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“Chaque équipe dans un restaurant est une famille”, Joan Roca message dans # 50BestTalks

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El chef dos veces número uno del mundo Joan Roca, de El Celler de Can Roca, Il a exprimé son point de vue sur le monde de la gastronomie et de l'hospitalité à l'occasion de 15 anniversaire de Au monde 50 Les meilleurs restaurants, que celebró un especial #50BestTalks en Barcelona en el que participó junto a Ferran Adrià, Massimo Bottura la René Redzepi, d'autres chefs du mieux placés dans la liste des 50 meilleurs restaurants du monde.

Chaque #team est une famille. Chacun d'eux est une #equipo familiale. tous #Team, est une famille. #3 #joanroca #tbt # 50BestTalks @ theworlds50best #rocabrothers #rocabros #cellercanroca

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En los escasos 15 minutos que el genial Chef Roca pasó sobre el escenario sorprendió a todos los asistentes con nuevos conceptos e ideas relacionadas con la conciencia y las emociones en los equipos de trabajos, que deben ser gestionados como una familia.

“Tenemos que escucharnos más, gestionar las emociones y mejorar nuestras condiciones laborales. Cada equipo no deja de ser una familia”. Sans aucun doute, una voz tan autorizada como la de Joan Roca, debe ser escuchada con atención.

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Article rédigé par l'équipe éditoriale du DiegoCoquillat.com. Il a des professionnels aussi bien dans le domaine de l'hospitalité, la gastronomie et le tourisme, et de nouvelles technologies et de l'innovation.

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