es necesario que exista una app capaz de gestionar ésta recompensa monetaria tan necesaria, en muchos casos, para complementar el salario de las trabajadoras y trabajadores de la hostelería.

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Sobre el autor

Periodista 2.0 y CM de GS Good Service, app dedicada a recompensar el trabajo y el servicio recibido en restaurantes que fue galardonada en el HIP 2017 de Madrid con el Premio a la Mejor Transformación Digital. Seriéfilo y cinéfilo empedernido, se encuentra en constante búsqueda de nuevos horizontes digitales.

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6 Comments

  1. David Maniega on

    Buenas tardes,
    estoy en parte de acuerdo con lo de que “la reputación lo es todo”, y digo en parte porque las apps que permiten hacerlo adolecen de muchas carencias, me explico. Empecemos porque es muy fácil crear un perfil falso, eso tan de moda con el supuesto anonimato de internet, y este es un problema que deben solucionar las empresas como El Tenedor o TripAdvisor que mencionáis. ¿Qué es eso que un usuario no tenga su foto y pueda ponerse la de Batman o la Abeja Maya? ¿Qué es eso del pseudónimo y no el nombre real de la persona? Que yo sepa las reseñas las hacen personas, individuos físicos y no avatares. Ese es el primer punto débil.

    Nadie comprueba tus datos, ni tan siquiera si se es mayor de edad, solo es válido un mail, por lo tanto una persona puede crear miles de perfiles falsos que puede utilizar a criterio según le convenga para poner por las nubes o para machacar. TripAdvisor es el caso más grave de todos, si no pagas la cuota mensual nunca estarás en el Top 10 de restaurantes, repito, NUNCA, su algoritmo prioriza las valoraciones y las estrellas a los establecimientos que pagan, esto es más cercano al pizzo de la mafia que otra cosa, pero es lógico, es un negocio y hay que rentabilizarlo.

    Sobre las críticas, aquí está el segundo gran problema. Si una persona que tiene el bouquet acostumbrado al McDonald’s (con todo el respeto a quienes comen esa comida) y lo llevas a un restaurante con dos estrellas Michelin, cuando pruebe la esferificación de beluga con esencia de azafrán o la espuma de percebe con tosta d mar, te va a decir que esa comida es una mie*** y te va a poner una valoración pésima que afecta a tu reputación y ranking. Por lo tanto, falta un sistema de filtrado gastronómico y culinario que se pueda contrastar, como por ejemplo, que un crítico gastronómico de verdad pueda arbitrar ante casos como el que he apuntado.

    Estos sistemas tienen que evolucionar mucho, y entre otros, tal y como hacen otros servicios, solo tendrían que poder comentar personas que fehacientemente han estado y consumido en el establecimiento, vía un código que se entregue al comensal junto con su ticket, eso de poner una crítica a un restaurante que ni sabes donde cae no me parece muy de fiar, de hecho esos ránkings son muy poco fiables la verdad y tienes que estar extrapolando entre todas las opiniones para hacerte más o menos una idea. Sin duda alguna, el boca aboca (no el digital) sigue siendo la fuente más fiable mientras la tecnología no se esmera un poco más en hacer mejores productos.

    Saludos
    P.D. me gustan mucho vuestros artículos.

  2. Hola David, muchas gracias por tu comentario, respecto al primer punto, nosotros hemos realizado cientos de estudios y no podemos afirmar lo que tu dices que hay fraude en las opiniones. Te garantizo que si lo hubiéramos detectado estaría publicado en este periódico.
    En cuanto al segundo punto, no es más que un reflejo del sistema tradicional de toda la vida, solo los críticos tenían derecho a opinar, por suerte internet y las redes sociales han democratizado estas opiniones y hoy no es necesario ser un gran experto para poder tener una opinión relevante, pero ojo, nadie obliga a nadie a leer las opiniones de otro.
    Respeto a tu conclusión final opino igual, tiene que mejorar, pero creo sin duda han puesto la reputación online en un nivel que jamas había existido, aunque las opiniones del boca a boca sigan siendo muy relevantes.
    Gracias por tu opinión sobre nuestros artículos.

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